Quadrados Limão Fácil
Easy Lemon Squares, estes quadrados picantes são rápidos, fáceis e tão deliciosos, feitos com uma base de pão curto amanteigado e um recheio de limão fresco. Barras fáceis e saborosas. Eles são definitivamente um deve assar esta temporada de férias!
Esta receita de Lemon Squares foi-me dada pelo meu incrível primo, que mal posso esperar para ver novamente (em breve!!) e acho que seria óptimo para fazer para todas as pessoas que adoram limão na sobremesa lá fora.
A minha mãe adorava assar com limões, de Pão de Limão para Bolo de Limão parece que nunca conseguimos o suficiente. Na Itália há uma abundância interminável de limões, todos têm um limoeiro ou dois ou três.
O engraçado é que meu marido e eu plantamos e plantamos limoeiros e as árvores estão lindas, mas não há limões. Muito estranho. Mas isso não nos impede de tentar.
Quando chegámos a Itália, uma semana depois do nosso casamento, vivíamos numa linda casa que pertencia ao meu cunhado. E nós plantamos, sim, você adivinhou, nosso primeiro limoeiro, e é claro que nunca vimos nem um limão sequer.
Oito anos depois mudámo-nos para a nossa própria casa, e aquele lindo limoeiro começou a produzir e eu quero dizer, a produzir toneladas de limões! Felizmente para eles!
Então aqui estamos nós, 9 anos depois com algumas belas árvores verdes e infelizmente ainda sem limões. Talvez seja hora de pensar em mudar de novo… Graças a Deus todos nós sabemos que tem árvores produtoras de limão.
Ingredientes para a receita
- Manteiga – manteiga amolecida
- Açúcar – açúcar em pó/açúcar em pó
- Farinha – farinha para todos os fins
- Sal – se você usar manteiga sem sal, então adicione um pouco mais de sal
Para o Enchimento
- Ovos
- Açúcar – açúcar granulado
- Pó de Cozer
- Suco de Limão – certifique-se de usar limões frescos e não engarrafados
- Sal
- Zezinho de Limão
Como fazer Quadrados de Limão
Numa tigela média, bata na velocidade média a manteiga e o açúcar em pó até combinar. Adicione a farinha e bata novamente até formar uma massa macia.
Pat uniformemente sobre o fundo da assadeira preparada.
Cozer durante cerca de 20 minutos, retirar do forno.
Numa tigela média, bater juntos os ovos, o açúcar granulado, o fermento em pó, o sumo de limão fresco e uma pitada de sal. Verta sobre a crosta assada e volte ao forno e asse até que o centro esteja regulado. Deixe arrefecer na forma.
Corte quando as barras estiverem completamente arrefecidas.
Como saber quando as Barras de Limão estão prontas
Você sabe quando as barras de limão estão prontas quando você sacode suavemente a frigideira e o recheio está pronto e já não se sacode mais. Certifique-se de deixar os quadrados completamente frios antes de cortar. Eles precisam de se preparar, por isso não apresses este passo.
Gosto de os deixar arrefecer à temperatura ambiente durante cerca de uma hora e depois refrigerar durante cerca de 1-2 horas antes de cortar.
Dicas para fazer as Melhores Barras de Limão
- Certifique-se de usar limões frescos, você quer as melhores barras de degustação, já que é tudo sobre os limões!
- Para facilitar a linha de remoção da sua assadeira com papel pergaminho.
- Certifique-se de assar a crosta antes de adicionar o recheio.
- Pode querer refrigerá-los antes de os cortar, facilita o corte em quadrados limpos e uniformes.
- Pó com açúcar em pó antes de servir.
FAQs
Devem ser armazenados num recipiente hermético no frigorífico, embora possam ficar de fora durante algumas horas enquanto estão a ser servidos. Eles durarão até 4 dias na geladeira.
Os Lemon Squares também podem ser congelados, colocar os biscoitos completamente arrefecidos, sobre uma folha de biscoito, congelar durante 1 hora e depois transferir para um recipiente seguro no congelador, colocar papel pergaminho entre as camadas, eles vão manter-se por até 3-4 meses no congelador. Certifique-se de descongelar os biscoitos congelados no frigorífico antes de os servir. Se os congelar, não os polvilhe com açúcar em pó, que pode ser adicionado antes de servir.
Se estão muito a pingar ou a abanar muito, é porque não foram cozidos há tempo suficiente. Certifique-se de assar a crosta inferior durante o tempo indicado, o que também ajudará.
Estes Lemon Bars são perfeitos como uma sobremesa ou até mesmo um lanche da tarde, incríveis com uma chávena de chá ou servem à família ou convidados. Aproveite!
Mais deliciosas Receitas de Limão
- Cupcakes de Limão
- Biscoitos limão italianos
- Bolo italiano de creme de limão fresco
- Biscoitos de Pão Curto de Limão
Ingredientes
- ½ copo de manteiga* (amolecido)
- 1 xícara de farinha
- 2 ovos grandes
- 3 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 pitada de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- raspa de 1/2-1 limão (1/2 - 1 colher de sopa)
- 1 pitada de sal
- ¼ chávena de açúcar em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C). Unte levemente e enfarinhe uma forma de bolo quadrada de 8x8 polegadas (20x20cm) ou linha com papel pergaminho.
