Salmão Churrasco Manga Chipotle
Salmão assado que é coberto com um molho de churrasco picante e doce de manga chipotle. Acrescenta um sabor incrível e faz deste salmão uma receita de 5 estrelas!
Acabei de chegar de uma visita à Carolina do Norte. Eu sempre adoro viajar para novos lugares e me inspirar para fazer comidas deliciosas de todo o país. Já estive na Carolina do Norte algumas vezes, mas decidimos visitar Wilmington para um fim de semana. Nós nos divertimos na praia e exploramos a bela cidade e adoramos especialmente a comida!
Fomos ao restaurante Oceanic que fica mesmo no cais da praia de Wrightsville. Foi absolutamente lindo! Ele passou por cima da praia enquanto você comia no cais. E enquanto esperas pela tua mesa, podes ir dar um passeio na praia. Foi uma experiência tão incrível.
Eu adoro salmão, por isso pedi o especial deles. Salmão Churrasco Mango Chipotle. Parecia perfeito para o verão e era absolutamente delicioso. O molho era doce e picante e eu adorei o sabor. Mal podia esperar para fazer em casa!
O molho barbecue de manga chipotle que eu fiz foi exactamente como me lembro de o provar! Era tão bom que não me cansava de o comer. Eu sou um maricas quando se trata de tempero, mas ele tinha apenas o suficiente para adicionar um sabor delicioso ao molho.
Vais adorar o doce e picante! Tem um sabor tão delicioso e é realmente uma refeição de 5 estrelas. E não precisas de ir até à Carolina do Norte para a fazeres. Você pode fazer este delicioso salmão para a sua família bem em casa!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 1/2 xícara de chá de ketchup
- 4 filetes de salmão (6 onças)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (embalado)
- sal e pimenta
- 1 manga (descascada e cortada em cubos)
- Manga picada e cebolinha verde para guarnição (opcional)
- 2 Pimenta picotle (em molho adobo)
- 1 dente de alho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Pulverizar uma frigideira de 9x13 polegadas com spray de cozimento não aderente. Coloque o salmão na frigideira e cubra com papel alumínio e asse por 15-17 minutos até o salmão ficar opaco no centro. Eu gosto de remover a folha de alumínio nos últimos minutos de cozimento para dourar as partes superiores.
- Enquanto o salmão está assando, coloque manga, alho, pimenta chipotle, ketchup e açúcar mascavo, e vinagre de vinho de arroz em um processador de alimentos. Pulse até ficar macio. Espalhe cerca de 1-2 colheres de sopa de molho em cada um dos salmões assados. Guarneça com manga picada e cebolinha verde.
