Carne suculenta e deliciosa, facilmente feita no seu fogão lento! Este peito de panela de crock é tão macio que se desfaz.
Esta é uma nova receita favorita de crock pot! É tão fácil como o nosso clássico Pote Assado, com uma consistência e sabor ligeiramente diferentes. É absolutamente incrível servido com um lado de puré de batata!
Delicioso biscoito de cozinha lento
O que é Brisket ? Brisket é um corte gordo e duro de carne encontrado sob as primeiras 5 costelas. É usado para fazer carne de vaca em conserva, pastrami e silverside. Também faz um maravilhoso prato de carne cozida lentamente e pode ser encontrada em praticamente todas as boas churrascarias.
O Brisket é normalmente vendido em dois cortes diferentes: plano e pontiagudo. Vá para o corte plano se eles o tiverem porque a tampa grossa de gordura vai ajudar a dar mais sabor ao seu peito.
Adoramos fazer brisket para jantares familiares, férias e ocasiões especiais. É um prato extravagante, mas tão simples de fazer. Basta colocar todos os ingredientes no seu fogão lento e cozinhá-lo durante 8-10 horas. A panela de crock faz todo o trabalho e o resultado é o pedaço de carne mais tenro! Sirva o seu crock pot brisket na lateral do puré de batata ou dos seus legumes assados favoritos.
Como Cozinhar Brisket em Crock Pot
PUT IT IN. Coloca o peito no pote do crock. Polvilhe a mistura de sopa de cebola, alho em pó e açúcar mascavado por cima do peito, e massaje suavemente na carne. Deite o molho de pimenta por cima, cobrindo completamente a carne.
COOK. Ligue o fogão lento e cozinhe o peito em fogo baixo durante 8 – 10 horas. Retire o peito do fogão lento e corte-o em fatias contra o grão. Verta o molho sobre as fatias do peito para servir. É assim tão fácil!
Instruções Instantâneas do Pote: Coloque o peito no Pote Instantâneo, com o lado gordo para cima. Polvilhe com açúcar mascavado de alho com cebola. Massaje na carne e em seguida adicione o molho de pimentão por cima. Cozinhe em alta pressão durante 80-90 minutos, depois deixe soltar naturalmente durante 15 minutos antes de libertar manualmente o resto da pressão.
dicas de BEEF BRISKET
Aqui estão algumas coisas para lembrar quando cozinhar o peito…
- Não apares a gordura. A gordura vai ajudar a dar sabor e a manter a humidade. Você pode remover qualquer gordura DEPOIS de ter sido cozinhada .
- Não é necessário dourar o peito antes de o colocar no fogão lento, mas você pode escolher se quiser.
- Deixe o brisket descansar durante 10-20 minutos antes de cortar
- Ao cortar: cortar através do grão
OH – e tente não comer a laje inteira de carne… é viciante!
Como Armazenar, Ideias Laterais + Mais
Armazenamento : Crock pot brisket pode ser servido de imediato, mas também é bastante bom no dia seguinte. Certifique-se de colocar o peito E os sucos num recipiente hermético e guarde-o na geladeira até reaquecer. Os restos de peito podem ser guardados na geladeira por 3-4 dias. Você também pode congelá-lo por até 2 meses.
O peito cru pode durar no frigorífico até 8 dias ou até 12 meses no congelador (embrulhe bem em plástico e depois novamente com papel de alumínio ou de congelador)
Quanto ganhar por pessoa? Eu recomendaria ½ libra por pessoa, então adicione 2 libras a esse total para contabilizar aqueles que desejarem levar um pouco mais.
O que devo servir com o peito do pote de crock?
- Queijo caseiro Mac N
- Batata Vermelha Assada no Forno
- Easy Coleslaw
- Abobrinha com crosta parmesã
- Rolo de jantar caseiro
Para pratos mais lentos, experimente:
- Lasanha Crockpot
- Costeletas de Porco de Cozinha Lenta
- Crock Pot Brown Sugar Ham
- Crock Pot Roast
- Cozedor lento Kalua Porco Kalua
- Crock Pot Roast Com Batatas e Cenouras
Ingredientes
- 1 peito de vaca de 3 libras
- 1 envelope de sopa de cebola seca
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 2 garrafas de 12 onças de molho de piripiri Heinz
Instruções
- Coloca o peito no pote do crock. Polvilhe a mistura de sopa de cebola, alho em pó e açúcar mascavado por cima do peito, e massaje suavemente na carne. Deite o molho de pimenta por cima, cobrindo completamente a carne.
- Cozinhar em lume brando durante 8 - 10 horas. Retire o peito do fogão lento e corte-o contra o grão. Verta o molho sobre as fatias do peito para servir.
