Salada de Milho de Verão com Cilantro Vinaigrette

Milho doce fresco, pepino crocante, abacate cremoso e tomate brilhante juntam-se com um vinagrete de coentro nesta Salada de Milho de Verão. Viva o verão com este acompanhamento que combina as melhores partes da estação. Sirva-o com a sua próxima noite de grelhados.

O que é uma Salada de Milho de Verão?

Tradicionalmente as saladas são feitas com alface ou outras folhas verdes, mas estou aqui para lhe dizer que não vai sentir falta delas nesta salada. Substituímos os verdes folhosos por milho fresco da espiga, pepinos, tomates e abacate. Esta salada tem todo o sabor das folhas verdes.

O que preciso de acrescentar à minha lista de compras?

Para esta receita vais precisar:

• milho fresco na espiga
• pepino
• tomates-cereja
• abacate
• coentros
• azeite de oliva
• lima
• pimenta-limão
• sal de cebola
• sal de alho
• alho

Diga-me como fazer!

1. Cozinha o teu milho.
2. Entretanto, prepare o molho penteando coentro, azeite, suco de limão, alho, pimentão, sal de alho e sal de cebola no liquidificador.
3. Misturar até ficar liso.
4. Deixar de lado à temperatura ambiente até ser necessário.
5. Corte os seus vegetais em cubos.
6. Corta o milho da espiga.
7. Atirar milho e legumes juntos.
8. Acrescente o que se deseja do curativo.

Dica Pro #1 : Métodos de Cozinhar Milho na Cob:

A ferver: Adicione milho descascado a uma panela grande, encha com água, cubra e deixe ferver. Quando a água estiver a ferver, retire do lume.

Microondas: Embrulhe milho descascado em uma toalha de papel úmido e coloque em um prato de jantar. Microondas durante 5 minutos. Retire o papel toalha.

Dica Pro #2: Você quer diz todos os seus restantes ingredientes. Ao usar a palavra “ diz “refere-se ao corte de um vegetal em cubos de um tamanho específico – geralmente cerca de meia polegada. O “corte” é menos preciso e refere-se a um tamanho maior. Então, nesta receita queremos que todos os ingredientes sejam cortados em cubos de cerca de meia polegada.

Dica Pro #3: Coloque o milho na tábua de corte e corte a direito, rode para o lado plano e corte novamente a direito até que todo o milho seja removido.

Cilantro Vinaigrette Feito com Sal Real

Para o molho que eu fiz um suco de limão – sobre ¼ copo de líquido. Depois adicionei cerca de ½ copo de azeite, um pouco de sal e pimenta limão, um dente de alho, um pouco de cebola em pó, e cerca de ¼ de um ramo de coentro.

Quando se trata de tempero – Eu escolho sempre Redmond Real Salt. É simplesmente o melhor. Os seus novos moedores de sabor são incríveis e emparelhados perfeitamente com este molho. Use o código OHSO para obter um desconto na sua próxima encomenda.

Dica profissional: Fazer curativos no liquidificador é canja. Jogue todos os ingredientes no liquidificador e misture até ficar macio. No Blendtec eu usei o modo de molho.

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Salada de Milho de Verão Perguntas e Respostas

Quanto tempo este prato dura?

Guarde-o em um recipiente hermético por até uma semana no frigorífico.

Posso fazer este prato à frente?

Sim! Faça até 24 horas de antecedência e guarde no frigorífico.

Posso trocar os vegetarianos?

Sim! O vinagrete de coentro é suave e combina bem com tudo. Experimente adicionar cebolas, pimentão ou queijos moles.

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Salada de Milho de Verão com Cilantro Vinaigrette

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Esta salada de milho fácil é uma festa de verão na praia para a sua boca!

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

25 min.

Tempo total

95 min.

Ingredientes

• 1/2 colher de chá de pimenta-limão
• 1/2 ramo de coentro
• 1/2 pinta de tomate cereja (cortado pela metade)
• 2 abacates (cortados em cubos)
• 1 colher de chá de sal
• 4 espigas de milho
• 1 dente de alho (picado)
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 lima (suco)
• 1 pepino grande (cortado em cubos)
• 1/2 copo de azeite de oliva

Instruções

• Cozinha o teu milho.
• Entretanto, prepare o molho penteando coentro, azeite, suco de limão, alho, pimentão, sal de alho e sal de cebola no liquidificador.
• Misturar até ficar liso.
• Deixar de lado à temperatura ambiente até ser necessário.
• Corte os seus vegetais em cubos.
• Corta o milho da espiga.
• Atirar milho e legumes juntos.
• Acrescente o que se deseja do curativo.

Composição

Calorias: 386kcal Carboidratos: 32g Proteína: 6g Gordura: 30g Gordura saturada: 4g Sódio: 612mg Fibra: 10g Açúcar: 9g Tamanho da porção: 1 porção

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