O Slow Cooker Taco Chili é fácil, aquece a alma e é delicioso. A carne moída cozinha com cebola, alho e tempero de taco antes de ser adicionada numa panela lenta com feijão, pimentão, tomate torrado ao fogo e milho. Sirva esta pimenta de taco em tigela com todas as coberturas.
Então eu estou a escrever este post a meio da cozedura lenta e eu apenas tirei a tampa do meu fogão lento e dei ao chili um segundo amostragem.
Oh, meu Deus.
É taco-y, mas ainda mantém a credibilidade de lhe chamar chili. Basicamente isto é tudo o que você ama nos tacos, em forma de pimenta! Esta receita de pimenta começou como uma “ hmmm, vamos ver se tenho o que é preciso para fazer um taco de chili. ” e depois um “ já que estou a tentar adorar o fogão lento… porque não colocá-lo lá dentro ” tipo de acordo. E é servido com uma pletora de coberturas diferentes. É assim que eu gosto.
Para fazer este slow Cooker Taco Chili você vai precisar:
- 0 óleo vivo em spray
- carne moída magra
- cebola amarela
- alho
- sal kosher
- tempero de tacos
- feijão verde
- feijões pretos
- tomates tostados ao fogo esmagados
- milho doce congelado (ou fresco)
- pimentas verdes em cubos em lata (use suave para menos especiarias ou use apenas 1 lata)
Por servir: iogurte grego sem gordura ou creme azedo, queijo desfiado, pimenta pico de gallo, cebolinhas verdes fatiadas, azeitonas pretas e batatas fritas de milho do seu agrado.
Numa frigideira profunda aquecida em fogo médio-alto, névoa com azeite e, em seguida, 2 libras de carne magra moída, 1 cebola amarela picada e 3 dentes de alho picados.
Quando a carne moída estiver cozida e a cebola estiver macia e translúcida, adicione 4 colheres de sopa de tempero de taco. Você pode fazer este passo na noite anterior e adicionar tudo pela manhã, antes de sair pela porta.
Use uma colher com ranhuras para drenar a carne da gordura e depois transfira a mistura de carne de vaca/algodão moída para a panela de crock. Se um pouco de gordura entrar na panela, não vai doer nada. 🙂
Adicione 1 lata cada (drenada e enxaguada) de pinto e feijão preto, 2 latas de pimentão verde picado, 3/4 xícara de chá de milho doce e 1 (28 onças) de tomate torrado ao fogo.
Dê uma rápida agitação antes de cobrir e cozinhar em baixo durante 6 horas ou em cima durante 3 a 4 horas.
Alternativamente, você poderia fazer tudo isso em um forno holandês na tampa do fogão, fervilhando por 30 a 40 minutos em fogo médio-baixo.
Antes de servir, dê-lhe um último toque e sabor para temperar, adicionando mais sal, se desejar.
Para fazer a Pimenta Pico de Gallo que você vai precisar:
- pimentão-doce
- pimentão amarelo
- tomate romanichel
- cebola vermelha
- coentros
- suco de lima
- sal kosher
Enquanto a pimenta taco está na panela lenta, adicione 1 tomate roma sem sementes e picado, 1/2 de pimentão vermelho e laranja picados, 1/2 cebola vermelha picada, 2 colheres de sopa de coentro picado, 1/4 colher de chá de sal kosher e o suco de meia lima.
Mexer para combinar. Cobrir e refrigerar até estar pronto para servir.
Colher o taco de chili slow cooker em tigelas e cobrir com iogurte grego (ou creme azedo), queijo desfiado, pico de pimenta, azeitonas pretas e cebolinhas verdes.
Servir com tortilla chips, Fritos (Olá, #tacochilituesday! Se gostas de tacos, então este chili de tacos é totalmente a tua compota. Os sabores desta pimenta são incríveis e depois… todos aqueles toppings adicionar textura e frescura. E acredite ou não, mas as sobras são ainda melhores no dia seguinte.Como congelar o Chili e reaquecer mais tarde:
- COOL: Certifique-se que a pimenta está completamente fria antes de congelar. Nunca coloque peças quentes ou muito quentes no congelador (ou na geladeira!), pois isso pode descongelar e afetar negativamente os alimentos próximos.
- PORÇÃO: quando fresco, divide as pimentas em porções. Quer seja uma porção simples, duas ou quatro, porcione as pimentas resfriadas em sacos seguros ou em recipientes herméticos. Eu prefiro usar sacos seguros para freezer e remover o máximo de ar possível, isso ajuda no armazenamento.
- FLATS: uma vez porcionadas, deitar em cima de uma assadeira e congelar por algumas horas. Como neste poste.
- ARMAZENAGEM: empilhar as porções de pimentão congelado na vertical ou horizontal, poupando assim tanto espaço no congelador. Guarde a pimenta no congelador por até 6 meses.
- REAQUECER: Prefiro descongelar pimentas congeladas durante a noite no frigorífico. No entanto, você pode mergulhar em uma pia com água morna por 20 a 30 minutos – vire de vez em quando e troque a água pelo menos uma ou duas vezes. Você também pode descongelar no microondas até descongelar. Por último, adicione a pimenta descongelada à panela ou ao forno holandês e aqueça até estar completamente aquecida.
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Ingredientes
- 1 cebola amarela média (cortada em cubos)
- 1 (15 onças) pode pinto feijão (lavado e drenado)
- 4 colheres de sopa de tempero de taco
- 1 (28 onças) pode triturar tomates tostados ao fogo
- 2 libras de carne moída magra
- 2 (4 onças) latas de pimentas verdes em cubos
- 3/4 xícara de chá de milho doce congelado (ou fresco)
- 1 (15 onças) pode ser feijão preto (lavado e drenado)
- sal kosher (a gosto)
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- spray de azeite
- 1 tomate roma (semeado e cortado em cubos)
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 1/2 pimentão vermelho grande (cortado em cubos)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1/2 pimentão laranja grande (cortado em cubos)
- 1/2 lima (suco)
- 1/2 cebola vermelha pequena
Instruções
PARA O TACO DE CHILI SLOW COOKER:
- Numa frigideira grande e profunda, pulverizar com azeite de oliva. Acrescente na carne moída, cebola e alho com uma pitada de sal kosher e aqueça em temperatura média. Use uma espátula de madeira para quebrar a carne e cozinhe até ficar dourada e não mais rosada.
- Escorra a gordura da panela e adicione tempero de taco, mexa para combinar e depois transfira a mistura de carne/algodão para o seu fogão lento.
- Adicione o feijão, a pimenta, o milho, o tomate esmagado. Mexa para incorporar todos os ingredientes.
- Cozinhar em alta por 3 a 4 horas, ou em baixa por 6 horas.
- Servir em tigelas cobertas com iogurte grego ou creme azedo, queijo ralado, pico de pimenta, azeitonas pretas, cebolinhas verdes e batatas fritas de milho.
PARA A PIMENTA PICO DE GALLO:
- Adicione o tomate, pimentos, cebola vermelha, coentro, sal e suco de limão na tigela. Adicione o jalapeño picado para um pouco de calor.
- Atirar para combinar. Cobrir e refrigerar até estar pronto para servir.
