Sopa de Cheeseburger de Cozinha Lenta
Todos os sabores incríveis de um clássico cheeseburger embrulhado numa sopa cremosa, queijosa e lenta! Esta é uma comida confortável e aconchegante que você vai desejar durante todo o ano!
Os últimos dias têm sido mais frios e descontraídos e definitivamente me colocaram num clima de outono. Até comprei um novo par de malhas para os joelhos, do tipo que não se pode puxar sem sentir 10 tons de aconchego.
Hoje em dia, sou todo a favor das sopas lentas. Correcção: Hoje em dia, sou todo a favor da panela lenta. São tão fáceis de fazer, já que o crockpot basicamente faz todo o trabalho, e pode estar na minha cabeça, mas juro que os sabores se intensificam quando eles estão se casando juntos há algumas horas.
Vou tomar um cheeseburger gelatinoso em qualquer dia da semana, mas se estás à procura de comida cremosa e reconfortante que podes preparar em casa sem teres de acender a grelha, esta sopa é exactamente o que precisas. A carne moída, o queijo cheddar afiado e as batatas tornam esta sopa saborosa, recheada, e a coisa certa para te aquecer enquanto o tempo arrefece. Tens de experimentar isto!
O que as pessoas estão a dizer sobre esta sopa de hambúrguer com cheeseburguer lento.
“Esta sopa era excelente e extremamente fácil de fazer. Estava deliciosa quando emparelhada com um pão estaladiço para mergulhar. Acabei por acrescentar um pouco mais de carne moída e legumes do que o necessário, mas mesmo assim veio o nosso perfeito. Faria de novo e já enviei a receita a vários amigos”! – Sandy
“Tão delicioso!! Fazendo-o novamente pela segunda vez esta semana. Nós adoramos!” – Angela
“Eu fiz isto para a minha família. Eu tinha-o enquanto vivia em Illinois e queria recriá-lo aqui na Califórnia. Precisava de mais tempero do que o declarado, mas para além disso era simplesmente delicioso!” – Confira
Ingredientes
- 1 cebola pequena (cortada em cubos)
- ¼ chávena de creme azedo
- ¼ farinha de xícara
- 8 onças de carne moída
- 2 chávenas de queijo cheddar ralado afiado
- 1 colher de chá de alho em pó
- ¾ taça de cenouras desfiadas
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1 talo de aipo (picado)
- 1 colher de sopa de óleo
- ½ colher de chá de pimenta preta
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal ((ou a gosto))
- 3 chávenas de caldo de galinha
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 4 chávenas de batatas (descascadas e cortadas em cubos)
- 1 ½ taças metade e metade (ou creme de leite)
Instruções
- Coloque batatas, cebola em cubos, aipo, cenoura, manjericão, salsa e caldo de galinha em uma panela lenta. Cozinhe em baixa 7-8 horas ou em alta 3-4 horas.
- Cerca de 30 minutos antes de servir, adicione óleo e carne moída a uma panela grande e mexa em fogo médio durante 4-5 minutos até ficar dourado. Transfira para uma tigela e limpe a frigideira com uma toalha de papel.
- Adicione manteiga à panela e mexa até derreter. Acrescente farinha e mexa até que a mistura se amasse. Bata lentamente no leite (metade e metade ou creme de leite) até a mistura engrossar. Mexa o alho em pó, sal, pimenta e creme de leite azedo.
- Adicione a mistura de natas, carne moída e queijo ralado à panela de crocante. Mexa para combinar todos os ingredientes. Se desejar, sirva quente e por cima com queijo adicional, pedaços de bacon, e cebolinhas verdes.
