Bolo de Mirtilo Limão

Feito com bagas frescas ou congeladas e bolo em caixa com sabor de limão para um atalho, este Bolo de Mirtilo Limão é igual às partes refrescante e rico. Experimente esta receita de sobremesa de limão como um bolo de pacote, bolo de folha, bolo em camadas, ou cupcakes.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Bolo de limão embalado: Isto dá-lhe uma vantagem sobre o bolo e é o segredo para um sabor ultra-limão. Sim, até os restaurantes usam misturas de bolo de limão em caixa.
• Mistura instantânea de pudim de limão: Adicione a mistura do pudim à massa seca (você não prepara o pudim separadamente). Mesmo que sua mistura para bolo diga “pudim na mistura”, você ainda deve adicionar uma caixa de pudim instantâneo.
• Raspa de limão e sumo: Zaste o limão antes de o cortar ao meio para sumo.
• Mirtilos: Por favor, não use mais de 6 onças de mirtilos. Se estiver a usar bagas congeladas, não precisa de descongelar. Já ouviste o truque de atirar mirtilos na farinha para evitar que se afundem? Primeiro, isso é um mito. A farinha não pode salvar os mirtilos da gravidade. Segundo, está tudo bem aqui porque isto é um bolo de pacote e está cozido de cabeça para baixo. Quando os mirtilos afundarem, vão mesmo para o topo.

Instruções passo a passo

1. Em uma tigela grande, misture o bolo e o pudim seco em uma tigela grande. Adicione água, óleo, suco de limão, ovos e raspas de limão. Mexa para combinar.

2. Dobra-se em mirtilos e despeja-se na panela preparada. Cozer durante 40 minutos.

3. Arrefece o bolo 15 minutos na frigideira. Inverter sobre uma assadeira e deixar arrefecer completamente.

4. Para fazer o açúcar em pó, bata o açúcar em pó, a água e a baunilha. Regue sobre bolo resfriado e deixe o glacê endurecer por pelo menos 10 minutos.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Este Bolo de Mirtilo Limão faz 12 porções (ou 9 se você gosta de fatias grandes).
• Armazenamento: Armazenar coberto à temperatura ambiente por até 4 dias.
• Bolo de mirtilo de limão: Unte duas formas de bolo de 9 polegadas. Divida a massa uniformemente entre as duas panelas e asse a 350 graus durante 20 a 25 minutos. Salte o glacê e espalhe uma cobertura mais espessa, como Buttercream Frosting ou Cream Cheese Frosting, entre as camadas resfriadas, juntamente com um polvilhado de mirtilos frescos.
• Bolo de folha de mirtilo limão: Unte uma assadeira de 13 x 9 polegadas. Coloque a massa do bolo na forma e asse a 350 graus durante 30 a 35 minutos, ou até que o palito inserido no meio fique limpo. Se usar esmalte, faça buracos no bolo com um espeto de madeira para que o esmalte possa escorrer para os buracos e dar sabor ao bolo. Se usar gelatina Cream Cheese Cheese, deixe o bolo esfriar antes de congelar.
• Bolinhos de mirtilo limão: Alinha uma lata de muffin de 12 copos com liners de papel. Colocar a massa nos copos de muffin preparados, enchendo-os com ¾ do caminho cheio. Asse a 350 graus durante 16 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe os queques arrefecerem na panela durante 5 minutos antes de os transferir para uma grelha de arame para arrefecerem completamente. Quando os cupcakes estiverem frios, esmalte ou gelo e decore conforme desejado.

Bolo de Mirtilo Limão

5 a partir de 70 votações

Feito com bagas frescas ou congeladas e bolo de limão em caixa para um atalho, este Lemon Blueberry Cake é igual às partes refrescante e rico.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

60 min.

Tempo total

75 min.

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de raspa de limão ((ver nota 3))
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
• 1/3 xícara de suco de limão fresco (de 2-3 limões)
• 3 onças de mistura instantânea de pudim de limão ((ver nota 2))
• 2 chávenas de açúcar em pó
• 1 pacote de bolo de limão ((ver nota 1))
• 3 colheres de sopa de água (ou sumo de limão)
• 6 onças de mirtilos frescos ((por favor não use mais do que isto, veja nota 4))
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 2/3 copo de água

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 graus. Revestir generosamente a bandeja Bundt grande com spray de encurtamento ou antiaderente.
• Em uma tigela grande, misture o bolo e o pudim seco em uma tigela grande. Adicione água, óleo, raspa de limão, suco de limão, e ovos e mexa para combinar. Dobre cuidadosamente em mirtilos.
• Despeje na panela preparada e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo com algumas migalhas presas.
• Arrefecer 15 minutos na frigideira. Inverta para colocar sobre uma assadeira e deixe arrefecer completamente.
• Para fazer o vidrado, bata o açúcar em pó, a água e a baunilha. Regue sobre bolo resfriado e deixe o esmalte endurecer por pelo menos 10 minutos.

Composição

Calorias: 374kcal Tamanho da porção: 1 fatiaCarboidratos: 65g Proteína: 4g Gordura: 12g Gordura saturada: 9g Colesterol: 62mg Sódio: 375mg Fibra: 1g Açúcar: 40g

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