Massa Orzo que é recheada com milho, feijão preto, coentro, abacate e tomate cereja. O molho de limão de coentro no topo do rancho é incrível!
Está calor aqui no Utah, meus amigos. Como 102 graus. Só vamos lá fora se isso envolver uma piscina infantil e uma mangueira para nos arrefecer. Como não sou fã de usar o forno quando está tanto calor, adoramos juntar-nos e fazer um churrasco.
Eu tento sempre ter um lado delicioso para ir com o nosso churrasco. Algo fresco e cheio com todos os meus favores.
Eu adoro massa orzo. A textura é uma mistura entre massa e arroz e é incrível. Eu queria usar o orzo em um delicioso prato de massa para levar para uma reunião. Depois lembrei-me de fazer uma salada de massa ao estilo sudoeste. Enchi-a com milho, feijão preto, coentro, abacate, e tomate cereja. O resultado foi delicioso!
As texturas e sabores combinados tão bem nesta salada orzo fácil de fazer. Eu adoro molho de coentro em praticamente tudo. Então adicionei um pouco de lima e atirei-a com a salada. FOI INCRÍVEL!
Apaixonei-me instantaneamente pela minha primeira dentada.
Eu sei que vocês vão adorar esta! Com certeza vai ser um sucesso para onde quer que vá. 🙂
Ingredientes
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 dente de alho (picado)
- 1 lata de milho (15 oz., drenada)
- Iogurte grego de 1/4 chávena
- 1 lata de feijão preto (15 oz, drenado e enxaguado)
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 de coentro de copo (picado)
- 1 pinta de tomate cereja (cortado pela metade)
- 2 abacates (cortados em cubos)
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/4 de xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de Cilantro
- 1-1/2 copos orzo não cozido (não cozido)
Instruções
- Cozinhe e prepare o orzo de acordo com as instruções da embalagem. Enxaguar em água fria.
- Adicione milho, feijão preto, tomate, abacate, e coentro e atire.
