As Melhores Almôndegas Suecas

O Melhores almôndegas suecas são sufocados com o mais incrível molho rico e cremoso que existe. As almôndegas são embaladas com um sabor tão delicioso. Saborosas, reconfortantes e sufocadas com um molho que se derrete na boca. Você vai concordar rapidamente que estas são as MELHORES que você já comeu!

Sirva estes deliciosos vitelos sobre macarrão com manteiga ou arroz com um Salada César Salada de Frutas e Rolls para um jantar para satisfazer!

As Melhores Almôndegas Suecas

As almôndegas suecas sempre foram super deliciosas, e o Ikea tornou-as populares. Com esta receita você pode torná-las no conforto de sua própria casa sem a necessidade de fazer uma aventura até a loja. E eu ouso dizer que elas são ainda melhores! Super fáceis de fazer você vai se surpreender de não tê-las feito antes. Então, do que estás à espera?!

O segredo para estas delícias celestiais suecas são as especiarias únicas de allspice e noz-moscada. E depois, no molho você adiciona molho Worcestershire e mostarda dijon para dar um sabor tentador. A combinação é irresistivelmente as melhores almôndegas de sempre!

Ingredientes de almôndegas suecas

Há uma lista de ingredientes aqui, mas não se estresse, é super simples e vale totalmente a pena.

• Carne de vaca terrestre: Carne moída normal
• Migalhas de pão: Eu usei o Panko
• Salsa: Recém picado
• Allspice e Nutmeg: Confie em mim, estas especiarias são o que faz com que seja uma delícia única.
• Cebola: Finamente picado
• Pó de alho: Dá sabor sem o volume.
• Sal e Pimenta Para provar.
• Egg: O aglutinante para as almôndegas
• Azeite de oliva: Para dourar as almôndegas.
• Manteiga: Cria o sabor perfeito enquanto ajuda o bife a dourar, você adiciona mais para o molho.
• Farinha: O espessante.
• Caldo de carne de vaca: Cria a base para o molho
• Heavy Cream: Isto cria o molho cremoso e aveludado.
• Molho Worcestershire: Ingrediente secreto que cria um sabor rico.
• Dijon Mustard: Especiaria

Construção destes Vitelos Suecos

Estes vão juntar-se rapidamente e cozinhar em cerca de 30 minutos no total, por isso o jantar é rápido.

1. Misture: Em tigelas de tamanho médio combinam carne moída, panko, salsa, tudo spicee, noz-moscada, cebola, alho em pó, sal e pimenta e ovo. Misture até combinar.
2. Rola: Enrole em 12 almôndegas grandes ou 20 almôndegas pequenas. Em uma frigideira grande aquecer azeite de oliva e 1 colher de sopa de manteiga.
3. Brown: Adicione as almôndegas e cozinhe virando continuamente até ficarem douradas de cada lado e cozinhadas. Transfira para um prato e cubra com papel alumínio.
4. Molho: Na mesma frigideira adicione 4 colheres de sopa de manteiga e farinha e bata até ficar castanha. Mexa lentamente o caldo de carne e o creme de leite. Adicione o molho Worcestershire e mostarda e deixe ferver em lume brando até começar a engrossar.
5. Ferve: Adicione as almôndegas de volta à frigideira e deixe em fogo brando por mais 1-2 minutos. Acrescente sal e pimenta a gosto.

Dicas e variações

Algumas ideias para ter em mente para um jantar que vai fazer cócegas nas papilas gustativas.

