Esta receita fácil de salsa de ananás está carregada com ananás fresco, tomate, cebola vermelha, jalapeños e coentro. Esta é salsa de frutas é sonhada com batatas fritas como uma idéia de lanche ou empilhá-la em cima da sua proteína favorita para o jantar.
Nunca vou esquecer a primeira vez que pus as mãos nesta receita de salsa de ananás: Depois de devorar uma tigela enorme na casa do meu irmão, ele prometeu localizar a fonte original e enviar-me uma cópia por e-mail. Mais tarde, nesse dia, chegou um e-mail. Em anexo estava um PDF digitalizado de uma receita manuscrita chamada “Benny’s Pineapple Salsa”; definitivamente não é o nome do meu irmão.
Então quem é o Benny? Como é que ele chegou a fazer uma salsa de ananás tão incrível? Alguma vez o conheci? Estas perguntas e mais estão por responder, enquanto uma verdade permanece: Esta salsa de fruta valeu definitivamente a pena ser rastreada.
Enquanto a maioria dos salsas de frutas tropicais não contém a fruta mais comum, o tomate, eu adoro o toque doce que eles acrescentam a esta receita colorida. Junte-o em 20 minutos para o seu próximo jantar, e é provável que você receba pedidos para a receita fácil de Salsa de Abacaxi, também. O que é meu é seu!
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Abacaxi: Como em qualquer salsa recipe vai querer começar com produtos frescos, não congelados ou enlatados. Corte a fruta directamente no meio e corte cuidadosamente a polpa para recriar a ideia da tigela de servir apresentada acima.
- Tomates Roma: Remover o núcleo para manter a salsa com uma textura de escova (e não muito líquida).
- Cebolas vermelhas: Eu adoro o pop de cebolas de cor vermelha (na verdade, roxa) emprestado, mas você também poderia trocar em branco, amarelo, ou cebolas doces aqui.
- Jalapeños: Para uma salsa mais picante, atire um ou dois jalapeños a mais ou use pimentas serrano ardentes.
Instruções passo a passo
- Numa tigela grande, combine abacaxi, tomate, coentro, cebola vermelha e jalapeños.
- Acrescentar sumo de lima e atirar ao casaco. Tempere a gosto com sal, pimenta e molho de pimenta picante, se estiver usando.
- Para melhores resultados, deixe que os sabores se misturem à temperatura ambiente durante pelo menos 10 minutos ou deixe arrefecer até à hora de servir. Servir com tortilla chips.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita de Salsa de Abacaxi é suficiente para cerca de 14 porções de aperitivos ou porções de proteínas.
- Armazenamento: Guarde a salsa extra de ananás no frigorífico até 4 dias.
- Vá em frente: Com certeza você pode fazer isso um dia à frente! O tempo de arrefecimento extra permite que os sabores se misturem ainda mais.
- Tigela de ananás: Obviamente esculpir metade de um abacaxi para usar como recipiente de serviço é sempre uma boa ideia!
Recipe FAQs
Podes crer. Fresco manga proporciona um toque tropical semelhante! Pêssegos frescos e nectarinas são perfeitos quando estão no seu auge também.
Eu normalmente ofereço-o junto à tigela, ao longo de uma montanha de lascas de tortilha . Também é delicioso como um topping para vestir quase qualquer proteína, incluindo Costeletas de Porco Grelhadas , Salmão enegrecido ou Peito de Frango Defumado . Ou experimente o Salsa de Ananás como guarnição para tacos de peixe , tigelas de burrito …ou pratos de nachos.
Ingredientes
- 1/2 xícara de cebola vermelha (ver nota 3))
- tortilla chips (para servir)
- 1 libra de ananás (ver nota 1))
- 1 colher de sopa de sumo de lima fresca (a partir de 1 lima)
- 1/2 ramo de coentro (finamente cortado, cerca de 1/2 copo)
- 5 Tomates Roma (corados e cortados em cubos (ver nota 2))
- Molho de pimenta picante (a gosto, opcional)
- 1-2 pimentos jalapeño (sem sementes e finamente picados (cerca de 1/4 de chávena ou mais a gosto. ver nota 4))
- Sal e pimenta preta recém moída
Instruções
- Numa tigela grande, combine abacaxi, tomate, coentro, cebola vermelha e jalapeños. Acrescente sumo de lima e atire ao casaco.
- Tempere a gosto com sal, pimenta e molho de pimenta picante, se estiver a usar. Para melhores resultados, deixe os sabores se misturarem à temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos ou deixe esfriar até a hora de servir. Sirva com tortilla chips.
