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Receita de salada de maçã Gorgonzola {Buca Di Beppo Copy-Cat}

Depois de ter este saboroso, doce e saboroso salada de gorgonzola com maçã em Buca Di Beppo algumas vezes soube que tinha de me safar em casa. É uma mistura perfeita de sabores e texturas. Depois de alguns testes de receitas, eu inventei isto. receita de salada de gorgonzola de maçã que sabe quase tão bem como a salada do restaurante.

Por que esta receita funciona

É tudo sobre os sabores! A salada é saborosa, doce, com apenas um toque de sabor da mostarda dijon.

O diferentes texturas das nozes crocantes, maçãs e alface romana são a contraparte perfeita para o queijo gorgonzola cremoso.

É fácil de fazer em casa para que você possa desfrutar desta salada imitadora Buca di Beppo a qualquer momento você tem um desejo.

O que eu mais amo, é que esta receita de salada de gorgonzola de maçã aparece e tem um sabor tão incrível, mas anda junto super rápido . Adoro servi-lo para o jantar com o meu peito de peru fumado favorito ou frango instantâneo com osso de panela. Para grupos, é divertido ter uma tigela grande como acompanhamento, juntamente com um delicioso fondue de caldo de carne.

Sobre os Ingredientes

Há algumas coisas que você necessidade de fazer esta salada :

  • Alface romana: Dá à salada uma boa base crocante. Embora não seja um autêntico imitador, também funciona com outros greens, como espinafres, couves ou mistura de primavera.
  • Gorgonzola desintegrada: Um tipo específico de queijo azul da Itália que envelhece entre 2 e 6 meses. Este queijo de leite de vaca tem um sabor forte muito distinto e uma textura suave e cremosa.
  • Maçãs verdes: As maçãs verdes, especificamente as maçãs granny smith, dão a esta salada um sabor ácido e uma textura crocante que muitas vezes não se encontra nas outras maçãs. Troque-as com peras frescas por uma salada de gorgonzola de pêra.
  • Cebolas vermelhas: A cebola perfeita para usar em saladas frescas, basta ter a certeza de que são fatiadas finas para não sobrecarregarem a salada.
  • Arandos secos: Para cor e mais sabores de tarte na salada.
  • Pecans cristalizados: O toque final nesta salada de maçã e gorgonzola que reúne todos os sabores e realmente a faz brilhar.

Então, é claro, o molho vinagrete caseiro . Fazendo um A vinagrete de mostarda caseira é a chave para a frescura da salada. É tão simples de fazer, que suprime a vontade de comprar um molho comprado na loja. Atira-se tudo para um liquidificador e acaba-se em segundos.

Tudo o que você precisa é:

  • Azeite de oliva: Para saladas, a sua melhor opção é o azeite extra virgem.
  • Vinagre de cidra de maçã: Este vinagre suave fornece apenas um toque de ácido à salada de gorgonzola de noz de maçã. Você também pode usar vinagre de vinho branco ou vinagre de vinho tinto que também tende a ter um sabor mais suave.
  • Cebola vermelha e Alho: Aromático para o sabor.
  • Mostarda de Dijon: Certifique-se de usar mostarda de dijon verdadeira, que tem um sabor mais afiado e ligeiramente zesty que as outras mostardas estão faltando.
  • Orégãos, sal e pimenta: Apenas alguns temperos adicionais para arredondar os sabores.

Quanto às nozes cristalizadas? Há uma receita fabulosa aqui no blog para a canela pecans que usei como inspiração nesta receita. Eu usei nozes, mas você também pode usar nozes pecans se preferir! Você também pode optar por nozes vitrificadas compradas na loja.

Como Fazer

Esta salada é tão fácil de fazer. Há um pouco de trabalho de preparação para a preparar, mas junta-se rapidamente.

Passo 1: Faça o curativo. Coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture até ficar macio. Ponha-o de lado enquanto faz a salada.

Passo 2: Prepare todos os seus ingredientes para a salada. Comece por cortar a alface romana em pedaços do tamanho de uma dentada.