• Carne : Você pode usar uma combinação de carne de vaca e de porco para esta receita. Usando carne de porco, acrescente gordura extra que dará uma almôndega úmida e tenra. Você também pode usar peru moído, frango ou uma combinação de carnes.
• Especiarias: A noz-moscada e a pimenta-da-jamaica são exclusivas deste prato sueco. Não os deixe de fora se quiser uma comida verdadeiramente divina.
• Mistura excessiva: Tenha cuidado para não misturar demasiado a mistura de carne ou pode tornar-se dura.
• Sem migalhas de pão: Você pode obter o mesmo resultado fazendo uma panela (mistura de pão e leite) Use dois pedaços de pão e processe até esfarelar, adicione em ¼ copo de leite para criar uma pasta. Acrescente o ovo e misture. Adicione à sua mistura de carne.
• Salta: Para um sabor mais suave e doce para as suas cebolas refogue-as primeiro.
• Assar: Marrom as almôndegas na frigideira em óleo e manteiga. Em seguida, retire para uma assadeira e termine de cozinhar no forno a 350 graus F. até estar pronto. Não deve haver nenhum rosa.
• Creme: Não substitua o creme de leite por metade e metade, ele pode se separar. Você também pode cortar um pouco do creme para o creme azedo para uma boa tang para o molho.

Congelamento e Armazenamento

Uma das melhores coisas sobre esta receita é que posso duplicá-la e congelá-la para outra refeição.

• Quieto: Após cozinhar, as almôndegas são transferidas para uma folha de biscoitos. Assegure-se de que não se tocam ou congelam juntas. Congelar durante 2-4 horas na folha de biscoitos, depois transferir para um recipiente hermético ou para um saco de congelação. Estas irão se manter por até 3 meses. Para descongelar você pode cozinhar no microondas, ou no forno. Eu gosto de cozinhá-los parcialmente no microondas e depois terminar de aquecê-los no molho.
• Não congele o molho: O leite, especialmente um molho com creme de leite pode por vezes separar-se quando descongelado e ficar granulado. Eu não o recomendo. Faça o molho rico fresco quando estiver pronto para servir.
• Freezer para Pan: Desde que os cozinhe através deles também pode congelar estes crus e cozinhá-los na panela da mesma forma. No entanto, demorarão mais tempo a cozer. Esta é uma óptima maneira das suas almôndegas manterem a sua forma. As congeladas aguentarão melhor do que as frescas. Não se esqueça de cozinhar até não ficar mais cor-de-rosa.

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As Melhores Almôndegas Suecas

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As melhores almôndegas suecas são sufocadas com o mais incrível molho rico e cremoso. As almôndegas são embaladas com um sabor tão delicioso que você vai concordar que estas são as MELHORES que você já comeu!

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
• 1 ovo
• ½ colher de chá de alho em pó
• sal e pimenta q.b.
• 1 copo de creme de leite
• ½ colher de chá de sal
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1 libra de carne moída
• ¼ cebola em xícara (finamente picada)
• 1 colher de sopa de salsa (picada)
• 1/4 de chávena de pão panko migalhas
• 3 colheres de sopa de farinha
• 2 chávenas de caldo de carne
• ⅛ colher de chá de Pimenta
• 1 colher de chá de mostarda Dijon

Instruções

• Numa tigela de tamanho médio combinam-se carne moída, panko, salsa, pimenta da Jamaica, noz-moscada, cebola, alho em pó, pimenta, sal e ovo. Misture até combinar.
• Enrole em 12 almôndegas grandes ou 20 almôndegas pequenas. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e 1 colher de sopa de manteiga. Adicione as almôndegas e cozinhe virando continuamente até ficarem castanhas de cada lado e cozinhadas ao longo de todo o cozimento. Transfira para um prato e cubra com papel de alumínio.
• Adicione 4 colheres de sopa de manteiga e farinha à frigideira e bata até que ela fique castanha. Mexa lentamente o caldo de carne e o creme de leite. Adicione o molho Worchestershire e a mostarda dijon e deixe ferver até o molho começar a engrossar. Sal e pimenta a gosto.
• Adicione as almôndegas de volta à frigideira e deixe em fogo brando por mais 1-2 minutos. Sirva sobre macarrão com ovo ou arroz.

Composição

Carboidratos: 10g Proteína: 17g Gordura: 43g Gordura saturada: 22g Colesterol: 162mg Sódio: 712mg Fibra: 1g Açúcar: 1g Calorias: 499kcal Tamanho da porção: 1 porção

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