Bolo de Pêssego de cabeça para baixo
Peach Upside Down Cake, um bolo deliciosamente úmido feito com pêssegos frescos ou enlatados. Sirva com gelado para a perfeita ideia de sobremesa.
Eu nunca fui um amante de Sobremesas Upside Down, Abacaxi, para ser exacto, embora seja uma daquelas frutas que adoro frescas ou mesmo na lata.
Mas depois de fazer um bolo de Caramelo ao contrário, eu sabia que era o meu tipo de sobremesa, na verdade, tudo é o meu tipo de sobremesa!
Estamos amando tudo de pêssegos e nectarinas na Itália agora e eu sabia que outra Sobremesa de Pêssego tinha que ser feita. Na verdade eu fiz este bolo de pêssego de cabeça para baixo duas vezes, uma com pêssegos frescos e outra com enlatados.
Para dizer a verdade, ambos eram deliciosos e agora posso comer este bolo de pêssego de cabeça para baixo com pêssegos enlatados mesmo com o tempo mais fresco. Bónus.
Quando se trata de fruta de Verão, sou muito exigente. Adoro Pêssegos, Melancia e Cantaloupe, mas posso passar sem Bagas, Damascos, Ameixas (a não ser que sejam duras e crocantes, dá para perceber que sou uma pessoa de Maçã?) Mangos e Melão.
Eu sei que já me disseram mais de uma vez “Estás louco? A fruta de verão é a melhor”! Eu certamente vou fazer sobremesas com frutas de verão e sim, eu também vou comer.
Umas Sobremesas de Fruta de Verão que acho que vão gostar!
- Sobremesa de creme de ananás
- Torta de Morangos Fresca
- Tiramisu Sorvete de Parfait
- Gelado de Limão Torrado com Coco e Limão
- Bolo de gelado de chocolate Death by Chocolate
- Bolo de Abacaxi de cabeça para baixo
Espero que gostem tanto desta sobremesa Peach Upside Down como nós, e uma sobremesa servida com um pouco de gelado é uma sobremesa que ninguém pode recusar. Aproveitem!
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de aroma de amêndoa
- 1/4 de chávena de manteiga ((56 gramas))
- 1 ovo
- 1/4 chávena de manteiga (amolecida) ((56 gramas))
- 18-23 fatias de pêssegos (3 ou 4 pêssegos ou 1 lata pequena drenada)
- 1/4 chávena + 2 colheres de sopa de leite ((80 gramas))
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 chávena de chá de açúcar branco ((100 gramas))
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara + 1 colher de sopa de açúcar mascavo (levemente embalado) ((112,50 gramas))
- 1 xícara de farinha de bolo ** ((115 gramas))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F), lubrifique e enfarinhe uma forma de torta de 20 cm (7-8 polegadas) (forma de mola porque os lados são mais altos, linha com papel pergaminho se você desejar).
