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Vinho Mulled Temperado Fácil

As férias estão a chegar, o que significa que é oficialmente a época das bebidas para adultos. Se você está precisando de algum espírito natalino (trocadilho absolutamente intencional), não procure mais do que esta receita rápida e fácil de vinho com especiarias. Ele vem junto em um piscar de olhos e pode ser facilmente escalado para fazer festas de qualquer tamanho.

duas canecas de vidro de vinho temperado com pau de canela e guarnições em fatia de laranja numa paisagem de mesa azul e branca

A primeira vez que provei vinho de mulled foi num mercado de Natal alemão em Denver, e foi amor no primeiro gole! Quente, reconfortante, e apenas boozy o suficiente para ajudá-lo a vestir a sua camisola interna, esta deliciosa bebida sazonal é algo que você deve absolutamente fazer nesta época de férias. Quero dizer, vinho não? (Eu sou tão punny)!

Porque é que esta receita é uma Vencedora

É a época para ficar bêbado, pessoal. É a época mais ventosa do ano! Todas as piadas à parte, este cocktail delicioso é uma das minhas partes favoritas da época das férias. Quando está tão frio lá fora, não há nada como uma caneca cheia de vinho quente, levemente adocicado e perfeitamente temperado para aquecer até o mais grinchiano dos corações.

Como amante da sangria, esta receita faz todo o sentido do mundo para mim. É basicamente uma versão de inverno da minha bebida favorita de verão! Vinho, fruta e especiarias combinados com um pouco mais de licor de laranja. Confiem em mim aqui, amigos. O Pai Natal está a dizer-vos para segurarem o leite e prepararem o vinho este ano.

mise en place for mulled wine recipe - garrafa de vinho tinto, maçãs honeycrisp, pau de canela, anis inteiro e laranjas na videira

O que é ainda melhor nesta receita de vinho fácil de fazer é como é simples de montar! Chega de tentar usar os muitos chapéus da época – a pequena ajudante do Pai Natal, a anfitriã com o maior número de entradas, passadora de hors d’oeuvres, e barman.

Com esta receita fácil, você pode verificar pelo menos um dos que estão fora da lista e deixar seus convidados se servirem.

Se você tiver um pequeno crockpot No momento em que estiver pronto, você pode manter este vinho quente perfeitamente para uma noite inteira de festividades, mesmo que você precise reabastecê-lo algumas vezes (piscar, piscar o olho!).

fatias finas de maçãs e laranjas numa tigela de cerâmica com anis estrelado e pauzinhos de canela

Como Fazer Vinho Mulled

Se nunca fizeste vinho de mulled antes, vais ter uma surpresa. Esta receita é tão simples como atirar todos os ingredientes juntos para uma panela, deixando-os em lume brando e esperando pacientemente durante 15 minutos para que as especiarias façam a sua magia.

Eu disse-te! Esta é a receita de coquetel que você precisa para manter a sua temporada de férias extra alegre, sem nenhum alarido extra. E mesmo que 2020 tenha sido uma loucura, há muitos Rieslings para celebrar. Todos os meus trocadilhos estão a dar jeito, mas pode ser o vinho quente mulled a falar.

Algumas notas para ter em mente quando estiver a fazer este delicioso cocktail de Inverno:

Não ferver

Primeiro, não deixe o vinho ferver. Você não quer que todo o álcool ferva! Também queres ter a certeza de que não vais ficar com um lote amargo, o que pode acontecer se o cozeres. Basta ter paciência e ir devagar e com calma para um vinho perfeito.

Uma forma de garantir que o seu vinho mulled nunca ultrapasse o fogo recomendado é juntar a receita inteira numa panela lenta. Atire tudo para dentro e coloque tudo para baixo cerca de 45 minutos antes dos convidados chegarem, e o coquetel deve estar pronto para servir quando a sua festa começar.

Guarnição

A seguir, enquanto a laranja e a maçã dão um lindo toque decorativo, fique à vontade para servi-la com a bebida. Como sangria A fruta é completamente comestível e acrescenta um pouco de diversão festiva a cada copo. Eu não sei quanto a ti, mas neste momento, estou a sonhar com um Natal de vinho.

vinho temperado mulled numa taça de ponche azul e branco com fatias flutuantes de laranjas, maçãs, anis inteiro e pauzinhos de canela

Perguntas Frequentes:

Qual é o melhor vinho para o vinho com cobertura?

Eu usei uma garrafa de Cabernet Sauvignon barata. Merlot, Malbec, Shiraz, Pinot Noir, ou qualquer mistura vermelha também seria delicioso.

Dependendo de quão feliz estás a planear ficar, também podes optar por uma caixa de vinho. Tenha em mente que uma caixa é equivalente a quatro garrafas de 750 ml.

Quais são as especiarias do vinho com cobertura?

Usei pauzinhos de canela, anis inteiro (são tão bonitos!), e cravinho, mas com certeza você pode apimentar as coisas de acordo com suas próprias preferências. Cápsulas de cardamomo, gengibre e noz-moscada podem dar um toque festivo ao seu ponche quente de férias.

