Muffins de Abóbora com Pedacinhos de Chocolate
Nunca se pode comer apenas um destes deliciosos e macios Muffins de Chocolate de Abóbora. Depois de provar várias receitas, esta é a nossa favorita!
Durante aquela época do ano em que as receitas de abóbora são populares, eu adoro fazer queques de abóbora!! Quer seja esta receita, queques de abóbora com açúcar de canela, ou queques de donut de abóbora, eles são o petisco perfeito para ter à mão.
nenhuma outra receita se compara
Tentei pela primeira vez a receita de hoje na formatura da minha filha. Uma das outras mães as fez e eu decidi experimentar uma, e eu as amei. Elas tinham abóbora suficiente para saber que eram definitivamente abóbora, mas não tão abóbora – sim, que era tudo o que você provou.
Mas antes de conseguir, acabei experimentando com algumas outras receitas e nenhuma delas comparada. Estou feliz por finalmente ter conseguido esta, porque é a melhor das melhores!
Talvez sejam estes deliciosos muffins de abóbora porque são tão macios e cheios de sabores de outono (oh sim – e pedaços de chocolate), mas é difícil não ter mais de um.
Toda a minha família adorou estes, e tenho a sensação de que os faremos várias mais vezes nos próximos meses. 😉
faz os teus Muffins:
Comece por misturar todos os ingredientes secos. Quando estiverem bem misturados, adicione ovos, abóbora e óleo vegetal, e bata até que tudo esteja combinado. Dobre em pedaços de chocolate e despeje em uma lata de muffin untada ou forros de muffin cerca de ¾ cheio. Asse a 350° durante 17-19 minutos.
Aqui estão algumas ideias para mudar a receita:
- Use chocolate preto em vez de pedaços de chocolate de leite.
- Use batatas fritas de canela.
- Polvilhe açúcar de canela em cima dos muffins depois de saírem do forno.
- Substituir o molho de maçã pelo óleo vegetal
- Assar os muffins usando uma mini lata de muffin (assar por apenas 13 minutos e depois verificar se há doneness)
Melhor com o tempo
Prometo-te, estes queques sabem ainda mais deliciosos depois de terem tido tempo para se sentarem. Guarde-os à temperatura ambiente num recipiente hermético, senão secam (o que seria uma pena, pois originalmente são tão húmidos!).
Eles também congelam muito bem! Assim que os bolos arrefecerem completamente, congele-os numa assadeira até ficarem um pouco endurecidos. Depois, transfira-os para um saco de congelação ou recipiente de armazenamento e mantenha-os no congelador durante 3 meses.
Se você está procurando outra versão sem o chocolate, eu recomendaria os Muffins de Abóbora de Canela, mas se não, a combinação chocolate + abóbora nesta receita é AMAZENTE!
E para ainda mais guloseimas de abóbora, vê só:
- Fácil Cupcakes de Abóbora com Gelado de Queijo Creme de Canela
- Pão de Abóbora Streusel
- Bolo de Canela de Abóbora
- Poptarts de Abóbora de Bordo Vidrado
Ingredientes
- 2 c de abóbora (lata de 16 onças)
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 c de açúcar
- 1 1/2 c de óleo vegetal
- 2 c farinha para todos os fins
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de canela
- 1 saco de chocolate de leite em pedaços
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350. Adicione todos os ingredientes secos a uma tigela e misture bem.
- Adicione ovos, abóbora e vegetais e bata até que tudo esteja combinado.
- Dobre em pedaços de chocolate e despeje em lata de muffin untada ou em forros de muffin cerca de ¾ cheio.
- Cozer durante 17-19 minutos. DESFRUTAR!
