Pote de Verão Instantâneo de Cogumelos de Verão

Uma maneira deliciosa de usar produtos maduros para o verão. Milho na espiga, abobrinha fresca, batatas vermelhas cremosas, cenouras brilhantes, caldo de carne e cremoso se juntam nesta Sopa de Verão Instantânea de Milho de Pote.

O que é uma sopa?

A chowder é uma sopa espessa, rica e com pedaços, normalmente feita com uma base de molho branco. É diferente de um bisque – porque os biscoitos são macios, enquanto que os biscoitos têm pedaços de vegetais ou frutos do mar.

Sopa de Milho de Verão para Principiantes

Sei que é fácil ficar intimidado quando se ouve a palavra chowder – grita restaurante chique, ou esperar na fila por uma cobiçada tigela de sopa, mas prometo que até o cozinheiro mais principiante é o par perfeito para esta panela de sopa. Eu vou dar instruções para fazer esta sopa na panela de pressão, e também no fogão em forno de ferro fundido holandês. Para mostrar o quanto esta sopa é canja, veja o meu vídeo de como fazer na ficha de receitas.

O que eu preciso para fazer a sopa de milho de Verão?

Você vai precisar:

• cebola
• cenouras
• batatas vermelhas
• milho em espiga
• abobrinhas
• manteiga
• farinha
• caldo de galinha (ou use vegetariano se você estiver mantendo este vegetariano)
• creme de leite
• queijo cheddar branco
• tomilho seco
• sal
• pimenta

Diga-me como fazer!

Fase 1

1. Coloque a panela de pressão para refogar e adicione manteiga.
2. Depois de derretida a manteiga – adicionar cebola e refogar até ficar tenra.
3. Adicione cenouras em cubos.
4. Atirar batatas em cubos.
5. Acrescente a courgette em cubos.
6. Atira milho que foi retirado da espiga.
7. Adicione tomilho, sal e pimenta.
8. Despeje 32 onças de caldo de galinha ou vegetariano.

Fase 2

1. Feche a sua panela de pressão e ajuste a válvula de vedação. Cozinhe em alta pressão durante 3 minutos. Use uma rápida liberação para liberar a pressão.
2. Retire a tampa e coloque para refogar.
3. Acrescente creme de leite.
4. Atira o cheddar branco ralado. Mexa.
5. Adicione engrossado – uma mistura de ¼ xícara de farinha e ¼ xícara de água que tenha sido bem misturada.
6. Mexer até engrossar.

A sopa fica melhor com a idade

Algo que eu adoro em fazer sopa é que eles são deliciosos como sobras. E há algo nas sobras de sopa que é ainda mais deliciosa do que na noite anterior. Guarda as sobras num recipiente hermético e refrigera. Aqueça novamente no fogão.

Esta papa não congela bem porque continha alguns produtos lácteos. Portanto, evite colocar isto no congelador.

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Sopa de Milho de Verão

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Uma maneira deliciosa de usar produtos maduros para o verão. Milho na espiga, abobrinha fresca, batatas vermelhas cremosas, cenouras brilhantes, caldo de carne e cremoso, juntam-se neste saboroso caldo instantâneo de milho de Verão.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

13 min.

Tempo total

38 min.

Ingredientes

• 2 abobrinhas grandes (cortadas em cubos)
• 4-5 espigas de milho (milho cortado de espiga)
• 1 xícara de batatas vermelhas (cortadas em cubos)
• 1 chávena de cheddar branco cortado em pedaços
• 1/4 copo de água (Apenas para panela de pressão)
• 1 folha de louro
• 1/4 de xícara de farinha
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 chávena de creme de chicotada pesado
• 2 cenouras grandes (cortadas em cubos)
• 1 colher de chá de sal
• 1 cebola (cortada em cubos)
• 32 onças de caldo de galinha
• 1/4 de chávena de manteiga
• 1/2 colher de chá de pimenta

Instruções

Instruções para o fogão

• Em um forno de ferro fundido holandês derreter manteiga.
• Adicione cebolas e cenouras. Cozinhe até que as cebolas estejam translúcidas.
• Polvilhe farinha em mistura e mexa até ter uma fragrância de nozes.
• Adicione caldo de galinha e batatas.
• Adicione tomilho, pimenta, sal e folha de louro.
• Ferva e ferva em fogo brando 10 minutos.
• Acrescente abobrinha e milho. Ferva 5 minutos.
• Acrescente creme de chantilly pesado e queijo.
• Sirva quente.

Instruções da Panela de Pressão

• Coloque a panela de pressão no modo saute. Derreta a manteiga e adicione a cebola. Cozinhe até que as cebolas estejam translúcidas.
• Adicione cenouras, batatas, abobrinhas e milho.
• Adicione tomilho, pimenta, sal e folha de louro.
• Adiciona caldo de galinha.
• Cozinhe em alta pressão durante 3 minutos. Use uma liberação rápida para liberar o vapor.
• Coloque a panela de pressão para refogar.
• Acrescente creme e queijo. Mexer até combinar bem.
• Combine água e farinha e mexa até combinar bem. Acrescentar à sopa. Mexer até engrossar.
• Sirva imediatamente.

Composição

Calorias: 237kcal Carboidratos: 15g Proteína: 6g Gordura: 18g Gordura saturada: 11g Colesterol: 57mg Sódio: 703mg Fibra: 2g Açúcar: 4g Tamanho da porção: 1 porção

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