Os Melhores Poppers Jalapeño

Jalapeño Poppers do tamanho de uma dentada com uma camada extra crocante e dois tipos de queijo no recheio! Os seus sabores preferidos sem os pimentos explosivos.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Jalapeños: Na escala de Scoville, a medida de quão picante é uma pimenta, os pimentos jalapeño são classificados como leves a moderados. Para minimizar o calor, certifique-se de remover cuidadosamente todas as sementes e a membrana branca no interior (use luvas se necessário).
• Migalhas de pão: Use a loja comprada ou faça as suas próprias migalhas de pão. Para um sabor extra, acrescente um tempero de fajita às migalhas.
• Petróleo: Escolha um óleo alimentar neutro com um ponto de fumo mais alto, como óleo vegetal, óleo de canola, ou óleo de abacate.

Instruções passo a passo

1. Para fazer o recheio, numa tigela média, combine o creme de queijo, o macaco de pimenta, o sumo de lima, o pó de alho, a cebola em pó, o cominho e ½ colher de chá de sal e mexa bem. Cubra e refresque enquanto prepara os jalapeños.

2. Aparar e descartar a parte superior e inferior de cada jalapeño. Corte cada jalapeño em anéis de 1 polegada. Retire as sementes e as costelas internas brancas de cada anel (recomenda-se o uso de luvas).

3. Alinha uma folha de cozedura com papel pergaminho. Embalar cerca de 1 colher de chá de creme de queijo em cada anel de jalapeño, enchendo-o completamente e suavizando a superfície.

4. Encha três pequenas tigelas separadamente com leite, farinha e pão ralado. Trabalhar com um popper de cada vez, mergulhar no leite e depois revestir com farinha. Transferir para a folha preparada e repetir com as restantes argolas de jalapeño. Deixar o revestimento repousar durante 5 minutos.

5. Trabalhando com um de cada vez, devolva ao leite os anéis de jalapeño enfarinhado, transformando-os em casaco. Transferir para o pão ralado, pressionando o pão ralado para formar uma camada uniforme. Repetir com as restantes papas.

6. Em uma panela grande, forno holandês ou fritadeira, leve 2 polegadas de óleo a 350 graus. Deixe cair 4 a 6 poppers no óleo de cada vez, mexendo conforme necessário até ficar dourado por todo o lado, cerca de 5 minutos.

7. Transfira para uma folha de papel toalha forrada e polvilhe com sal. Servir com molho de rancho, se desejado.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita faz cerca de 30 poppers ou 10 porções (3 poppers por porção).
• Armazenamento: Os poppers jalapeño são melhor apreciados no momento em que são feitos, mas os restos podem ser armazenados na geladeira por até 4 dias. Reaqueça em um forno de 325 graus por 10 a 15 minutos, até ser aquecido. Ou no microondas por 20 a 30 segundos (não ficarão mais crocantes, mas ainda assim terão um bom sabor).
• Vá em frente: O enchimento pode ser feito com até 3 dias de antecedência. Loja coberta na geladeira. Os jalapeños podem ser preparados e recheados com queijo creme no dia anterior. Aguarde a poção e a fritura até ao dia em que os queira comer.
• A manter o calor: Após a fritura, e até à hora de servir (até 1 hora de antecedência), coloque as papas fritas numa assadeira em forno de 225 graus.
• Assado no forno: Para saltar a fritadeira profunda, pré-aqueça um forno a 400 graus. Arranjar poppers recheados e empanados numa grelha de arame sobre uma assadeira forrada com folha de alumínio. Cozer até estar quente e crocante, cerca de 15 a 20 minutos.

Os Melhores Poppers Jalapeño

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Jalapeño Poppers do tamanho de uma dentada com uma camada extra crocante e dois tipos de queijo no recheio! Os seus sabores preferidos sem os pimentos explosivos.

Ingredientes

• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 2 chávenas de leite integral
• Sal
• 2 chávenas de farinha para todos os fins
• 1 a 2 quartos de óleo vegetal (para fritar (ver nota 3))
• 6 onças de queijo pimenteiro jack (desfiado)
• Molho de Rancho (para servir, opcional)
• 2 chávenas de migalhas de pão ((ver nota 2))
• 1 libra pimenta jalapeño ((ver nota 1))
• 2 colheres de sopa de sumo de lima ((de 2 limas))
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 1 libra (16 onças) de queijo creme (amaciado)
• 1/2 colher de chá de alho em pó

Instruções

Para fazer o enchimento:

• Numa tigela média, combine o queijo cremoso, o macaco de pimenta, o sumo de lima, o pó de alho, a cebola em pó, o cominho e 1/2 colher de chá de sal e mexa bem. Cubra e refresque enquanto prepara os jalapeños.

Para fazer os poppers:

• Aparar e descartar a parte superior e inferior de cada jalapeño. Corte cada jalapeño em anéis de 1 polegada. Retire as sementes e as costelas internas brancas de cada anel (recomenda-se o uso de luvas).
• Alinha uma folha de cozedura com papel pergaminho. Embalar cerca de 1 colher de chá de creme de queijo em cada anel de jalapeño, enchendo-o completamente e suavizando a superfície.
• Encha três pequenas tigelas separadamente com leite, farinha e pão ralado. Trabalhar com um popper de cada vez, mergulhar no leite e depois revestir com farinha. Transferir para a folha preparada e repetir com as argolas de jalapeño restantes. Deixar o revestimento repousar durante 5 minutos.
• Trabalhando com um de cada vez, devolva ao leite os anéis de jalapeño enfarinhado, transformando-os em casaco. Transferir para o pão ralado, pressionando o pão ralado para formar uma camada uniforme. Repetir com as restantes papas.
• Em uma panela grande, forno holandês ou fritadeira, leve 2 polegadas de óleo a 350 graus. Deixe cair 4 a 6 poppers no óleo de cada vez, mexendo conforme necessário até ficar dourado por todo o lado, cerca de 5 minutos. Transfira para uma folha de papel toalha forrada e polvilhe com sal. Servir com molho de rancho, se desejado.

Composição

Calorias: 424kcal Carboidratos: 14g Proteína: 5g Gordura: 39g Gordura saturada: 7g Colesterol: 23mg Sódio: 152mg Fibra: 1g Açúcar: 2g Tamanho da porção: 1 porção

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