Taco Tortilla Roll Ups
Dê um mergulho de taco na estrada com a minha receita fácil de Taco Tortilla Roll Ups. Esta ideia do aperitivo “make ahead” fará com que todos voltem por segundos (e terços).
O Taco Dip é bom, mas sabes o que é ainda melhor quando estás encarregado de contribuir para um menu de festa ou potluck que está longe da tua própria cozinha? Taco Tortilla Roll Ups.
Tal como os meus Tortilla Roll Ups mexicanos favoritos e os Tortilla Roll Ups de Vegetais, estes começam com envoltórios de farinha, creme azedo e queijo creme. Mas depois eu subo a aposta com tempero de taco (compre ou faça você mesmo; aqui não há julgamento!), tomates em cubos com pimentas verdes, e azeitonas pretas. Tudo o que está acima é embrulhado e enrolado antes de arrefecer, depois só falta fatiar e saborear. (Oh sim, e ponha de lado um rolo completo para desfrutar como o lanche do chef mais tarde).
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Tempero de tacos: Um pacote comprado na loja vai servir. Ou para fazer sua própria mistura de temperos para tacos, em uma tigela pequena, misture ¼ xícara de chili em pó, 2 colheres de sopa de cominho moído, 1 colher de sopa de páprica, 2 colheres de chá de coentro moído, 1 colher de chá de pimenta caiena e 2 colheres de chá de sal.
- Queijo Cheddar: Ou para algo com um toque mais a sul da fronteira, procure um saco de queijo desfiado no seu supermercado com o rótulo “mistura mexicana” ou “estilo mexicano”.
- Tortilhas de farinha: Tortilhas de 8 polegadas à direita farão o truque para um lote de Taco Tortilla Roll Ups. Se você preferir tortilhas maiores, de 10 polegadas, planeje encher cerca de 5 delas.
Instruções passo a passo
- Em uma tigela média, adicionar queijo cremoso, creme de leite e tempero de taco e mexer até combinar. Dobrar em tomate, queijo, cebolinha e azeitonas. Trabalhando com uma tortilha de cada vez, espalhe cerca de ½ copo da mistura de creme de queijo uniformemente sobre a tortilha, indo até a borda.
- Enrole a tortilha firmemente e embrulhe-a em plástico. Continue com as tortilhas restantes até que todas tenham sido montadas e embrulhadas em plástico.
- Refrigerar por pelo menos 2 horas ou durante a noite. Para servir, aparar as pontas não preenchidas. Corte cada tortilha em 8 pedaços iguais.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Assumindo que aparas as pontas e depois cortas cada rolo em 8 pedaços, terás 64 pedaços. É o suficiente para 16 porções, 4 peças cada.
- Armazenamento: Guarde as sobras cobertas (ou embrulhadas) firmemente na geladeira por até 4 dias.
- Vá em frente: Taco Tortilla Roll Ups são melhores depois de 2 horas de frio ou até de um dia para o outro. O sabor fica ainda melhor!
- Congelador: Estes congelam bem! Transfira os rolos não alquilados e embrulhados em plástico para um saco seguro e congele por até 1 mês. Descongele durante a noite à temperatura ambiente, corte e sirva.
Recipe FAQs
Embrulhe e enrole o Taco Tortilla Roll Ups com antecedência. Embrulhe cada tortilha enrolada individualmente em filme plástico ou folha de alumínio, depois embrulhe-as na sua festa ou potluck. Embrulhe o plástico ou a folha de alumínio, corte e sirva.
Eu adoro o ponche salgado e o contraste textural que estes proporcionam, mas o feijão preto mais uma pitada extra de sal também é uma combinação vencedora.
Eles não contêm nenhum ingrediente super molhado, por isso, o sogginess não tem sido um problema na minha experiência. Se você está preocupado com o sogginess, no entanto, cubra cada tortilha com folhas de alface ou espinafre antes de adicionar o recheio.
Ingredientes
- 8 onças de creme azedo
- 1/2 copo de azeitonas pretas sem caroço (picadas)
- 1 (10 onças) lata de tomate em cubos com pimentão verde (escorrido)
- 1/2 copo de cebolinha (fatiada)
- Tortilhas de 8 (8 polegadas) de farinha ((ver nota 3))
- 2 colheres de sopa de tempero de tacos caseiros (ou 1 pacote comprado na loja (ver nota 1))
- 1 copo de queijo cheddar ralado ((4 onças, ver nota 2))
- 8 onças de creme de queijo (amaciado)
Instruções
- Em uma tigela média, adicionar queijo cremoso, creme de leite e tempero de taco e mexer até combinar. Dobrar em tomate, queijo, cebolinha e azeitonas.
- Trabalhando com uma tortilha de cada vez, espalhe cerca de 1/2 chávena da mistura de creme de queijo uniformemente sobre a tortilha, indo até à borda. Enrole a tortilha firmemente e embrulhe-a em plástico.
- Continue com as tortilhas restantes até que todas tenham sido montadas e embrulhadas em plástico. Refrigerar durante pelo menos 2 horas ou durante a noite. Para servir, aparar as pontas por encher. Fatie cada tortilha em 8 peças iguais.
