Carne Asada rápida e fácil
Carne Asada é uma das carnes mais versáteis da caixa de ferramentas de cozinha mexicana. A minha receita rápida e fácil para esta querida carne requer apenas uma pequena lista de ingredientes fáceis de encontrar e tão pouco como 30 minutos de tempo de marinar!
Enquanto você pode facilmente comprar carne asada preparada de seu local açougue …esta simples receita significa que não é preciso. Assim que vires como é ridiculamente fácil fazer este bife grelhado em casa, tens a certeza que o vais adicionar à tua rotação permanente de Verão.
Por que eu amo esta receita
Antes de tentar fazer carne asada em casa, eu sempre comprava as coisas preparadas do meu latim local. supermercado . Embora fosse bastante saboroso, também era mais caro do que comprar carne para cozinhar eu mesmo. Eu também não sabia exatamente o que fazia, o que significava que não tinha noção dos níveis de sódio ou se havia algum ingrediente artificial.
Esta receita caseira de carne asada é tão rápida de fazer e tem uma lista tão pequena de ingredientes que é um instantâneo para fazer mesmo nos dias mais movimentados. O facto de apenas requerer uma pequena janela de marinar de 30 minutos significa que posso preparar esta refeição como uma refeição de última hora “que diabos estou a servir para o jantar?!?”.
Também adoro como a limpeza é simples para esta saborosa receita de bife marinado. Eu faço toda a marinagem num saco de zíper de galão, e atiro a carne para a grelha. As únicas coisas que tenho que limpar são a tábua de cortar e a faca!
DICA: Sem grelhador? Não há problema! Basta optar por um chapa de ferro fundido para grelhar e fazer o cozimento no fogão.
Fazer a carne asada na grelha também tem uma série de benefícios: primeiro, eu não aqueço a minha casa durante o verão. Segundo, temos uma desculpa para sair com a família lá fora – BONUS! Terceiro, sou um grande idiota para aquele gosto de churrasco que só se consegue com um churrasco de verdade.
Faça um favor a si mesmo e experimente esta autêntica receita de carne asada caseira. Prometo-te que não te vais arrepender!
Como Fazer Minha Asada de Carne Rápida e Fácil
Como servir a Carne Asada
Carne asada é um daqueles unicórnios encantadores que combina bem com quase tudo. Uma vez o bife cozido e cortado em fatias finas ou picado, há cerca de um gazilhão de maneiras de servi-lo.
Isso significa que é um perfeito candidato à preparação de refeições; faça um grande lote no início da semana e terá uma proteína fácil e deliciosa a que recorrer quando a vida se tornar agitada.
NOTA: Esta lista não é de forma alguma exaustiva, apenas pretende ser um trampolim para a sua criatividade. Use carne assada:
- Pizzas
- Saladas
- Nachos
- Tacos
- Enchiladas
- batatas fritas
- Tortas
- Quesadillas
- Espetos
- Burritos e tigelas de burrito
Se você tem uma receita à qual costuma adicionar uma proteína animal, tente trocar na sua carne asada caseira. É tenra, suculenta e recheada com sabores mexicanos tradicionais. Tenho a certeza que não há respostas erradas para como servir este delicioso bife marinado.
Perguntas Mais Frequentes
Eu pessoalmente adoro usar bife de flanco ou saia para esta receita, mas o bife de aba também vai funcionar muito bem!
Absolutamente! Adoro fazer um grande lote no meu dia de preparação das refeições, para poder adicionar pedaços saborosos de carne marinada às minhas refeições durante toda a semana.
A carne só precisa de cerca de 30 minutos para marinar, mas você pode deixá-la na geladeira por até 24 horas. Uma vez cozida, a carne asada deve ficar até uma semana na geladeira.
Embora eu adore o sabor carbonizado que só se pode obter num churrasco a carvão, sinta-se à vontade para usar um chapa de ferro fundido para grelhar ou frigideira de ferro fundido e o teu fogão para cozinhar esta deliciosa carne.
Receitas Complementares
A imaginar o que servir com a sua super saborosa carne asada? Tenho MUITAS ideias para si. Aqui estão algumas para começar:
Se você provou esta deliciosa receita para a minha Asada Quick and Easy Carne, não deixe de avaliá-la e revisá-la abaixo!
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Carne Asada
Ingredientes
Carne Asada:
- 4 colheres de sopa manteiga , derretido
- 1/4 xícara tequila , descansado
- 1 limão , sumarizado
- 1 lima , sumarizado
- 1 colher de sopa tomilho fresco picado
- 1 serrano chile , com caule e finamente cortado
- 3 cravo-da-índia alho , finamente cortado
- ¼ xícara coentro fresco picado
- ½ xícara cebola vermelha picada
- 1 ½-pound flanco, saia, ou bife de aba
- sal kosher
Instruções
- Em uma tigela, combine manteiga, tequila, suco de limão e limão, tomilho, serrano, alho, coentro e cebola e misture bem.
- Coloque o bife num grande saco selável e despeje a marinada sobre o bife. Feche o saco e massaje a marinada à volta para que o bife fique bem coberto. Você também pode usar um prato raso, se preferir. Deixe repousar à temperatura ambiente durante 30 minutos ou na geladeira por até 2 horas.
- Pré-aqueça um grelhador ou uma frigideira de grelhar para cima. Retire o bife do saco plástico e tempere generosamente com sal. Grelhe o bife durante 5 a 7 minutos por lado para mal passado. Deixe descansar 10 minutos e depois corte o bife contra o grão em pedaços de 1/2 polegada ou corte em pedaços.
Vídeo
Notas
- Certifique-se de deixar a carne chegar à temperatura ambiente antes de a cozinhar.
- Deixa a carne descansar enquanto cozinhares a carne.
- Gosto da minha carne asada média-rara, mas fique à vontade para cozinhar a sua à sua vontade.
- Sinta-se à vontade para cortar e cozinhar um pouco mais numa frigideira, se necessário.
- Sem tequila? Substitua por cerveja. Ou apenas omitir.
