Queijo Grelhado de Alcachofra de Espinafre
Transforme um dos seus aperitivos favoritos em almoço ou jantar com estas sandes de queijo grelhado com espinafres!!
Sandes de Queijo Grelhado com Espinafres e Queijo Grelhado com algumas frutas e legumes frescos. Experimente fazer a nossa salada de frutas ou legumes assados no forno
Queijo Grelhado de Espinafres
Acho que a maioria concorda que não se pode errar com um Sanduíche de Queijo Grelhado!! Embora as crianças estejam felizes com o queijo KRAFT padrão no pão amanteigado, o marido e eu gostamos de mudá-lo um pouco. Muitas vezes, vamos fazer Paninis ou apenas sandes de queijo grelhado “chique” com abacate e queijo creme.
Tentámos recentemente uma nova versão que se tornou uma das favoritas. Fizemos Spinach e Artichoke Grilled Cheese. Eu tinha experimentado o Spinach e o Artichoke Taquitos e tinha sobrado alguma mistura, e achei que eles seriam bons em um sanduíche. Tivemos o prazer de experimentar e adorámos o resultado.
Os sanduíches eram caseiros e tinham um sabor muito parecido com os Pães de Espinafres e Alcachofras que postamos há algum tempo atrás. Percebemos que podem ser um pouco mais de trabalho do que os queijos grelhados normais, mas valeram tanto a pena! Na verdade, estou pensando que estes sanduíches seriam bons como aperitivos também. Basta cortá-los em quatro e adicionar um palito, e estes seriam óptimos na sua próxima festa.
Como fazer espinafres e queijos de alcachofra grelhados
Para fazer este delicioso sanduíche de queijo grelhado com espinafres, recomendamos o uso de Pão Sourdough. Faz para o melhor queijo grelhado, embora qualquer pão funcione.
MIX. Comece misturando creme azedo, maionese, queijo creme, queijo parmesão e alho picado. Mexa em espinafres e corações de alcachofra.
COOK. Pão de manteiga e acrescente algumas colheres de sopa de mistura ao pão e grelhar de ambos os lados até dourar.
Dicas + Informações sobre a Armazenagem
Espinafres frescos: Se estiver a utilizar espinafres frescos, vai querer cozinhá-los numa frigideira para remover alguma da sua humidade.
- Para saltear espinafres frescos: Adicione 1 colher de chá de manteiga numa frigideira grande antiaderente. Derreta a manteiga em lume médio, depois adicione o alho e refogue até que o alho fique levemente dourado e perfumado, cerca de 30 – 60 segundos. Acrescente os espinafres e refogue até que os espinafres murchem.
Pão : Adoro a combinação da massa com o delicioso recheio cremoso, mas qualquer pão de bom coração funcionará, como pão de centeio em fatias grossas, brioche, pão Pullman, boule, ciabatta, bomberníquel.
ARMAZENAGEM quaisquer restos num recipiente hermético no frigorífico. Forre o fundo do recipiente com uma toalha de papel para absorver qualquer humidade extra. Aqueça novamente o fogão numa frigideira untada com gordura para reter a crocância do pão.
Para receitas de queijos mais fáceis, confira:
- Bruschetta Panini
- Embrulho de frango grego
- Panini vegetariano
- Rolinhos de Queijo e Presunto Quente
- Ravioli de queijo cozido
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de creme de leite azedo
- Queijo creme de 4 oz (amaciado)
- 1/2 colher de sopa de alho picado
- manteiga
- 1/4 de xícara de maionese
- 1/2 xícara de chá de queijo mozzarella
- 1/2 copo de queijo parmesão ralado (dividido)
- Corações de alcachofra de 4 oz (drenados e picados)
- 1/2 copo de espinafres (congelados, descongelados e drenados)
- 8 fatias de pão de forma
Instruções
- Misture creme ácido, maionese, queijo cremoso, queijo parmesão e alho até ficar macio. Mexer em corações de alcachofra e espinafres.
- Manteiga fora das fatias de pão e adicione uma colher de mistura de espinafres/queijos ao pão. Espalhe e frite numa frigideira ou grelha até que ambos os lados fiquem dourados.
- Sirva quente e DESFRUTANTE!
