Leite de Brócolos Crocante
O meu Crocante Brócolos é uma das melhores receitas de acompanhamento de potluck e requer apenas 5 minutos de tempo de preparação. É um pouco doce, deliciosamente picante, e notavelmente crocante; o par ideal para um copo de limonada e um dia quente.
Vegetais crus brilham muito nesta salada de brócolos crocantes que agrada à multidão. A sério, os meus filhos não se fartam.
E estou desmaiando sobre o pouco esforço que é necessário para tornar isso possível. Um saco de brócolos, um pacote de macarrão ramen da despensa, e um punhado de alguns agrafos da despensa dão-lhe vida, e 20 minutos (incluindo tempo de cozedura zero) mais tarde, tem um prato clássico fenomenal do Midwestern que é uma assinatura na maioria dos meus menus de festas de Verão.
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Brócolos: Normalmente pode encontrar isto perto dos kits de salada ensacados na secção de produtos da sua mercearia. Ou, você pode julienne os brócolos também se agarram aos caules.
- Macarrão Ramen: Não te esqueças de os separar o mais possível. Grandes grupos de ramen seco não serão apetitosos nesta salada.
- Amêndoas: Para poupar tempo, procure amêndoas torradas e fatiadas. Ou, você pode torrar as amêndoas você mesmo no fogão ou no forno.
- Sementes de girassol: Procure sementes de girassol assadas, sem sal e sem casca. Ou.., sementes de girassol cru assadas você mesmo.
Instruções passo a passo
- Para fazer o vinagrete, numa tigela pequena, adicione azeite, vinagre de cidra de maçã, açúcar, mostarda, sal e pimenta a gosto (gosto de ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta). Bata para combinar.
- Numa tigela grande, adicione salada de repolho, macarrão de ramen, cebolinhas, amêndoas e sementes de girassol.
- Aromatize com vinagrete e atire para combinar. Deixe sentar à temperatura ambiente durante 20 minutos para misturar os sabores.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Este brócolis crocante tem cerca de 6 chávenas de salada no total, o suficiente para 6 porções (1 xícara).
- Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias. O macarrão pode continuar a ficar empapado, mas não me importo que não o faças.
- Vá em frente: O curativo pode ser misturado com até 3 dias de antecedência e armazenado na geladeira.
Recipe FAQs
Acho que os brócolos têm um sabor bastante suave e diferente do dos floretes, por isso recomendo que experimente uma vez! Mas se você não quiser ou ainda não gostar, você pode usar todos os outros elementos com a mistura regular de repolho com salada de repolho.
Dá-me uma dose dupla numa tigela grande, um garfo e um canto sossegado e estarei pronto. A sério, no entanto, um furo desta bofetada é sensacional como parte de um menu construído à volta do meu Melhor Cheeseburgers de Bacon ou Costeletas de Porco Grelhadas . Não se esqueça de alguns Oreo Brownie Trifle ou Torta de Frutas Frescas para a sobremesa!
Ainda bem que perguntou! Se você quiser acelerar a preparação desta receita de vinagrete fácil, coloque todos os ingredientes em um frasco de pedreiro, aperte a tampa e agite até combinar. Depois é só chuviscar sobre a bofetada, mexer, e deixar marinar durante 20 minutos.
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de sementes de girassol torradas (descascadas)
- Sal e pimenta preta recém moída
- 1/4 chávena de vinagre de maçã para cidra
- 1 ramo de cebolinha (fatiado)
- 1/2 copo de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/2 copo de amêndoas fatiadas torradas ((ver nota 3))
- 1 pacote de macarrão ramen (pacote de macarrão esmagado, tempero descartado (ver nota 2))
- 12 onças de brócolos ((ver nota 1))
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado (ou menos a gosto)
Instruções
- Para fazer o vinagrete, numa tigela pequena, adicione azeite, vinagre de cidra de maçã, açúcar, mostarda, sal e pimenta a gosto (gosto de 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta). Bata para combinar.
- Numa tigela grande, adicione salada de repolho, macarrão de ramen, cebolinhas, amêndoas e sementes de girassol. Aromatize com vinagrete e atire para combinar. Deixe sentar à temperatura ambiente durante 20 minutos para misturar os sabores.
