Sopa de couve-flor queijada e deliciosa. Uma das nossas receitas de sopa favoritas para desfrutar durante todo o ano! Os ingredientes incluem couve-flor, flocos de batata, queijo creme, queijo cheddar, e bacon!
Sopa de couve-flor cremosa
Há várias receitas de sopa que me fazem lembrar da minha infância, sendo uma delas a receita que estou compartilhando hoje – Sopa de couve-flor (junto com outras favoritas como a sopa de batata com queijo e a sopa de tacos). Eu nem sempre fui fã de couve-flor, especialmente quando era criança, mas surpreendentemente adorava esta sopa. Na verdade, eu anseio por esta receita o tempo todo porque é tão fácil, queijosa e CREMEME. Uma das principais razões porque aprendi a amar esta receita foi porque percebi que a couve-flor não tem muito sabor, mas tem um sabor tão saboroso nesta receita (é muito parecida com os brócolos).
Minha mãe fazia esta sopa cremosa de couve-flor o tempo todo, e era uma sopa que todos nós crianças adorávamos, mesmo que alguns de nós fossem mais picuinhas que outros e comessem ao redor dos pedaços de couve-flor. A minha mãe recebeu esta receita pela primeira vez de um amigo da família na igreja e tem vindo a fazê-la há anos. Ela pede carne seca, que é um ingrediente que eu raramente tenho (na verdade, eu nunca a comprei antes de fazer esta receita). Em vez de usar a carne seca, você pode simplesmente omiti-la ou pode usar bacon em vez dela. Eu normalmente uso bacon, uma vez que tenho sempre isso à mão.
Como fazer sopa de couve-flor
Esta receita de sopa de couve-flor queijada é tão simples! Ainda não a experimentámos no fogão lento, mas pensamos que seria igualmente fácil. Demora apenas alguns minutos a preparar… Vais precisar destes ingredientes para a sopa de couve-flor:
- água
- couve-flor
- flocos de batata
- creme de sopa de cogumelos
- queijo cremoso
- carne seca ou bacon
- queijo
Para fazer esta sopa, comece por colocar os pedaços de couve-flor numa panela com água e fervê-la. Reduza o calor para baixo e misture os ingredientes restantes (menos o queijo) e deixe ferver durante 15-20 minutos.
Uma vez que esteja pronto a ferver, você pode servir quente e com muito mais:
- toucinho suplementar
- queijo ralado
- cebolinhas verdes
- salsinha
- croutons
Como se faz a sopa de couve-flor espessa? Acrescente farinha, amido de milho ou outros espessantes para tornar a sua sopa mais espessa.
Pode reaquecer a sopa de couve-flor? Claro que sim! Guarde a sopa em um recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecer, adicionar a uma panela e cozinhar em lume brando. Adicione leite ou caldo de galinha para diluir um pouco e mexa até aquecer.
Podes congelar a sopa de couve-flor? Sim, mas nós definitivamente recomendamos comer isto fresco! Para congelar, deixe arrefecer completamente e coloque num recipiente seguro para congeladores ou num saco Ziploc. Para reaquecer, deixe descongelar no frigorífico e depois siga as nossas instruções de reaquecimento.
Nós somos todos sobre receitas fáceis aqui em nossa casa, então você pode imaginar que nós amamos esta receita não só pelo seu sabor, mas por quão simples ela é também.
Para receitas de sopa mais fáceis, confira:
- Sopa de Taco
- Sopa Fácil de Batata com Queijo
- Sopa de Espinafres Tortellini
- Sopa Mexicana de Frango e Milho
- Sopa Cheddar de Brócolos Panera
Aqui está a deliciosa receita que eu sei que você também vai adorar!!
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor (lavada e cortada em pedaços menores, se desejado)
- queijo cheddar
- queijo creme de 8 oz
- 6-8 fatias de bacon cozido (ou 1 frasco de carne seca)
- 1/2 c de flocos de batata
- 1 lata de creme de sopa de cogumelos (ou creme de sopa de batata)
- 4 c de água
Instruções
- Põe pedaços de couve-flor em 4 chávenas de água. Ferver.
- Reduza para baixo e misture nos ingredientes restantes. Ferva em fogo brando durante 15-20 minutos.
- Sirva quente e polvilhe com queijo por cima. DESFRUTAR!
