Esta receita simples de biscoito de carne de vaca Slow Cooker é uma receita perfeita para “definir e esquecer”. Basta adicionar tudo à base do seu crockpot e deixar a magia acontecer! Se quer alimentar uma multidão e desfrutar da sua companhia, esta receita fácil tem o seu nome por todo o lado.
Crescendo, o brisket era o nosso prato principal para quando tínhamos grandes reuniões familiares. Era simples para a minha mãe montar, e todos adoravam. Esta receita é a favorita da nossa família. Serve-a como prato principal ou como recheio para fazer tacos …nachos, flautas , âmbitos de aplicação … e mais! Sobras de brisket também é ótimo para o café da manhã para fazer Machaca con Huevo (Machaca com Ovos) .
O peito de vaca faz-me lembrar as reuniões familiares em El Paso. As nossas festas de aniversário não eram nada como as festas a que os meus filhos assistem. Não fizemos festas temáticas no Chuck E. Cheese’s ou na pista de bowling.
Em vez disso, tivemos uma grande reunião familiar com todos os primos, tias, tios, avós e qualquer outra pessoa que considerássemos família. Se você era um amigo, logo lhe demos um título de primo ou tia, e você era em . A nossa pequena festa de aniversário passou rapidamente de uma pequena festa para uma festa completa.
Assim que todos chegaram, as panelas de peito desfiado, ou carne desfiada …apareceu do nada. Depois disso, vieram as enormes tigelas de salada de batata , feijão do pote , rajas com queijo , cesto de bolillos e batatas fritas de tortilha e, claro, os vinte milhões de tipos de salsa e pimentas. Antes que se desse conta, todos se sentiam gordos e felizes.
Porque é que o Slow Cooked Brisket é o chefe
O peito, como outros assados, geralmente vem como um grande corte de carne. Isto quer dizer que uma receita será suficiente para dezenas de refeições! Quer opte por partilhar com os convidados ou guardar a bondade para a sua própria família, o peito de vaca é um prato que vai alimentar as massas.
Como mãe trabalhadora, adoro preparar pratos que continuam a dar para mais duas refeições. O peito de vaca é um dos favoritos em nossa casa. Eu adoro esta receita porque o meu fogão lento faz todo o trabalho por mim. Depois de ter feito um lote desta receita de brisket de panela lenta, costumamos apreciá-la como tacos na primeira noite e depois continuar a usá-la durante toda a semana.
Porque é que esta receita é deliciosa
Esta receita lenta de peito de bife de vaca exige apenas quatro ingredientes simples, o que facilita a junção, mesmo nas manhãs mais loucas. Dito isto, uma vez que há apenas quatro …é importante conseguir o material bom.
Se você ainda não está familiarizado com Claude’s Sauces BBQ Brisket Marinade …está na hora de mudarmos isso. Claude começou em El Paso, Texas (minha cidade natal!) nos anos 70 – sua deliciosa marinada de cerdas é a chave para uma cervejaria perfeita. Se você é alguém que gosta de fazer tudo do zero, eu peço que você faça uma exceção para este produto excepcional.
Há centenas de anos, os índios nativos da região sudoeste dos EUA usavam uma marinada para ajudar a quebrar cortes duros de carne como o peito. Essa receita foi então adotada pelos colonos locais. Passada de geração em geração, Claude’s transformou a receita em um negócio nos anos 70 e, desde então, tem sido o segredo da nossa família para fazer um delicioso peito de vaca.
Se você não puder ou não quiser usar este frasco de ouro líquido, você pode usar esta receita em vez disso. Sabe apenas que o sabor suculento e delicioso do Claude’s vai desaparecer. Se estás preocupada com isso, também devo notar que o Claude’s é totalmente kosher. A sério. Faz um favor a ti própria e arranja algum.
Como Fazer Brisket no Crockpot
Perguntas Mais Frequentes
Existem bons substitutos para o brisket?
Antigamente, o peito era um corte super barato de carne de vaca. Hoje em dia, no entanto, já se sabe como é delicioso, e como resultado, os preços do peito são bastante altos. Se você está procurando uma alternativa mais econômica, você pode substituir o brisket por um assado de mandíbula. Aqui está um vídeo divertido que compara os dois cortes!
O que devo servir com o brisket?
Dependendo do tipo de festa que você estiver preparando, há muitas opções!
Se você está planejando servi-lo como uma entrada, sugiro oferecer uma cesta de bolillos, ou rolos mexicanos. Quando era criança, o meu trabalho era fatiar bolillos para que houvesse o suficiente para todos! Servir com Feijões da panela , Arroz Mexicano ou Salada de Batata e Chile de Arbol Salsa .
Você também pode trocar o seu buffet para manter os convidados atentos. Eu adoro servir este delicioso brisket como base para tacos, nachos, sopes, e muito mais! Use o seu tema para inspirar o que você deve colocar para fora.
Confira estas deliciosas receitas para combinar com o seu peito:
- Feijões da panela
- Escabeche (Pickled Jalapeños)
- Arroz Mexicano
- Salada de Batata
- Chile de Arbol Salsa
Bife de Cozinha Lenta
Ingredientes
- 2 a 4 libras peito de vaca
- 2 ounces Molho Marinada Brisket por quilo de carne , (recomende o Molho Claude’s Brisket Marinade)
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho , (opcional)
- 12 ounces urso , (recomendar cerveja lager ou light)
Instruções
- Coloque o peito, o molho de marinada, as folhas de louro, os dentes de alho (se estiver usando) e a cerveja em uma panela lenta. Cozinhe em fogo baixo durante 8 a 10 horas.
- Retire o peito e desfie a carne e descarte os pedaços de gordura. Servir como base para tacos, nachos, sopes, flautas ou mais!
Vídeo
Notas
- Os factos nutricionais não incluem coberturas, batatas fritas, pães ou tortilhas.
- O peito cozido vai ficar até uma semana na geladeira. Você também pode congelar o peito cozido por até três meses.
- Sinta-se à vontade para trocar o mandril assado pelo peito como um pedaço de carne mais económico.
- Não Molho Claude’s Brisket Marinade? Substituir por caldo de carne mais uma salpicadura de fumo líquido.
