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Fogão Lento Honey Lime Ginger Pork

Deliciosa e tenra carne de porco cozinhada no fogão lento com uma marinada de mel, lima, soja, alho e gengibre. Adoramos tanto que a tivemos duas vezes em uma semana!

Uma das minhas coisas favoritas para cozinhar em um fogão lento é carne de porco. Não há nada melhor do que um assado de porco que se cozinha lentamente o dia todo numa deliciosa marinada. A carne de porco cozinha na perfeição e derrete na sua boca tenra.

Estou sempre a pensar em novos sabores e formas de cozinhar a carne de porco no fogão lento. Nunca se pode errar com uma marinada de mel, soja, alho e gengibre. Mas adoro adicionar lima à marinada para lhe dar aquele sabor apetitoso. E a acidez ajuda a manter a carne de porco tenra enquanto cozinha.

Um passo extra que faço sempre antes de adicionar a carne de porco ao fogão lento é procurar no exterior. Isto leva apenas alguns minutos a mais e o resultado é incrível. Dá à borda uma crosta queimada que sela no sabor e dá ao exterior uma deliciosa borda estaladiça.

O porco cozinha lentamente nesta deliciosa e picante marinada o dia todo e o resultado é de morrer por isso. Adorámos tudo, desde a maravilhosa marinada até à assada e carne de porco perfeitamente tenra. Na verdade, adorámos tanto que a comemos duas vezes numa semana!

Se você está procurando uma refeição deliciosa e saborosa para sua família, você vai adorar esta. É rápido e fácil de atirar para o fogão lento e o resultado é absolutamente fantástico! Esta é uma refeição que você vai querer fazer de novo e de novo!

Fogão Lento Honey Lime Ginger Pork
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Deliciosa e tenra carne de porco cozinhada na panela lenta com mel, lima, soja, alho e marinada de gengibre. Adoramos tanto que a comemos duas vezes em uma semana!
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
480 min.
Tempo total
490 min.
Fogão Lento Honey Lime Ginger Pork

Ingredientes

  • Sumo de uma lima
  • 2 dentes de alho (picados)
  • Guarnição opcional: Calços de lima fresca (coentro picado)
  • Lombo de porco de 2,5 libras
  • 1/4 chávena de molho de soja
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e Pimenta
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de mel
  • 1/2 colher de chá de gengibre moído ou 1 colher de sopa de gengibre fresco
  • 1 colher de sopa de molho Worcestershire

Instruções

  • Em uma frigideira grande aquece o óleo em fogo médio-alto. Sal e pimenta o porco e deitar no óleo quente. Deixe a carne de porco procurar até a borda externa começar a escurecer. Coloque a carne de porco no fundo de uma panela lenta.
  • Numa tigela pequena, bata o mel, molho de soja, molho Worcestershire, sumo de uma lima, dentes de alho e gengibre. Despeje a marinada sobre a carne de porco. Deixe cozinhar 6-8 horas em baixo e 4-6 horas em cima ou até que o termômetro leia 160 graus.
  • Uma vez terminada a carne de porco, coloque numa travessa e deite o suco numa caçarola média. Cozinhe a marinada em lume médio-alto e bata no amido de milho. Cozinhe por alguns minutos até começar a engrossar. Despeje sobre a carne de porco. Guarneça com calços de limão opcionais e coentro fresco picado.

Composição

Calorias: 282kcal Carboidratos: 20g Proteína: 33g Gordura: 8g Gordura saturada: 2g Colesterol: 89mg Sódio: 496mg Fibra: 1g Açúcar: 18g Tamanho da porção: 1 porção
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