Não consigo encontrar licor de laranja de conhaque… algum submarino?

Claro que sim! Você pode substituir Cointreau, Triple Sec, ou qualquer outro licor de laranja que você possa ter em mãos. Ou se você quiser o sabor, mas não o álcool extra, substitua por cidra de maçã.

Qual é a melhor maneira de armazenar as sobras?

Você tem sobras? Impressiona-me com a tua auto-contenção. Se você tiver sobras de vinho mulled após as festividades, simplesmente permita que o vinho chegue à temperatura ambiente e coe frutas e especiarias.

Eu gosto de derramar o meu num jarro de pedreiro e refrigerar por até uma semana. Depois, quando for hora de reaquecer, você pode simplesmente desapertar a tampa e colocar no microondas um copo de yum.

Como devo reaquecer o vinho de mulled?

Eu uso uma panela pequena e aqueço no fogão até aquecer. Tal como quando o fizeste da primeira vez, tenta não ferver para evitar a evaporação do álcool e torná-lo amargo. Você também pode colocar no microondas em um copo a prova de calor se você estiver procurando uma única porção.

Você tem alguma recomendação para aqueles de nós que estão tentando limitar seu álcool?

Olha só para ti a ser responsável! Há algumas versões do meu vinho apimentado mulled que vão ajudar a reduzir o consumo de álcool. Primeiro, você pode usar cidra de maçã no lugar de licor de laranja de conhaque. Ele irá adicionar a doçura necessária e ampliar as especiarias sem adicionar álcool extra ao pote.

Se você está procurando um vinho festivo que você pode compartilhar com seus filhos em idade universitária que ainda não têm idade, ou quer compartilhar a celebração com mulheres grávidas, eu descobri recentemente a incrível invenção que é o vinho com álcool! Você pode comprar uma garrafa de tinto que não tem álcool, e tem um sabor muito mais parecido com o verdadeiro, encorpado do que suco de uva.

Então, se você está procurando compartilhar a temporada com aqueles que não deveriam estar bebendo, use vinho tinto com álcool e cidra de maçã, e você tem uma versão completamente G da minha bebida favorita de férias!

Precisa de mais inspiração calorosa para as férias?

Confira estas outras receitas:

Se você provou esta deliciosa e fácil receita de vinho com especiarias, não deixe de comentar e avaliar abaixo para que eu saiba como acabou para você. Além disso, se você conseguiu passar por todo este post sem se enroscar, você é oficialmente um dos meus favoritos. Embora eu saiba que os trocadilhos de vinho estão sempre a servir, eu não consigo evitar!

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Boas Festas e Feliz Natal para si e para os seus!

duas canecas de vinho temperado mulled com pau de canela e guarnições de fatias de frutas em uma paisagem de mesa azul e branca com verdura

vinho em canecas claras sobre uma paisagem de mesa azul e branca

Vinho Mulled Temperado Fácil

5 (1 classificação)
Esta receita tradicional de vinho caseiro mulled é incrivelmente fácil de fazer, e é tão aconchegante e deliciosa.

Ingredientes

  • 1 (750 ml) vinho tinto seco em garrafa , (Cabernet Sauvignon recomendado)
  • 1/2 xícara licor de laranja de conhaque ou cidra de maçã
  • 1 maçã , fatiado
  • 1 laranja ou 2 tangerinas , fatiado
  • 2 pauzinhos de canela
  • 3 anis estrelado
  • 3 cravo-da-índia
  • 2 colheres de sopa açúcar mascavo ou mel (opcional)

Instruções

  • Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa para combinar em lume médio. Para guardar os restos, deixe o vinho chegar à temperatura ambiente e coe frutas e especiarias. Gosto de deitar num pote de pedreiro e refrigerar até 5 dias.
  • Aqueça até que o vinho esteja em lume brando. Reduza o calor para baixo, cubra e deixe o vinho ferver durante pelo menos 15 minutos. (Evite deixar ferver – não quer ferver com o álcool ou tornar-se amargo).
  • Mantenha-se quente em uma panela lenta por até 3 horas.
  • Sirva quente em canecas ou copos com algumas das frutas e especiarias cozidas.

Notas

  • Use qualquer vermelho barato que você gosta – Cabernet, Merlot, Shiraz, Pinot Noir, ou Malbec.
  • A fazer um grande lote? Considere optar por uma caixa de vermelho, que contém quatro garrafas de 750 ml
  • Sinta-se à vontade para substituir Cointreau, Triple Sec, ou qualquer outro licor de laranja
  • Como vinho doce? Adicione açúcar mascavado ou mel.
  • Quer uma versão de vinho mulled com classificação G? Opte por uma cidra de maçã e tinto com álcool em vez de vinho tinto e conhaque.
Calorias: 107 kcal , Carboidratos: 18 g , Proteína: 1 g , Gordo: 1 g , Gordura Saturada: 1 g , Sódio: 3 mg , Potássio: 85 mg , Fibra: 2 g , Açúcar: 15 g , Vitamina A: 66 UI , Vitamina C: 13 mg , Cálcio: 29 mg , Ferro de engomar: 1 mg

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