Passo 3: Corte a maçã verde em cubos pequenos em cubos.

Passo 4: Corta a cebola vermelha em anéis.

Passo 5: Arrume a alface, o queijo, a maçã em cubos, as nozes e os arandos numa tigela.

Passo 6: Aromatize com a quantidade desejada de vinagrete de mostarda. Atirar para o casaco.

Dicas de especialistas

Adicionar o curativo mesmo antes de servir para evitar uma salada ensopada.

Assegure-se de que toda a água é drenada da lavagem da alface romaine montando a salada. O excesso de água vai diluir o sabor do molho.

Espremer um pouco de suco de limão sobre a maçã para evitar que fique castanho se a salada se sentar antes de servir.

FAQ da receita de salada de maçã Gorgonzola

Eu quero fazer esta salada antes do tempo. Quanto tempo vai ficar adiantada?

Você pode fazer esta receita de salada de gorgonzola de maçã com até 24 horas de antecedência. Sugiro manter todos os ingredientes em recipientes separados e depois montar a salada em uma ou duas horas ou porção. Guarde todos os legumes e frutas na geladeira e os arandos secos e nozes no balcão. Não deixe de espremer sumo de limão sobre as maçãs para que não fiquem castanhas ou espere e corte-as no último minuto. Além disso, certifique-se de que a alface está seca após a lavagem, antes de a armazenar, para evitar que fique castanha ou se torne uma bagunça encharcada.

Não consigo encontrar gorgonzola, que outros queijos funcionariam?

Como o gorgonzola é um tipo de queijo azul, você pode trocá-lo com outra variedade de queijo azul, embora ele possa não ter o mesmo sabor afiado que o gorgonzola. Você também pode usar queijo de cabra, queijo feta, ou queijo parmesão raspado.

Salada de Maçã Gorgonzola {Buca Di Beppo Receita de Gato Cópia}
4.89 a partir de 17 votações
Um imitador da famosa salada Bucca Di Beppo - verduras crocantes, maçãs verdes, nozes e gorgonzola com vinagrete de mostarda.
Tempo de preparação
15 min.
Tempo de cozedura
Tempo total
15 min.
Salada de Maçã Gorgonzola {Buca Di Beppo Receita de Gato Cópia}

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 1 copo de arandos secos
  • 1 maçã verde (fatiada)
  • 1/2 cebola vermelha (cortada em fatias finas)
  • 1/4 de cebola vermelha
  • vinagrete de mostarda (receita abaixo)
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 colheres de chá de mostarda Dijon
  • 1/3 chávena de vinagre de maçã para cidra
  • 1/2 copo de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1/4 chávena de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 corações de alface romaine (picados)
  • 1/4 colher de chá de canela moída
  • 1/2 colher de chá de gengibre moído
  • 1 maçã verde (cortada em cubos)
  • pitada de pimenta vermelha moída
  • 1 xícara de nozes pecan cristalizadas (receita abaixo)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 chávena de nozes pecans inteiras
  • 1 chávena de queijo Gorgonzola desfiado
  • sal e pimenta q.b.

Instruções

Mustard Vinaigrette

  • Combine todos os ingredientes em um liquidificador e misture até ficar macio.

Salada

  • Junte alface, queijo, maçãs em cubos, cebola vermelha, nozes e arandos. Atire com a quantidade desejada de vinagrete de mostarda. Guarneça com maçãs cortadas em fatias e gorgonzola.

Pecans cristalizados

  • Combine todos os ingredientes em uma frigideira. Aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja derretido e as nozes tostadas.
  • Transferir para uma folha ligeiramente untada de papel alumínio para arrefecer.
  • Armazenar em um saco ziplock

Composição

Calorias: 374kcal Carboidratos: 32g Proteína: 4g Gordura: 26g Gordura saturada: 6g Colesterol: 18mg Sódio: 468mg Fibra: 2g Açúcar: 26g Tamanho da porção: 1 copo
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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