Mini Rolos de Cachorro Quente e Minha Receita do Oscar Round-Up
Limusines com base em paparazzi e flash interminável de flashes de câmara. Belezas de alta-costura, com forma, a pingar em diamantes a flutuar no tapete vermelho em cascata. Discursos de aceitação que foram ensaiados e ensaiados e ensaiados porque, “É apenas uma honra ser nomeado”. Uh-huh. Nós já ouvimos esse antes.
A transmissão do Oscar é uma das minhas noites de TV favoritas do ano, quando a pompa e a circunstância da grande noite do Oscar e o falderal das celebridades se tornam o centro das atenções e nós torcemos – e zombamos – pelos vencedores e pelos perdedores do maior concurso de popularidade de Hollywood.
O que faz com que esta seja a noite perfeita para nós mesmos rebentarmos alguns campeões, convidarmos alguns amigos e festejarmos como a realeza de Hollywood que nós não somos.
Quem vai ser o grande vencedor? É o palpite de qualquer um com os corretores de Vegas tão nervosamente suados sobre as probabilidades como as atrizes esfomeadas de 10 dias de limpeza à espera esfomeadamente das costelas curtas de Wolfgang para serem servidas.
Para mim, tenho minhas chances de ganhar e uma receita para honrá-lo em toda a glória que ele é líder e seus abdominais merecem.
Desde os Globos de Ouro de 1996, quando Brad-yeah, estamos no primeiro nome, só não diga ao meu marido – ganhou o prêmio de Melhor Ator Coadjuvante e agradeceu ao seu “amor da minha vida, o anjo Gwyneth Paltrow” – oh, se ao menos isso tivesse dado certo – tenho torcido para o pobrezinho que não consegue uma pausa para ganhar no The Big Show. Talvez este seja o seu golpe de misericórdia, a única coisa que o colocará na capa de uma revista.
Então, qual é a minha homenagem à grande noite?
Estou emparelhando o coração e a alma de Brad Pitt, que se tornou o filme Moneyball, o melhor filme de filmes de fotografia, com a minha obrigação de ter em qualquer jogo de basebol: o ilustre Hot Dog, com massa folhada, mostarda fumada e ervas aromáticas. Uma versão vestida que é tão simples de fazer e perfeita para servir a uma multidão.
Ingredientes
- 1 ovo (batido)
- pequenas ervas como o tomilho (manjerona ou alecrim picado)
- Pacote de massa folhada congelada de 1 libra (uso Pepperidge Farms)
- farinha (para polvilhar)
- 8 cachorros-quentes kosher de vaca não cozidos ou salsicha de galinha (cortada ao meio em cruz)
- sal kosher
- 1 colher de sopa de mostarda fumada ou granulada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F
- Descongele a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem. Enrole a massa sobre um balcão enfarinhado até um rectângulo de cerca de 19" x 12". Corte o grande retângulo no meio do comprimento, depois corte os dois retângulos menores em oito seções iguais para um total de 16 retângulos.
- Espalhe uma pequena quantidade de mostarda em cima de 1/3 de cada rectângulo de pastelaria. Coloque um pedaço de cachorro quente ou salsicha sobre a mostarda e polvilhe com a erva de eleição. Pincele a outra extremidade do rectângulo com um pouco do ovo batido e enrole a salsicha na massa, selando as extremidades. Coloque os rolos de salsicha na geladeira por 15-20 minutos para que a massa arrefeça.
- Retire da geladeira e picar com um garfo, pincele com o resto do ovo batido, polvilhe com sal kosher e asse no forno por 25 a 30 minutos, ou até que a massa tenha ficado dourada e pareça crocante. Retire do forno e sirva quente ou à temperatura ambiente com mais mostarda.
