Sanduíche de Frango com Pesto de Manjericão
Um delicioso sanduíche de frango com manjericão pesto que é rápido e fácil e um dos sanduíches mais saborosos que você vai comer!
Ontem era o meu aniversário. E foi um dia muito ocupado. O meu marido está num cruzeiro de 7 dias. Estive uma semana a mais na minha gravidez para ir com ele. A vida às vezes é difícil. Mas estou tão entusiasmada por esta menina chegar aqui que me sacrificaria totalmente para não ir num cruzeiro. Então os meus amigos e família ajudaram a tornar o dia especial para mim. E alguns dos meus amigos blogueiros favoritos vieram à cidade para jantar comigo. Tornou meu dia ótimo, e não me sinto tão mal que meu marido esteja em excursões mexicanas e recebendo massagens. 🙂
Eu vi uma receita similar de sanduíche de frango pesto em um dos meus blogs favoritos Damn Delicious. Quando vi, minha boca estava apenas regando e eu sabia que tinha que fazer isso! Eu amo absolutamente qualquer coisa que tenha pesto nela. Eu adoro especialmente a receita de pesto que eu usei para fazer este frango aqui. Vamos apenas dizer que este foi provavelmente o melhor sanduíche que já fiz. O pesto era tão delicioso e realmente deu ao frango um sabor incrível. Eu não me cansava. Os sabores da sanduíche eram todos tão incríveis. Isto se juntou em 10 minutos e foi seriamente um dos melhores sanduíches que já pus na minha boca!
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de maionese com pouca gordura
- tomates
- 2 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 latas de peito de frango de primeira qualidade (12,5 oz. drenado ou 2 chávenas de frango desfiado)
- 1 dente de alho
- 1 copo de manjericão fresco
- sal e pimenta a gosto (usei cerca de 1/4 colher de chá de sal e pimenta)
- espinafre
- 1/4 xícara de parmesão ralado
- Hoagie Rolls (croissants ou pão de baguete)
- queijo fatiado (eu usei mozzarella)
Instruções
- Numa tigela misturadora de tamanho médio, combine o frango e a maionese até combinar.
- Em um processador de alimentos pulsar o manjericão, alho, parmesão ralado e azeite de oliva. Acrescente sal e pimenta a gosto.
- Combine o pesto com a galinha e a maionese até estar totalmente incorporado. Monte em pão de sanduíche à sua escolha e coloque a cobertura desejada sobre o sanduíche.
