Pão de banana de leitelho
Isto é fácil. Receita de pão de banana com leitelho é o MELHOR que alguma vez tentarás. É tão bom que a minha amiga o vende no restaurante dela. Se você tem bananas marrons para usar, esta será a sua receita.
Este é a receita do OG, foi atualizado para fotos e conteúdo.
Por que esta receita de Pão de Banana é a melhor
- É o equilíbrio perfeito da textura. Não é denso, não é leve e é tão húmido.
- Alimenta uma multidão! Você pode fazer dois pães grandes ou vários pães pequenos.
- Queres um pão de banana, mas rápido? Pegue esta receita de pão de banana e coloque-a em bolinhos de cupcake e você tem os muffins de banana com leitelho mais deliciosos.
O que é Pão de Banana?
O pão de banana é uma receita de pão rápido, feito sem fermento. O pão rápido é qualquer pão levedado com fermento que não seja levedura. Os pães rápidos comuns são o pão de abóbora, o pão de abóbora e o pão de milho. Esta receita fácil de pão de banana combina bananas doces maduras e leitelho cremoso para um pão doce e deliciosamente denso com uma crosta crocante açucarada.
De que ingredientes preciso para o Pão de Banana?
- As bananas maduras, esmagadas e amadurecidas são óptimas para cozer, porque à medida que amadurecem, os seus amidos decompõem-se em açúcar. Fazendo seus produtos assados mais doces e adicionando umidade.
- leitelho – se você não tiver leitelho em mãos, tudo bem! Eu mostro-te como se faz num instante.
- Mini pedaços de chocolate, se desejado
Como fazer o Buttermilk
Se você se encontrar sem leitelho ou ele não estiver disponível para você, você pode fazê-lo em casa! Usando leite (ou até mesmo metade e meia nata ou creme de leite vai funcionar!) adicione 1 tbs de suco de limão (ou vinagre) para cada uma xícara de leite, deixe sentar por 5 minutos . Para esta receita você vai precisar de 1,5 xícaras de leite e 1,5 colher de sopa de limão.
Como fazer pão de banana com leitelho
Passo 1: Amassar as suas bananas maduras.
Passo 2: Faça o seu leitelho se estiver a fazer o seu próprio leitelho.
Misture 1 colher de sopa de sumo de limão ½ com 1 chávena de leite ½. Deixe repousar por 5 minutos. Como ele precisa sentar por cerca de 5 minutos eu gosto de fazer isso como um dos primeiros passos enquanto eu misturo os outros ingredientes. Você também pode usar metade e metade de creme de leite ou creme de leite se estiver em uma pitada.
Passo 3: Misture seus ingredientes secos
Misture farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e pó. Faça este passo para garantir que os agentes ascendentes sejam incorporados uniformemente em toda a massa.
Passo 4: Misture os ingredientes úmidos
Bata a sua manteiga, adicione ovos e leitelho.
Alternar a adição de bananas e ingredientes secos em ingredientes húmidos.
Quanto tempo faço para fazer pão de banana?
Isto dependerá do tamanho da panela de pão em que tiveres colocado a tua massa. Para muffins, cerca de 15-20 minutos. Pães mais pequenos como panelas de alumínio 3×5, cerca de 30 minutos. Para panelas de 8in cerca de 45 minutos e para 9in+ deixe 50-60 minutos.
DICA PRO: uma maneira fácil e rápida de testar o seu pão é pressionando para baixo no meio do seu pão – se ele e molas de volta é feito. Se você pressionar para baixo e ele deprime e permanece deprimido, isso significa que o seu pão ainda está pastoso por dentro.
Ou inserir um palito de madeira no centro do pão. Se o palito sair limpo, o pão rápido está pronto.
Posso fazer estes muffins?
ABSOLUTAMENTE! Muitas vezes vou fazer queques com esta receita, ou vou fazer uns pãezinhos e muffins. troque, as crianças vão adorar!
FAQs
Adoro esta farinha sem glúten por copo-4-copa. Tem sido a melhor substituição de pão para mim até agora! Se eu encontrar um melhor, aviso-te. Como podes ver nisto.
HECK YES! Eu recomendo usar mini pedaços de chocolate. A massa é um pouco mais leve e as lascas de chocolate grandes e pesadas tendem a afundar até o fundo.
Prefiro usar panelas de pão mais pequenas. As minhas preferidas são panelas de alumínio 3×5 que pode encontrar na sua mercearia na ilha dos artigos de papel. Estas assam mais rápido permitindo que o pão tenha uma boa crosta crocante, mas não acabada no exterior. Eu acho que quanto maior for a panela, mais tempo o pão tem para cozinhar, causando uma crosta mais crocante. As panelas pequenas de alumínio também são óptimas para partilhar com os amigos.
Armazenando Pão de Banana Buttermilk
- Interferência – Esta receita de pão de banana vai manter-se à temperatura ambiente durante vários dias. Basta guardar num recipiente hermético ou embrulhado em película plástica.
- Como congelar este pão de banana – Deixe o pão esfriar completamente, envolva-o em plástico e depois envolva-o em folha de alumínio. Congelar por até 3 meses. Quando estiver pronto para comer, descongele no balcão em seu invólucro.
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Ingredientes
- 4 bananas grandes amassadas
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3/4 de chávena de manteiga
- 3 xícaras de farinha
- 1 1/2 xícara de chá de leitelho
- 1 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 3 ovos
Instruções
- misturar ingredientes secos
- em uma tigela separada misturar ingredientes úmidos
- adicionar ingredientes secos e molhados, misturar bem.
- Faça seu próprio leitelho ver as notas abaixo - misture 1,5 xícara metade e metade (ou leite ou creme, metade e metade de preferência) e 1,5 T de suco de limão ou vinagre. Deixe repousar durante 5 minutos antes de misturar com outros ingredientes.
- Cozer a 350°F (180°C) durante 30-35 minutos. OS RESULTADOS SÃO MELHORES SE FORNECIDOS EM PAINÉSES DE PEQUENO LADO Rendimento de cerca de 6 pães pequenos.
