Este molho de tahini cítrico é feito com tahini cremoso, suco de laranja fresco, vinagre de cidra de maçã, xarope de ácer, alho e mostarda de dijon. É sem óleo, sem lacticínios e vem junto em apenas 5 minutos!
ContentsO que é Tahini?Aqui está o que você precisaComo servir o curativo Citrus TahiniComo Armazenar o Vestido CaseiroMais receitas de curativos para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos కేవలం నీళ్లకే 18 లక్షలు ఖర్చు చేశా | Citrus Farming with less water | Padma Reddy SUPER EASY Lemon Curd | Citrus Butter | CONDIMENTS UNIVERSO CITRUS VERTER
Outro dia, outra receita de tahini. Achas que consigo convencer-vos a ter sempre tahini guardada na despensa? Esse é o objectivo!
O Tahini é um ingrediente tão versátil. Hoje estou usando-o para fazer uma deliciosa e refrescante receita de molho, mas também já fiz biscoitos tahini, bolas de proteína tahini e até molho para massa tahini!
O que é Tahini?
Tahini é sementes de gergelim moídas… sim, é isso mesmo! A consistência é semelhante à de outras nozes e sementes de manteiga e tem um sabor suave, de nozes que é delicioso em uma variedade de receitas. É embalado com proteínas, fibras, vitaminas e minerais e é um dos meus ingredientes favoritos! Você vai encontrar tahini perto da outra manteiga de nozes e sementes na mercearia.
Aqui está o que você precisa
- tahini – tem um sabor suave, de nozes e é o que torna este molho tão cremoso e delicioso.
- sumo de laranja e raspas – use suco de laranja recém espremido para obter o melhor sabor!
- vinagre de cidra de maçã – um dos meus ingredientes favoritos para usar na confecção de molhos caseiros. Isto acrescenta a quantidade perfeita de tanginess e uma tonelada de benefícios para a saúde.
- xarope de ácer – para um toque de doçura para equilibrar a tang do vinagre.
- alho picado – você pode usar alho pré-misturado para poupar tempo, mas o alho fresco tem definitivamente o melhor sabor.
- mostarda de dijon – certifique-se de usar mostarda dijon, que tem um sabor mais robusto em comparação com a mostarda amarela. Também é menos vinagre-y, o que equilibra bem os outros sabores!
- sal grosso – para juntar todos os sabores.
Como servir o curativo Citrus Tahini
Estou obcecado com todas as coisas tahini, por isso adoro este molho com tantas saladas diferentes! Aqui estão algumas ideias:
- Salada tempeh enegrecida – a salada para a qual eu desenhei este molho!
- Tigelas de camarão caribenho – o sabor cítrico combinaria tão bem com estas tigelas.
- Faça uma salada lateral simples para emparelhar com este salmão preto e encha com molho de tahini citrus!
- Salada de morango – esta salada é deliciosa com praticamente qualquer molho!
- Salada de romã de couve com queijo de cabra – alegra esta salada com este molho cítrico!
Como Armazenar o Vestido Caseiro
Recomendo que guarde o seu curativo caseiro num recipiente hermético durante até uma semana na geladeira. Eu uso estes frascos de pedreiro de 8 oz e tampas de plástico para o armazenamento para que eu possa facilmente agitar para re-misturar os ingredientes antes de servir.
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de mostarda dijon
- 1-2 colheres de chá de xarope de ácer
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã para cidra
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1-2 Colheres de sopa de água (se necessário)
- ¼ xícara de suco de laranja fresco + ½ colher de chá de casca de laranja
- ¼ cup tahini
- ¼ colher de chá de sal marinho
Instruções
- Bata todos os ingredientes juntos numa tigela pequena até que sejam combinados. Ou adicione todos os ingredientes a um frasco de pedreiro e agite para combinar. Adicione um pouco de água para diluir o molho, se necessário.
- Guarde o penso num recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.
