Licitações de Frangos Crocantes
As galinhas são uma das nossas refeições da semana por aqui. São simples, sempre saborosas, e os meus filhos adoram-nas!
Estes frangos estaladiços são semelhantes aos nossos Dedos de Frango Assados, só que são fritos em vez de assados. Se você é fã de frango frito delicioso para o jantar, você também vai querer experimentar o nosso peito de frango frito.
Fritos + caseiros
Estas galinhas têm o sabor de algo que se compra num restaurante. São empanados e fritos em um pouco de óleo, o que os faz ter um sabor incrível!
Ah, sim – as crianças também as adoram! Eles tornaram-se uma das nossas receitas de jantar preferidas. Adoramos ter à mão um monte de molhos diferentes para trocar os sabores (como o nosso rancho caseiro).
Esta receita salva sempre o dia em que me esqueci de planear o jantar para aquela noite. Normalmente tenho todos os ingredientes à mão e mesmo na minha despensa e no frigorífico. Fácil e rápido – o que mais você poderia pedir?
Estes também são óptimos para comer ao ar livre durante as noites quentes de Verão! Não são necessários utensílios. Apenas as suas mãos e os seus mergulhos favoritos.
Como Fazer Licitações de Frangos
PREP. Certifique-se de que os seus peitos de frango são cortados em tiras antes de começar. Aqueça o óleo numa frigideira em lume médio-alto. Bata os seus ovos e junte-os a uma tigela. Coloque a farinha em outra tigela e o Panko misturado com sal de alho e pimenta de limão em uma terceira tigela.
COAT. Mergulhe os pedaços de galinha na farinha, depois na mistura de ovos e depois no Panko. Certifique-se de que reveste o pedaço de frango inteiro uniformemente.
RFJ. Frite cada pedaço de frango em óleo durante 4 minutos em cada lado (ou até dourar). Coloque-o sobre uma placa forrada a papel-towel para drenar o excesso de óleo.
SERVIR. Sirva as propostas de frango quentes com molho de imersão! YUM! Agora, estou com vontade de comer isto.
Dicas para Licitações crocantes
RFJ. Certifique-se de fritar as galinhas até ficarem bonitas e castanhas. Você quer que o óleo esteja quente o suficiente para fritá-los uniformemente durante todo o tempo. Jogue um pouco de ovo no óleo para ver se ele borbulha para cima – quando o óleo estiver pronto!
DRY. Para manter os frangos estaladiços, seque-os completamente no papel toalha. Ninguém quer uma tenra galinha encharcada!
SAUDÁVEL. Você pode até mesmo fritar esses meninos maus na fritadeira no ar se você está indo para uma versão um pouco mais saudável. Para fazer isso, faça como indicado, pulverize com óleo de abacate e frite durante cerca de 10 minutos – virando na marca dos 5 minutos.
Dicas, Truques + Armazenamento
Mergulha: Temos uma longa lista de molhos para comer com os nossos galináceos! Aqui estão alguns:
- Rancho Caseiro
- Molho BBQ
- Ketchup
- Molho para fritar (Mayo + Ketchup)
- Mostarda de Mel
Restos: Guarde os restos num recipiente hermético no frigorífico. Devem durar 3-4 dias, se armazenadas adequadamente. Aqueça-as no microondas ou no forno quente durante alguns minutos! Estas sobras de frango fazem um ótimo almoço no dia seguinte.
Quieto: Se preferir congelá-los, guarde-os num saco seguro do congelador ou embrulhados em papel de alumínio no congelador. Eles devem durar até 4 meses.
Para ideias mais rápidas e fáceis de jantar, tente:
- Frango do Rancho
- Queijo Grelhado de Abacate
- Sanduíche de Salada de Frango
- Porcos em Cobertor
- Dedos de Frango
Ingredientes
- 1 colher de chá de pimenta-limão
- 1 1/2 colher de chá de sal de alho (com flocos de salsa)
- óleo vegetal
- 2 xícaras de pão Panko migalhas
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- Peito de frango de 2 libras (sem osso, sem pele, cortado em tiras)
Instruções
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto na panela.
- Adicione ovos batidos a uma tigela, farinha a outra tigela e Panko misturado com sal de alho e pimenta limão em uma terceira tigela.
- Mergulhe os pedaços de frango em farinha, depois na mistura de ovos e depois na Panko, certificando-se de cobrir o pedaço inteiro de frango.
- Frite pedaços de frango em óleo durante 4 minutos em cada lado (ou até dourar). Coloque em prato forrado com papel-towel para drenar o excesso de óleo. Sirva quente com molho de imersão.
