Bolo de Caramelo de Maçã de Cabeça para Baixo
Rápido e Fácil e tão Delicioso, este Bolo de Caramelo Upside Down Apple Cake tem um Molho de Caramelo auto-fabricado sobre um Bolo de Maçã perfeitamente cozido e húmido. A melhor sobremesa de Outono.
Este bolo de maçã de cabeça para baixo tornou-se um dos favoritos de Outono na nossa casa. Praticamente qualquer coisa de maçã está bem para nós. Eu adoro Maçãs. Adoro o Fall, só para poder ouvir aquela incrível crocante quando mordo uma maçã.
Não há muito que não se possa fazer com uma maçã, desde biscoitos de maçã, até bolo de maçã e até mesmo molho de maçã. Misture-os com canela e açúcar mascavo e eu estou viciado.
Há uns tempos atrás, encontrei esta velha receita de bolo de maçã de Upside Down da minha mãe. Então pensei porque não tentar. E tenho-o feito desde então.
Esta receita é tão fácil e fiquei emocionada quando a virei e havia um Molho de Caramelo doce xaroposo que foi criado a partir da manteiga e do açúcar mascavo. Perfeição deliciosa!
Como fazer um bolo de maçã de cabeça para baixo
- Numa tigela pequena misture o açúcar mascavado e a canela, depois adicione a manteiga amolecida e misture, espalhe no fundo da forma de bolo preparada.
- Coloque as maçãs fatiadas em cima.
- Num batedor de tigela médio, juntar farinha, fermento em pó e sal, reservar.
- Em uma tigela média batem juntos manteiga, açúcar e baunilha. Adicione o ovo e bata até ficar leve e fofo.
- Adicione a mistura de farinha alternadamente com o leite. Bata para combinar.
- Colher batedor sobre as fatias de maçã e espalhá-lo uniformemente. Cozer durante aproximadamente 40-45 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer até estar quente ou à temperatura ambiente.
- Servir com uma colher de gelado ou mesmo um pouco de chantilly, se assim o desejar.
Quais são as melhores maçãs para assar.
Eu pessoalmente gosto de assar com Fuji ou Gala, embora eu tenha descoberto recentemente a Dama Cor-de-Rosa, que também é uma boa escolha. Outras escolhas incluem Braeburn, Cortland, Golden Delicious, Empire, Honey Crisp, McIntosh e Rome Beauty.
Como armazenar um bolo de maçã de cabeça para baixo
O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em uma área seca e fria por até dois dias. Também pode ser armazenado na geladeira por até cinco dias.
Se a sua casa estiver bastante quente, então é sempre aconselhável guardar o bolo no frigorífico.
O bolo deve ser retirado da geladeira uma hora antes de servir para que chegue à temperatura ambiente. Ou você provavelmente poderia aquecê-lo em um forno baixo por cerca de 5-10 minutos.
O bolo também pode ser congelado e depois descongelado no frigorífico.
Se você nunca experimentou um bolo de cabeça para baixo antes, espero que experimente este bolo de caramelo de cabeça para baixo e me diga o que você acha. Aproveite!
Atualizado a partir de 8 de outubro de 2016.
Ingredientes
- 1 1/2 chávena de farinha para todos os fins ((195 gramas))
- 1/3 chávena de manteiga ((65 gramas))
- 1/4 chávena + 2 colheres de sopa de manteiga ((75 gramas))
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal*
- 2 maçãs ((descascadas, descascadas e cortadas em pedaços não muito finos))
- 1/2 xícara + 1 colher de sopa de açúcar granulado ((112 gramas))
- 1/2 xícara + 1 colher de sopa de leite ((135 gramas))
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado) ((110 gramas))
- 1/2 colher de chá de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° (180° celsius). Forre uma forma de bolo de 20 cm (8 polegadas) com papel pergaminho. Raspe o papel e, em seguida, molhe e toque, sacuda o excesso de água antes de colocar na forma do bolo, embora um pouco de umidade não doa.
