Sopa de Casamento Italiana Fácil
Esta sopa de casamento italiana fácil é uma deliciosa sopa italiana feita com almôndegas, espinafres frescos para bebés, vegetais e alguns temperos simples! Experimente esta sopa clássica ao jantar e não vai ficar desapontado.
O que é sopa de casamento italiana?
Já provaste esta sopa? Esta deliciosa sopa italiana é popular em muitos restaurantes italianos. É feita com almôndegas, verduras e legumes frescos. É uma receita de sopa aconchegante, reconfortante e versátil que é óptima para jantar ou para qualquer ocasião. Sirva a sopa com pão caseiro de focaccia e uma simples salada de jardim.
Almôndegas para a sopa
Esta sopa sabe melhor com almôndegas caseiras. Usamos carne moída e carne de porco moída nesta receita, mas você pode substituir toda a carne moída ou toda a carne de porco moída, se desejar. Molde as almôndegas em bolas de 3/4 de polegada a 1 polegada e cozinhe até ficar dourado. Você pode substituir as almôndegas compradas na loja pelas almôndegas caseiras. Se estiver a usar não cozido almôndegas compradas na loja, cozinhe-as até ficarem castanhas em todos os lados. Se você usar cozinhado almôndegas compradas na loja, você pode pular o primeiro passo do preparo das almôndegas.
Sugestões de armazenamento
Armazenar em um recipiente selado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, deixe a sopa arrefecer completamente na geladeira e depois armazene em recipientes seguros no freezer por até 3 meses.
Outras receitas de sopa no fogão
A sopa é a refeição perfeita para qualquer ocasião. É uma óptima maneira de usar os restos de ingredientes. A sopa sabe bem como sobras e pode ser guardada na geladeira ou congelada para mais tarde. Experimente algumas das nossas receitas favoritas de sopa no fogão!
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- Sopa de Tortellini Minestrone
- Sopa de Lasanha de Espinafres
- Sopa de Frango e Arroz Selvagem
- Sopa de abóbora de outono
- Hearty Turkey Chili
- Sopa de couve lentilha
- Cream Cheese Chicken Chili
Esta sopa é uma das nossas receitas favoritas porque combina muitos sabores fantásticos. É acessível, fácil de fazer e tem sempre um sabor delicioso.
Experimente e diga-nos o que pensa!
Ingredientes
- 1/4 copo de salsa fresca picada
- 1/4 chávena de cebola amarela em cubos
- 5 copos de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 4 dentes de alho
- 5 onças de espinafres bebé
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1/4 chávena de cenouras em cubos
- 8 onças de carne moída magra
- 1 ovo grande
- Queijo parmesão finamente ralado (para servir)
- Sal Kosher (a gosto)
- Sal Kosher e pimenta preta moída
- 1/4 xícara de parmesão finamente triturado
- 8 onças de carne de porco moída
- 1/4 copo de aipo cortado em cubos
- Pimenta preta moída (a gosto)
- 1/2 xícara de chá de migalhas de pão
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 chávena de massa orzo
Instruções
Para fazer as almôndegas:
- Adicione carne bovina e suína a uma grande tigela de mistura. Adicione no pão migalhas, salsa, parmesão, ovo, 1 colher de chá de sal, e 1/4 colher de chá de pimenta preta.
- Atire suavemente e parta a mistura com as mãos para revestir e distribuir. Molde a mistura em almôndegas muito pequenas, cerca de 3/4 de polegada a 1 polegada redonda e transfira para um prato grande.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em um grande forno holandês em fogo médio-alto. Adicione almôndegas e cozinhe até ficar dourado, virando ocasionalmente para castanho em todos os lados, cerca de 5 ou 6 minutos no total. Transfira as almôndegas para um prato forrado com toalhas de papel.
Para fazer a sopa:
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione cenouras, cebolas, aipo e salteie até os legumes amolecerem cerca de 6 a 8 minutos. Tempere com sal, pimenta e tempero italiano, depois adicione o alho e salteie mais 1 minuto.
- Mexa em orzo, depois adicione caldo de galinha; tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Adicione almôndegas, reduza o calor a uma fervura ligeira (cerca de calor médio ou médio-baixo.) Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente até que a massa esteja tenra e as almôndegas estejam cozidas, cerca de 10 minutos, enquanto adiciona espinafres durante o último minuto de cozedura.
- Sirva quente e polvilhe com queijo parmesão.
