Hoje vamos anunciar o vencedor do Peko Peko, Cozinha Japonesa Amigável para a Família livro de receitas. Mas primeiro, uma grande rodada de agradecimentos aos trabalhadores e filantropos que juntaram Peko Peko incluindo a nossa amiga Rachael de La Fuji Mama. Se você não comprou um livro de receitas para ajudar os esforços de ajuda japonesa, por favor, considere fazê-lo.
E agora, o tambor, por favor…
Parabéns ao…Luchs! Você é o vencedor do Peko Peko livro de receitas graças ao seu comentário, “meu prato favorito japonês é o ramen com ovo cozido ‘macio’. Nada melhor que macarrão perfeitamente cozido, coberto com um ovo cozido ‘macio’ brilhante”. Oh, continua a ser o meu coração amoroso de ramen.
E agora a história do porquê de você ser o escolhido. Vê por mim, começou assim…
Mitsuwa Marketplace em Centinela e Venice Blvd foi o meu primeiro. Foi onde eu me apaixonei. Difícil. Com o ramen.
O nosso tórrido caso começou na praça de alimentação da mercearia. Eu era um pouco tímido, inseguro de qual praça de alimentação se tornaria meu pretendente favorito. Com um aceno de cabeça, e um rápido gesto de mão, eles receberam um bilhete dourado e, então, habilmente se dirigiram a um mar de mesas da praça de alimentação.
Eu ganhei coragem. Eu fiz a minha jogada e fiz o meu pedido. E eu esperei.
E quando eu pensava que o momento nunca chegaria, o homem atrás do balcão ligou para o meu número no altifalante abafado, de forma severa e sucinta. Cabeças viradas, outros olharam para os seus próprios bilhetes na esperança de serem eles os escolhidos. Eu me levantei para aceitar seu presente com pauzinhos abertos.
E lá estava ela. Miso ramen. Adornado com tofu, vegetais frescos, uma fatia de bolo de peixe, meio ovo e uma fatia tenra de chasu. Eu girei o macarrão, eu grudei o tofu macio, eu driblei o caldo – aquele caldo celestial que eu comi com abandono, sem me importar com quem nos viu emaranhar o nosso macarrão acabado de fazer, perfeitamente cozido.
E depois, num piscar de olhos, tinha desaparecido.
O nosso caso durou vários anos, mas oh cedo demais fomos despedaçados. Agora estamos separados por centenas de quilômetros de cadeias de montanhas e mini shoppings, mas nossas lembranças sempre permanecerão.
E a cada busca por um novo ramen para tomar o seu lugar, eu sempre lembro de Santouka e Mitsuwa Marketplace – o meu primeiro verdadeiro amor de macarrão.
Para provar em casa macarrão ramen delicioso, confira esta receita de Miso Ramen Peko Peko colaboradora Jaden Hair de Cozinha a vapor .
Ou se precisares de uma solução rápida, aqui está a minha versão.
