Biscoitos de Chocolate com Pedacinhos de Banana
Demasiadas bananas maduras? Porque não fazer estes biscoitos macios de chocolate com pepitas de banana. Estes biscoitos fáceis de fazer tornar-se-ão os novos favoritos de todos!
Quando temos demasiadas bananas maduras não só adoramos fazer estes Biscoitos de Banana, como também este Bolo de Banana Saboroso.
Biscoitos de Chocolate com Pedacinhos de Banana
Já faz algum tempo que não faço biscoitos, então quando encontrei esta receita antiga da minha mãe, que iria usar algumas das minhas bananas muito maduras, decidi experimentar.
E sim, eles eram amados por todos! Eu acrescentei nozes às minhas, mas podes deixá-las de fora se quiseres.
Como fazer Biscoitos de Chocolate com Banana Chip:
- Creme a manteiga e o açúcar, junte o ovo, a banana e a baunilha e bata. Bata o ingrediente seco.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes húmidos e combine com uma colher de pau ou uma espátula. Mexa as lascas de chocolate e as nozes picadas (se estiver a usar).
- Gota a gota sobre uma folha de biscoitos ligeiramente untada.
- Cozer durante aproximadamente 12-15 minutos. Deixe arrefecer antes de servir.
Quais são as melhores nozes para misturar com banana?
Eu prefiro misturar nozes pecans ou nozes com bananas, mas você também pode usar:
- amendoins
- nozes de macadâmia
- amêndoas
- castanha de caju
- avelãs
Como apodrecer as bananas:
Estes biscoitos são feitos com bananas maduras, mas se as bananas não estiverem bem maduras, a maneira mais fácil de amadurecê-las é colocar as bananas num saco de papel ou plástico junto com uma maçã não descascada, sem casca, pêra ou até mesmo um tomate.
Se você não tiver uma dessas, outra banana também funcionará. Deixe-as amadurecer à temperatura ambiente, não na geladeira.
Uma banana verde levará cerca de 4 dias para amadurecer, se as bananas já estiverem um pouco amarelas, 1-2 dias devem ser suficientes.
Receitas de Biscoitos Mais Fáceis:
- Biscoitos Morangos Fácil
- Biscoitos de Chocolate com Manteiga de Amendoim Grosso
- Biscoitos Italianos de Ricota Laranja
- Biscoitos Nutellotti – Biscoitos Nutella
Portanto, se tiveres algum resto de Bananas e quiseres algo diferente do Pão de Banana ou do Bolo de Banana, espero que experimentes estes Biscoitos de Chocolate com Chocolate de Banana! Aproveitem.
Ingredientes
- 1 1/4 chávena de farinha ((162,50 gramas))
- 1 ovo (temperatura ambiente)
- 1/3 chávena de mini pedaços de chocolate ((60 gramas))
- 1/3 chávena de nozes picadas (nozes pecã, nozes, avelãs) ((42 gramas))
- 1/4 chávena de açúcar granulado ((50 gramas))
- 1/4 chávena de açúcar mascavo embalado ((55 gramas))
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1/2 copo de puré de banana (cerca de 1 1/2 bananas médias muito maduras)
- 1/3 chávena de manteiga (amolecida) ((66 gramas))
- 1 colher de chá de fermento em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C), lubrifique levemente uma folha de biscoito.
- Numa tigela média, bata a farinha e o fermento em pó juntos.
- Numa tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficarem leves e fofos aproximadamente 5 minutos, depois adicione o ovo, a banana e a baunilha para combinar. Adicione a mistura de farinha batida um pouco de cada vez e combine com uma colher de pau ou espátula. Em seguida, mexa as lascas de chocolate e as nozes picadas.
- Gota a gota na folha de biscoitos preparada. Cozer durante aproximadamente 12-15 minutos. Aproveite!
