Esta Charlotte de Limão é uma sobremesa rápida e fácil, sem bolos. Feita com dedos de senhora e um recheio de limão cremoso.
Charlotte de Limão
As Sobremesas de Limão são as preferidas em minha casa, de Biscoitos para Bolos para Pães doces .
Uma Charlotte é uma sobremesa muito popular na Itália, com a maioria das pessoas fazendo uma Charlotte Tiramisu. Mas depois de provar esta deliciosa Charlotte de limão na casa de um amigo, eu sabia que esta era a Charlotte para nós.
Este é o bolo de limão perfeito para servir quando os convidados estão chegando ou quando apenas uma família se reúne.
Não há pastelaria, o que o torna óptimo para qualquer altura do ano. E esse sabor a limão é fresco e leve.
O que é uma Charlotte?
Uma Charlotte é uma sobremesa normalmente servida fria. É também conhecida como “ Bolo Icebox “. Pão, pão-de-ló ou dedos de senhora são usados para forrar uma forma de bolo, que depois é recheada com um creme ou até mesmo um creme de leite. Geralmente é uma sobremesa em camadas.
Quais são os ingredientes de uma Charlotte de Limão?
- Um simples xarope de limão
- mascarpone
- glacê / açúcar em pó
- raspa de limão
- creme de leite integral ou chantilly
- dedos de senhora
Bolo Icebox Limão
Como firmar o centro de uma Charlotte
Esta Charlotte não deve ser assada no frigorífico durante 3 a 4 horas ou até mesmo durante a noite antes de servir ou você provavelmente poderia colocá-la no congelador por cerca de uma hora antes de servir.
Como armazenar um bolo de gelo / Charlotte Cake
Uma Charlotte de Limão deve ser coberta e guardada na geladeira. Ela vai durar até 2-3 dias na geladeira.
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Então se você está procurando uma Sobremesa de Limão Cremoso Fácil então eu acho que esta seria a idéia perfeita. Diz-me o que achas. Aproveite!
Ingredientes
- 2 colheres de chá de suco de limão ou limoncelo
- 2 raspas de 2 limões
- 1 1/2 copo de mascarpone* ((340 gramas))
- 3 colheres de sopa de gelo / açúcar em pó (peneirado)
- 1 1/2 chávena de chantilly (frio) ((330 gramas))
- 1 casca de 1 limão (sem parte branca)
- 25 dedos de senhora ((mais ou menos))
- 2 colheres de chá de açúcar granulado
- 3/4 chávena de água ((172 gramas))
Instruções
SISTEMA LEMÃO
- Numa panela pequena aqueça a água, descasque e o açúcar, aqueça em fogo médio até o açúcar se dissolver, depois ferva em fogo médio baixo durante aproximadamente 3 - 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar, em seguida mexa no suco ou limoncelo.
FILLING
- Numa tigela grande bate o mascarpone, o açúcar de confeiteiro (peneirado), a raspa e a nata, até ficar muito espesso.
MONTAGEM
- Corte alguns dos dedos da senhora para caber na altura de uma forma de mola de 7 1/2 - 8 polegadas. Coloque os dedos cortados tocando ao redor da bandeja, coloque os dedos da senhora cortados e ou inteiros para caber no fundo da bandeja como uma base. (Os restantes dedos das senhoras são para a 2ª camada).
- Pincele um pouco do xarope ligeiramente (muito ligeiramente) sobre os dedos da senhora que estão à volta da panela, e depois coloque metade do xarope na base dos dedos da senhora cortada.
- Espalhe metade do recheio sobre a base e depois, por cima, com outra camada de dedos de senhora, regue com a calda restante por cima, depois espalhe o recheio restante por cima da 2ª camada de dedos de senhora (ou use uma ponta de massa e decore a parte de cima com o recheio). Cobrir com plástico e refrigerar durante pelo menos 3 - 4 horas ou melhor durante a noite. Aproveite!
