Gelado de Baunilha fresco, cremoso e refrescante. Um simples gelado de 4 ingredientes que é simplesmente delicioso e o lado perfeito para todas as suas guloseimas favoritas – bolo, brownies e muito mais!
Este saboroso petisco pode ser feito com ou sem geladeira, e é a indulgência perfeita em um dia quente. Ou quem estamos a enganar, eu também como gelado no Inverno! Experimente esta doce iguaria com Blackberry Cobbler, Chocolate Cake, ou com os nossos famosos Brownies caseiros.
Quem pode negá-lo?
O gelado de baunilha é o complemento perfeito para muitas sobremesas! É uma base simples de baunilha que empresta bem a vários perfis de sabor, desde o chocolate até às bagas.
Nós adoramos começar com sorvete de baunilha e depois deixar as crianças criarem suas próprias obras-primas! Um sundae bar, se preferir.
Podemos adicionar coisas como chocolates ou biscoitos picados, xaropes variados, frutas, salpicos, chantilly e, claro, uma cereja em cima.
O gelado é a minha sobremesa de eleição e a minha guloseima “difícil de resistir”. E nada é melhor do que um lote fresco de gelado caseiro. Tem um sabor tão fresco, e você sabe exactamente quais são os ingredientes que o compõem!
Os Ingredientes
Você só precisa de QUATRO ingredientes simples para fazer este delicioso presente
Açúcar Branco Granulado: Splenda pode ser substituído quando você faz sua base começar com a substituição de ⅓ por ½ a quantidade de Splenda que o açúcar pediu e provar antes de adicionar mais. O Splenda é muito mais doce do que o açúcar.
Extracto de Baunilha Pura: Você pode usar um feijão de baunilha em vez de extracto, usando 1 polegada de feijão de baunilha para cada colher de chá de extracto de baunilha.
Metade e Metade : Isto acrescenta a gordura necessária ao gelado. Quase todo o leite vai funcionar, e você pode substituir metade e metade do creme. O ideal é que você queira ingredientes com alto teor de gordura, pois estes irão criar uma textura cremosa quando resfriados.
Creme para chicotadas pesadas: A tentar cortar gordura e calorias? Substitua o creme de leite solicitado na sua receita por uma quantidade igual de leite evaporado. Este substituto funciona bem em produtos cozidos, sopas e molhos à base de creme, mas não bate.
variações do sorvete
Misturar ins : Base perfeita para outros sabores e misturar ins. Certifique-se de que não adiciona nenhum ins de mistura até que a base de gelado comece a congelar.
- Biscoito Oreo triturado
- Massa comestível de bolacha
- Barra de chocolate esmagada como reeses ou kit kat
- M&Ms
- Mini pedaços de chocolate
- Brownie bits
- Pedaços de fruta fresca
- Nozes Picadas
Como fazer gelado de baunilha
Você pode fazer sorvete de baunilha com ou sem uma geladeira.
Fazedor de gelados: Em uma tigela média, combine todos os ingredientes, mexendo para dissolver completamente o açúcar. Encha o cilindro da geladeira não mais do que dois terços cheio. Congelar a mistura de acordo com as instruções do fabricante. Servir imediatamente ou guardar em recipientes cobertos no congelador.
Dica: Se tiver mistura extra, guarde-a num recipiente no frigorífico até a poder agitar.
Não há máquina de gelados: Sem geladaria, não há problema! Despeje a mistura de sorvete em um recipiente raso (melhor trabalho em vidro ou metal) Certifique-se de pré-resfriar a tigela no congelador antes de adicionar a mistura. Guarde-a na parte mais fria do seu congelador até ficar quase firme, mas ainda assim macia o suficiente para ser mexida.
Nas três horas seguintes, misture o sorvete com uma colher ou batedeira a cada 30 minutos (isso ajuda o sorvete a ficar arejado e cremoso). Sirva imediatamente, ou guarde-o em recipientes cobertos no congelador.
Dicas de Receita + Truques
Coberturas favoritas : Se você adicionar mix ins ou manter o clássico sabor de baunilha pura, você pode adicionar seus toppings favoritos
- Nata batida
- Cerejeira
- Caramelo de chocolate, molho de morango
- borrifadelas
- Banana fatiada
- Barra de chocolate picada
Baunilha Francesa contra Baunilha: Pode ser difícil distinguir entre baunilha normal e baunilha francesa, mas se você colocar as duas ao lado uma da outra, vai notar que a baunilha francesa é um pouco mais amarela. Isto porque a baunilha francesa começa com uma base de creme de ovos e a baunilha normal é apenas creme e açúcar.
Porque existem cristais de gelo ? Os cristais de gelo formam-se quando se adicionou demasiada água. Faça a receita como escrita e não ajuste as quantidades de ingredientes, como usar menos açúcar ou usar laticínios sem gordura, se a receita exigir gordura completa. Outra razão pela qual os cristais de gelo se formam é porque leva muito tempo para o sorvete se cremar e congelar.
Armazenamento : Para melhores resultados, guarde o gelado caseiro no congelador apenas durante 3-4 semanas. Além disso, tenha cuidado com o tempo que deixa o gelado ficar à temperatura ambiente quando o recolhe. Os gelados caseiros tendem a derreter muito mais rapidamente do que os comprados na loja. Uma vez derretido, não pode ser recongelado.
Para mais guloseimas fixes, vê só:
- Sorvete de hortelã-pimenta
- Bolo de Sorvete Oreo
- Bolo de Sanduíche de Sorvete
- Batido de Sorvete de Menta Oreo
- Torta de gelado de massa de biscoito
Ingredientes
- 2 chávenas de creme de leite
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- 2 chávenas meio copo e meio
Instruções
- Em uma tigela média, combine todos os ingredientes, mexendo para dissolver completamente o açúcar.
- Despeje numa máquina de gelados, enchendo não mais do que dois terços do total. (Se tiver mistura extra, guarde-a num recipiente no frigorífico até a poder agitar).
- Mistura de creme gelado de acordo com as instruções do fabricante. Para aqueles cujos fabricantes de gelados utilizam gelo, adicionar sal grosso ao gelo na sua geladeira pode baixar a temperatura e acelerar o processo de congelamento. Sirva imediatamente ou guarde em recipientes cobertos no congelador.
