Biscoitos Biscoitos Cranberry Shortbread Easy
Os biscoitos de arando são uma deliciosa receita de biscoitos de Natal que é fácil de fazer. Os biscoitos de biscoito amanteigados combinam perfeitamente com os arandos secos e torrados, tornando-os um biscoito festivo para pratos de sobremesas de Natal.
Um dos meus biscoitos de Natal preferidos é o shortbread. Adoro a textura amanteigada que derrete na boca e eles podem ser aromatizados de muitas maneiras. Para as festas, não se pode bater um biscoito vermelho e branco e estes biscoitos de arando são perfeitos.
Os biscoitos de pão curto são tão fáceis de fazer e mantêm-se bem à temperatura ambiente, por isso são óptimos para presentear. Para esta receita, você só precisa de cinco ingredientes!
Eles são tão simples e os sabores são ótimos. Doce, amanteigado, e cada mordida tem a amora torta. Se você quer uma receita de biscoito fácil de fazer este ano, você precisa experimentá-los.
Ingredientes
- Farinha para todos os fins – certifique-se de que a sua farinha tem pelo menos 11-12% de proteína, isto ajudará a evitar que os biscoitos se espalhem.
- Manteiga amaciada – eu uso manteiga salgada, mas se você usar manteiga sem sal adicione um pouco mais de sal.
- Açúcar refinado – este é um açúcar muito fino.
- pitada de sal
- Arandos secos
Instruções
Bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira eléctrica (ou batedeira de pé) numa tigela grande durante cerca de dois a três minutos ou até a mistura ficar cremosa.
Peneire a farinha e o sal na mistura de manteiga e mexa. Quando estiver quase pronta, junte os arandos e continue a misturar na velocidade média até que a massa esteja firme.
Embrulhe a massa de biscoito em filme plástico e leve-a à geladeira por 30 a 60 minutos. Você também pode resfriá-la durante a noite.
Tira a massa da geladeira. Se estiver muito firme, amasse suavemente para amolecê-la. Coloque a massa entre dois pedaços de plástico e enrole-a até ficar 1/4″ de espessura.
Corte a massa em rodelas ou quadrados usando um cortador de biscoitos e coloque-os em folhas de cozimento ou em folhas de biscoito forradas com papel pergaminho. Polvilhe com açúcar por cima, se desejar.
Coloque as panelas na geladeira por 15 minutos enquanto o forno pré-aquece a 320°F.
Cozinhe os biscoitos por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno, arrefeça-os durante dois a três minutos nas folhas de biscoitos antes de os transferir para uma grelha de arame para arrefecer completamente.
FAQs
Você poderia adicionar um pouco de casca de laranja, um pouco de sabor de laranja, algumas lascas de chocolate branco ou até mesmo algumas nozes grosseiramente picadas.
Arandos frescos e congelados não são bons para esta receita. Têm demasiada humidade, o que vai mudar a textura dos biscoitos de pão curto. Para melhores resultados, use arandos secos.
O açúcar refinado é muito bom e faz realmente a diferença nestes biscoitos. derrete na manteiga para que os seus biscoitos praticamente derretam na boca. Se você só tiver granulado, você pode misturá-lo em um processador de alimentos até que esteja finamente moído como açúcar refinado.
Você arrefeceu a massa por pelo menos 30 minutos? O arrefecimento permite que a manteiga firme para que os biscoitos não se espalhem. E não se esqueça de usar uma farinha com pelo menos 11-12% de proteína, isso também ajuda a não espalhar.
Guarde-os em um recipiente hermético. Podem ser guardados durante várias semanas, desde que estejam num bom recipiente, guardados num local fresco e seco.
Sim, os biscoitos assados congelam muito bem. Coloque-os num recipiente congelador e separe as camadas com papel pergaminho. Eles vão ficar por até três meses.
Se você faz estes biscoitos de arando para você ou para compartilhar, espero que você os ame! Você não pode bater a combinação de cores – é perfeito para as férias. Aproveite!
Mais receitas de biscoitos
- Biscoitos de açúcar mascavado
- Flores de Manteiga de Amendoim de 3 maneiras
- Biscoitos de Natal italianos / Pasta Frolla
Ingredientes
- ⅔ copo + 1 colher de sopa de manteiga (amolecida) ((165 gramas))
- 1¾-2 chávenas de farinha para todos os fins (pelo menos 11-12% proteína / peneirada)** ((220-250 gramas))
- ⅓ xícara + 1½ colheres de sopa de açúcar (fundidor / fino) ((85 gramas))
- ¼-_½ copos de arandos secos
- 1 pitada de sal*
Instruções
- Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso, aproximadamente 2-3 minutos, adicione a farinha peneirada (comece com 1 3/4 xícaras acrescente as 4 colheres de sopa restantes, se necessário, uma de cada vez) e o sal, combine, quando quase combinado acrescente os arandos e continue batendo com os batedores planos (velocidade #2) até obter uma massa firme, esteja ciente de que leva tempo para juntá-la. Se você amassar à mão, levará aproximadamente 4 minutos para amassar.
- Envolver a massa em plástico e refrigerar durante 30-60 minutos ou mesmo durante a noite).
- Retire a massa da geladeira, e se for muito firme, amasse suavemente, coloque a massa entre 2 folhas de papel pergaminho e enrole até ¼ polegadas de espessura, corte com cortadores de biscoitos redondos ou quadrados, coloque sobre as folhas de biscoitos preparadas. Polvilhe com açúcar antes de assar, se desejar. Refrigerar os biscoitos enquanto o forno está pré-aquecido, durante cerca de 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 320F (160C). Linha 1 ou 2 folhas de biscoito com papel pergaminho.
- Cozinhe os biscoitos por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno, deixe 2-3 minutos sobre a folha de biscoitos e depois mude para uma grelha de arame para arrefecer completamente. Aproveite!
