Estes rolos de levedura fáceis podem ser feitos em menos de uma hora com apenas 4 ingredientes! Com a rapidez e simplicidade que eles têm, eles se tornarão seus novos pãezinhos para o jantar.
Adicione isto à nossa lista de pães absolutamente favoritos! São tão saborosos como o nosso rolo de levedura normal, mas mais rápidos! Se você precisa de um pão fácil com poucos ingredientes, experimente o nosso Pão de 5 Ingredientes.
Rápido, Fácil + Apenas 4 Ingredientes!
Uma coisa que dissuade as pessoas de tentar fazer rolos é que pode ser um processo demorado, e há algumas particularidades que podem ser intimidantes para um principiante como a temperatura exacta da água, que tipo de levedura usar, não a amassar demasiado, etc.
Se isso me soa familiar, estou aqui para dizer que esta receita de pãezinhos de fermento fácil é para VOCÊ! Adivinhe? Há apenas 4 ingredientes envolvidos, é uma receita bastante clemente, e em menos de 60 minutos você pode ter um lote de pães caseiros recém cozidos prontos para devorar.
Os 4 ingredientes que você precisa para fazer estes pãezinhos de jantar super fáceis são:
- levedura de crescimento rápido
- açúcar
- água
- mistura para biscoitos/assados (como o Bisquick, por exemplo)
O que é levedura de crescimento rápido? A levedura de crescimento rápido é formulada para poupar tempo de duas maneiras. Não precisa de ser dissolvida em água antes de misturar. Em segundo lugar, requer apenas uma elevação após a moldagem.
Como fazer um rolo de jantar rápido
DOUGH. Dissolver levedura e açúcar em água morna. Mexa a mistura para biscoitos e vire para uma superfície levemente enfarinhada.
KNEAD + RISE. Amassar até ficar liso e elástico, cerca de 5 minutos. Dividir e moldar a massa em 24 pequenas bolas. Colocar em uma assadeira untada com massa. Cobrir e deixar crescer num lugar quente até dobrar, cerca de 30 minutos.
BAKE. Cozer a 400° até dourar, 10-14 minutos.
Faça a sua própria mistura para biscoitos/assados:
Se você ainda não tem mistura para assar/biscuit. Você pode fazer a sua própria.
- Misturar 2 ¼ c Farinha para todos os fins, 1 ¼ colher de sopa de fermento em pó, ¾ colher de chá de sal e 1 colher de chá de açúcar granulado numa tigela média.
- Adicione ½ c encurtamento de vegetais (ou manteiga). Corte o encurtamento na mistura de farinha com um cortador de pastelaria ou um garfo. Corte até que o encurtamento incorpore e a mistura pareça migalhas.
- Armazenar num recipiente hermético na despensa durante 1-2 meses. Se você usar manteiga você vai precisar armazenar a mistura na geladeira.
FAQ sobre o rolo de levedura
Você pode substituir a levedura seca por levedura de crescimento rápido? Sim! Ajustando o montante em 25%. Por exemplo, se o A receita pede 1 colher de chá de levedura instantânea, use 1 ¼ colheres de chá de levedura seca ativa.
Lembre-se que se usar levedura seca, terá de a activar em água morna com uma pitada de açúcar antes de a adicionar aos ingredientes secos. Também terá de o provar duas vezes. Uma vez depois de o misturar, outra vez depois de ter sido moldado em rolos.
Como Armazenar? Os rolos cozidos podem ser armazenados à temperatura ambiente durante 3-5 dias ou no congelador durante cerca de 3 meses. Certifique-se de que os rolos tenham arrefecido completamente antes de os armazenar.
Como se congela? Você também pode congelar as bolas de massa para serem assadas mais tarde. Não deixe a massa subir. Assim que a massa tiver sido moldada, coloque-as sobre uma assadeira. Congelar até ficar sólido, depois transferir para um recipiente seguro no congelador. Congelar durante 2-3 semanas.
Com o que emparelhar? Rolos simples com manteiga é um sabor celestial, mas você também pode cobrir seus rolos com mel ou geléia. Os pãezinhos também fazem bons sanduíches para salada de ovo , salada de frango , carne de porco puxada , presunto deslizante .
Para mais receitas de pão, tente:
- Rolo de jantar caseiro
- Rolos Celestiais
- Pão de Milho Doce
- Pão de Açúcar
- Pão francês
Ingredientes
- 1 pacote (1/4 oz) Levedura Rápida de Levedura
- 2 1/2 - 3 c Biscoitos/mistura para panificação
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3/4 c de água quente ((110°-115°F))
Instruções
- Dissolver levedura e açúcar em água morna. Mexa a mistura para biscoitos e vire para uma superfície levemente enfarinhada. Amassar até ficar macio e elástico, cerca de 5 minutos.
- Dividir e moldar a massa em 24 pequenas bolas. Colocar em uma assadeira untada com gordura. Cubra e deixe subir num lugar quente até dobrar, cerca de 30 minutos.
- Cozer a 400° até dourar, 10-14 minutos.
