Panquecas de semente de papoila limão
As Panquecas Semente de Papoila Limão são panquecas leves e fofas com casca de limão e sementes de papoila. Tudo o que você precisa é de manteiga e xarope de ácer verdadeiro e o café da manhã é servido.
Esqueci-me dos ovos.
Este tipo de coisa acontece a toda a hora no meu mundo. Eu esqueço de colocar o alho na injeção de ingredientes, esqueço de escrever os ingredientes nas instruções da receita e/ou de listar itens na lista de ingredientes, etc. e acredite que eu li super duper proof… essa é a parte assustadora. Mas a coisa estranha? É que eu só reparei depois de comer a pilha inteira de 5 panquecas e de me sentar para escrever este post. Como se eu não tivesse reparado que não havia ovos dentro delas! Quem faz isso?
Quero dizer, olha para isto? Parece-lhe que lhes faltam ovos? Então, acho que adicioná-los, deixá-los de fora… é contigo. Os ovos vão dar-lhes uma textura mais fofa de almofada… mas como eu disse… eu não reparei. Se eu fosse brilhante diria que o fiz de propósito para os leitores que têm uma alergia ao ovo… mas não sou assim tão inteligente ou pensativo aparentemente.
Queres saber o que é Hilaaaarious? Quando você come panquecas de semente de papoula e depois vai atender a porta, sorri para o cara da UPS e depois quando o seu marido chega em casa e aponta que tem “pedras” nos dentes. Pois… estivemos a rir durante dias por causa disso… ainda estão mesmo ha-ha-he-he-he-ugh.
Tudo o que posso dizer é que é uma coisa boa… sheeshhh.
Vai buscar os ingredientes da despensa e põe-te a andar!
Comece peneirando a farinha, o fermento em pó e o sal kosher até ficarem leves e fofos.
Suficiente limão para duas colheres de sopa.
Combina-o com as duas colheres de sopa de açúcar…
Com os dedos, esfregue o açúcar e a casca juntos até que comece a parecer areia molhada.
Acrescente esse bem de limão-açúcar aos ingredientes secos e dê-lhe um toque de agitação.
Já que os limões estão fora, sumariza-os até conseguires 3 colheres de sopa.
Despeje isso no leite inteiro. Vou coalhar… mas não faz mal… vamos para um pouco de tang como leitelho.
Ao “leitelho falso” acrescente uma colher de chá de extrato de baunilha real e mexa.
Junte o molhado ao seco… sabe como é.
Não te esqueças da manteiga. Ou os ovos… Eu juntava-os agora, se vais por esse caminho.
Sementes de papoila dentro!
Uma última e última agitação…
…antes de deitar a massa numa chapa ligeiramente untada gosto de usar óleo de coco… mas qualquer óleo leve serve.
Eu uso o copo doseador para espalhar a massa por aí para panquecas com círculo perfeito.
Quando a bolha rebentar e já não se encher… é hora de virar.
Pessimista!
Repita até ter consumido a massa toda.
Eu cobri o meu com mirtilos frescos…
E xarope de ácer verdadeiro.
Tão Tão Tão Tão Tão Tão Tão Tão Tão Tão Tão bem. Eu não consigo descrever.
Mas vou fazer o meu melhor. Estas Panquecas de Sementes de Papoila Limão não são muito doces e não são muito limonadas. Mas elas são tão boas. É claro que pôr limão em qualquer coisa e é certo que é fantástico. Mas junte os mirtilos… os mirtilos mandam isto por cima.
Eu posso não recuperar.
Aproveite! E se você der a esta receita de Panquecas de Semente de Papoila Limão uma tentativa, me avise! Tire uma foto e me coloque a etiqueta twitter ou instagrama !
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Ingredientes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha real
- 3 colheres de sopa de sumo de limão acabado de espremer
- 2 colheres de sopa de raspa de limão
- 2 colheres de sopa de sementes de papoila
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- óleo de coco (para a chapa de coco {ou qualquer óleo leve que você goste})
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1½ chávenas de leite integral
- 2 chávenas de farinha para todos os fins não branqueada
- 2 ovos grandes (opcional)
- 4 colheres de chá de fermento em pó
Instruções
- Combine a farinha, o fermento em pó e o sal numa tigela de mistura.
- Combine a casca de limão com o açúcar e esfregue com o dedo até que o açúcar esteja molhado. Acrescente o açúcar aos ingredientes secos, mexa e reserve.
- Combine o suco de limão com o leite integral para fazer um "leitelho falso" [e não se assuste, ele deve coalhar].
- Adicione a baunilha, mexa e adicione aos ingredientes secos. *Se fizer esta receita com ovos, junte-os ao leitelho "falso" e bata até combinar.*
- Adicione a manteiga derretida e as sementes de papoila, mexa apenas até combinar antes de colocar um quarto de chávena de massa numa frigideira ou frigideira bem untada e quente. {Quando a bolha rebentar e não voltar a encher, é altura de virar. Repita com a massa restante até desaparecer.
- Mantenha as panquecas quentes em uma frigideira de chapa com nervuras, no forno na temperatura mais baixa.
- Servir com manteiga, mirtilos frescos e xarope de ácer verdadeiro. YUM!
