Puré de Batata com Queijo Duplo Assado
Puré de Batata com Queijo Duplo, puré de batata cremoso com a combinação perfeita de Mozzarella e Parmesão e depois cozido. Delicioso.
Puré de Batata com Queijo Duplo Assado, estes tornaram-se um dos nossos pratos laterais assados favoritos. Combinam muito bem com qualquer coisa.
Eu tenho um marido que não é assim tão louco por batatas. Ele nunca gostou delas cozidas.
Na verdade até gosto do jeito italiano, batatas cozidas quentes jogadas com um pouco de azeite e salsa picada e uma pitada de sal, muito bom na minha opinião!
Desde que estejam cozidos e um pouco crocantes por cima, ele está feliz. E às vezes ele tem um desejo louco por Carne Assada, Pudim Yorkshire e Puré de Batata e Molho!
Como estou sempre à procura de uma forma de adicionar algum do meu queijo favorito, parmesão, às receitas pensei porque não cozê-lo com puré de batata. Assim, todos ficam felizes!
Mais Pratos Laterais que você pode desfrutar!
- Berinjela Pão Italiano
- Brócolis de Queijo Assado
- Brócolos Assados com Brócolos
- Brócolos Cremosos Casserole de Batata
- Cebolas de Rosmaninho Assadas
- Caçarola de batata com puré de sobras
O meu mais novo gostou da ideia de adicionar um pouco de queijo elástico, então decidimos que adicionar um pouco de Mozzarella firme à mistura seria perfeito e o italiano decidiu que algumas cebolas picadas também não seria uma idéia tão má.
Portanto, se você é um amante de puré de batata, espero que experimente este puré de batata com queijo duplo assado e me avise se você. Buon Appetito!
Ingredientes
- mozzarella 3/4 xícara ralada firme
- 1/2 cebola ((picada))
- 5-6 batatas médias ((descascadas e cortadas em pedaços grandes))
- 1/4 chávena de queijo parmesão ralado fresco
- 1-2 colheres de sopa de salsa italiana finamente picada
- 4 colheres de sopa de manteiga ((dividida))
- 1/2 colher de chá de sal
- pimenta q.b.
- 1/4 xícara + 2 colheres de sopa de leite
Instruções
- Numa panela grande de água a ferver cozer batatas até estarem tenras, escorra bem.
- Numa frigideira pequena adicione 1 colher de sopa de manteiga e salteie a cebola picada até ficar ligeiramente dourada.
- Pré-aqueça o forno a 350°. Manteiga levemente untada com uma assadeira de 10 x 7 polegadas (aproximadamente).
- Coloque as batatas escorridas em uma tigela grande e amasse com um espremedor de batatas, depois adicione 3 colheres de sopa de manteiga e leite e bata até ficar cremoso (se necessário adicione um pouco mais de manteiga e/ou leite). Dobre a mistura de manteiga de cebola e queijo mozzarella ralado.
- Colher num prato de panificação preparado. Cima com parmesão e salsa picada. Leve ao forno por aproximadamente 10 - 15 minutos (eu grelhei nos últimos 5 minutos para dourar o topo). Deixe sentar alguns minutos antes de servir. Aproveite!
