Aqui estão os segredos para o melhor café irlandês: Dissolver açúcar mascavado em uísque, adicionar café em brasa e flutuar uma camada de creme espumoso e mal passado por cima. Qualquer outra coisa e simplesmente não está certo.
Se você não aprendeu o seu Irish Coffee com os irlandeses, é provável que você esteja fazendo tudo errado. A maioria das pessoas adiciona café a um copo [aquecido], mexe um pouco de açúcar, e ainda por cima com chantilly. Para aumentar o insulto, acrescente algumas raspas de chocolate!
O verdadeiro negócio envolve um ritual de misturar açúcar mascavo no whisky, adicionar café a ferver para garantir que o açúcar é dissolvido e, em seguida, flutuar uma camada de creme de leite gelado e suave por cima.
Para completar a experiência, beba o café quente e fervente através do creme espumoso, tentando não queimar a boca enquanto o faz, e aproveite a sua manhã.
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Creme de leite: Procure por 50% a 60% de creme de leite. Você quer chicoteá-lo o suficiente para que ele flutue em cima do café quando derramado sobre a parte de trás de uma colher gelada.
- Uísque irlandês: Jameson ou Paddy’s Irish Whiskey são os melhores. O Bushmills é um pouco afiado demais para o café irlandês.
- Café: O café precisa ser HOT para dissolver completamente o açúcar mascavo.
Instruções passo a passo
- Em uma tigela pequena, adicione creme de leite e bata até formar picos macios, cerca de 2 a 3 minutos.
- No fundo de uma caneca, acrescente whisky.
- Adicione açúcar mascavo e mexa para dissolver.
- Topo com café quente.
- Despeje o creme espesso sobre a parte de trás de uma colher gelada para que flutue em cima do café.
6. Servir a ferver.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Cada receita faz 1 bebida e não deve ser feita em grandes lotes.
- Vidraria: Uma caneca de café irlandesa é óptimo, mas se tudo o resto falhar, basta escolher algo claro.
Recipe FAQs
Graças ao whisky e ao açúcar mascavo, o Irish Coffee tem um sabor a uma bebida de café doce e bêbado com uma camada de creme por cima.
Ingredientes
- 1-2 colheres de chá de açúcar mascavo
- 1/4 de chávena de creme de leite (fresco (ver nota 1))
- 4 onças de café acabado de fazer (quente (ver nota 3))
- 1 1/2 onça de whisky irlandês ((3 colheres de sopa, ver nota 2))
Instruções
- Em uma tigela pequena, adicione creme de leite e bata até formar picos macios, cerca de 2 a 3 minutos.
- No fundo de uma caneca, acrescente whisky. Acrescente açúcar mascavo e mexa para dissolver.
- Topo com café quente. Verta o creme espesso sobre a parte de trás de uma colher refrigerada para que flutue em cima do café.
