Queijo Grelhado de Caranguejo e Abacate
Uh-oh. Parece que eu entrei num concurso de comida. Não vai ser para cachorros quentes. Não vai ser para tarte e não é para asas de frango.
Este concurso de comida também não vai estar comigo como concorrente. Em vez disso, estarei do outro lado da mesa, como juiz. E não estarei a julgar os outros a comer. Não, serei eu e alguns seleccionados a fazer toda a degustação.
Em junho deste ano, estarei repreendendo meu papel como juiz no Wisconsin Cheese Academy’s Grilled Cheese Recipe Showdown. E adoro cada migalha dela.
Agora, se você ainda não entrou em uma receita que vai me colocar em um desmaio morto que me fez cair direto em um carrinho de mão e sair pela porta, agora é a hora.
Com a chance de ganhar um pacote de 10.000 dólares, provavelmente vale a pena dar uma volta neste jogo de roleta de receitas de queijo grelhado.
Então vamos jogar!
Ainda é mês de queijo grelhado, e ainda estou com vontade de derreter.
Às vezes me vejo criando sanduíches de queijo grelhado que são um pouco exageradas, seja com base na minha salada favorita ou um riff no clássico BLT.
Mas desta vez vou com apenas 3 ingredientes para criar uma mordida simples e absolutamente cobiçável entre duas fatias de massa torrada amanteigada.
Esta sanduíche é a preferida do meu pai. Ele recebe-a sempre que nos encontramos para almoçar, num restaurante local de marisco onde o caranguejo é sempre fresco e a massa de sopa acabada de cozer. E a parte bônus, ele sempre pega a conta. Isso é que é um óptimo pai.
Eu usei Havarti cremoso para a versão de hoje, mas um queijo branco mais leve como um bebê suíço ou até mesmo um Monterey Jack vai sublimar muito bem.
A doçura do caranguejo das neves é a chave. A doçura, desde que seja doce, também funcionaria, mas planeja uma mordida mais forte e forte em vez dos delicados sabores de caranguejo nevado que se fundem tão bem com o avo cremoso e o queijo branco derretido.
Caranguejo rei de Pondering? Eu provavelmente guardaria para mergulhar sozinho com manteiga graças ao sabor mais salgado que é demais para esta delicada flor de um sanduíche.
Resumindo? Queijo grelhado é comida feliz.
Obrigado pela sua leitura e apoio a empresas com as quais tenho parcerias, o que me permite criar mais conteúdos e receitas únicas para si. A s sempre, todas as opiniões são as minhas.
Ingredientes
- 4 fatias de pão de forma
- 8 onças de carne fresca de caranguejo das neves
- ½ abacate (picado e fatiado)
- 2 fatias de queijo Havarti
- 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
Instruções
- Espalhe ½ colher de sopa de manteiga em um lado de cada fatia de pão, depois empilhe os lados com manteiga. Corte as fatias de Havarti ao meio e coloque 1 meia fatia em cima de cada pilha de pão, depois algumas fatias de abacate, depois metade do caranguejo da neve em cada pilha de pão, depois as restantes fatias de queijo Havarti. Coloque o pão com manteiga numa frigideira em fogo médio. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar durante 3-4 minutos ou até ficar dourado.
- Reduza o calor para médio-baixo e vire sanduíche para o outro lado e cozinhe por 2-3 minutos ou até que o pão esteja tostado dourado e o queijo tenha derretido. O segundo lado cozinhará mais rápido que o primeiro, portanto observe com cuidado.
- Corte ao meio e aproveite quente.
