O macarrão com manteiga é uma refeição simples e deliciosa por si só, mas também constitui uma excelente base para algo um pouco mais extravagante, como Stroganoff, guisados, ou almôndegas suecas. Apenas 2 ingredientes!
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Ingredientes da receitaNotas de IngredientesInstruções passo a passoDicas e variações da receitaIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Macarrão nível SUB-SAMANTHA! [MÉTODO] PARA FAZER MASSA AMANTEIGADA PERFEITA... ESSA MASSA VAI TE SALVAR @Rebeca Poll COMO FAZER MACARRÃO [SOLTINHO, RÁPIDO E FÁCIL]
Ingredientes da receita
Notas de Ingredientes
- Noodles: A massa de ovo é clássica, mas substitua a massa da sua escolha. Lembre-se que massas diferentes requerem tempos de cozedura diferentes, por isso verifique as instruções de cozedura na embalagem, apenas para ter a certeza.
- Manteiga: Gosto de pelo menos ¼ cup butter (bastão ½), mas você pode usar mais ou menos a seu gosto.
- Sal e pimenta: O sal é crucial para fazer o sabor da manteiga estalar. Eu passo pimenta preta na mesa para que as pessoas possam adicioná-la se quiserem.
Instruções passo a passo
- Leve uma grande panela de água com sal a ferver (uso uma colher de sopa de sal para cada 4 quartos de água). Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da sua embalagem. Escorra bem.
- Despeje a massa num escorredor de massa sobre a pia da cozinha para escorrer. Devolva a massa cozida à panela quente e mexa na manteiga até derreter e a massa ficar uniformemente revestida. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Dicas e variações da receita
- Queijo: Um salpico de parmesão ralado é óptimo em macarrão amanteigado. Sinceramente, eu adoro o tipo do agitador verde aqui.
- Ervas e especiarias: Adicione uma pitada de salsa fresca picada, alguns flocos de pimenta vermelha, ou algum tempero italiano seco.
- Sem enxaguamento: Não lave o macarrão enquanto eles estão no escorredor. O calor do macarrão e da panela derrete a manteiga de modo a cobrir o macarrão, e isto evita que se colem.
- Restos: Cobrir e refrigerar macarrão cozido extra por até 3 dias. Reaqueça no microondas (cubra com um filme plástico ou uma toalha de papel húmido).
- Chicken Stroganoff: Com cogumelos num molho cremoso, a implorar por uma cama de massa de ovo!
Massa Manteiga
O macarrão com manteiga é uma refeição simples e deliciosa por si só, mas também constitui uma excelente base para algo um pouco mais extravagante, como Stroganoff, guisados, ou almôndegas suecas. Apenas 2 ingredientes!
Ingredientes
- 1/4 chávena de manteiga ((1/2 pau, ou a gosto, ver nota 2))
- Sal e pimenta preta acabada de moer ((ver nota 3))
- 16 onças de massa de ovo ((ver nota 1))
Instruções
- Numa panela grande com muito calor, traga 4 quartos de água e 1 colher de sopa de sal para ferver. Acrescente macarrão e cozinhe até ficar tenro, cerca de 8 a 10 minutos. Escorra bem.
- Em lume brando, acrescente manteiga à panela. Adicione macarrão escorrido e atire até que a manteiga esteja derretida e o macarrão esteja uniformemente revestido. Tempere a gosto com sal e pimenta (gosto de 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta). Se desejar, guarneça com queijo parmesão e salsa.
Composição
Calorias: 537kcal Carboidratos: 81g Proteína: 16g Gordura: 17g Gordura saturada: 9g Gordura trans: 1g Colesterol: 126mg Sódio: 125mg Fibra: 4g Açúcar: 2g Tamanho da porção: 1 porção
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