Tacos de salmão tailandeses
Inacreditavelmente saborosos tacos de salmão tailandês doce e picante! Um jantar rápido e saudável de 30 minutos que vai deliciar os amantes do salmão!
O meu irmão viveu no Alasca durante 2 anos. Ele voltou para casa apenas 24 horas antes de eu e o meu marido casarmos. Por falar em cortar por pouco, não é? Mas nós planeámos dessa forma. Depois de dois anos sem ver o meu irmão, eu tinha dois assuntos a tratar com ele. Depois de um grande abraço, fiz a grande pergunta: O salmão. Como estava o famoso salmão do Alasca?!?!
A resposta dele não decepcionou. Disse que era o melhor salmão que ele já tinha provado. E ele tinha um monte dele.
Tenho tido ciúmes desde então e se alguma vez tiver a oportunidade de fazer uma pequena viagem até ao Alasca, é melhor acreditar que estou a comer salmão ao pequeno-almoço, ao almoço e ao jantar.
E a sobremesa. Eles fazem gelado de salmão?
Mas salmão em tacos?? Oh sim, isso existe. Aqui mesmo, agora mesmo. Tacos de salmão tailandês. O molho doce e picante é o suficiente para me fazer chorar lágrimas de alegria. Eu adoro absolutamente! Dupliquei o molho só para poder não só cozinhar o salmão… em o molho, mas depois deita-lhe um balde inteiro por cima. HEAVEN. 🙂 🙂
Tens fome de mais? Experimente os meus Tacos de Peixe com receita de Slaw a seguir!
Ingredientes
- ⅓ xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 xícara de molho doce tailandês ((você pode encontrar isso na seção asiática na maioria das mercearias))
- ¼ copa folhas de coentro (finamente picadas)
- ¼ colher de chá de gengibre moído ((opcional) )
- calços de cal
- 1 - 1 ½ libras de salmão ((ou 4 filetes de salmão de tamanho médio/6))
- 1 manga (cortada em fatias finas)
- 8 tortilhas de farinha de tamanho taco
- 2 chávenas de couve cortada em fatias finas (ou salada de repolho, (sem molho))
Instruções
- Combine molho de pimenta doce, molho de soja, alho, coentro e (opcional) gengibre em uma tigela e bata até ficar macio e bem misturado. Reserve a metade do molho e reserve.
- Adicione os filetes de salmão à tigela com 1/2 do molho e atire para revestir bem. (Se desejar, pode marinar isto durante 30 minutos - durante a noite, mas não é necessário marinar).
- Cozinhe o salmão numa frigideira antiaderente durante 4-6 minutos de cada lado, ou no forno virado para grelhar durante o mesmo período de tempo. Cozinhe até que os filetes fiquem cor-de-rosa e flocosem facilmente com um garfo.
- Monte tacos com repolho (ou cole slaw), fatias de manga, salmão, e tampo com o restante molho reservado e chuvisco com suco de limão fresco. Servir imediatamente.
