Recepita Easy Apple Crisp
Esta receita Easy Apple Crisp Recipe, é uma receita antiquada, feita da maneira que a minha mãe fez! E sim, sem aveia. Açúcar mascavado e maçãs de canela assadas em uma saborosa cobertura crocante. A sobremesa perfeita para o Outono! Sirva-a com uma colher de gelado. Esta é definitivamente a razão pela qual a sobremesa deve ser servida primeiro!
Esta é uma receita que a minha mãe faria sempre durante os meses mais frios. Acho que se pode chamar-lhe um Old Fashioned Apple Crisp. É doce e deliciosa e não tem aveia. Exatamente do jeito que eu gosto!
Como fazer
Numa tigela pequena, bata a farinha, o açúcar mascavado, a canela e o sal. Junte a manteiga amolecida e combine para formar migalhas grandes.
Numa tigela grande, junte as maçãs enquanto as corta e regue com um pouco de sumo de limão, (isto impede-os de ficarem castanhos). Adicione a canela, o açúcar mascavado e o amido de milho, se estiver a usar.
Numa forma ligeiramente amanteigada acrescente a mistura de maçã e cubra com a cobertura de migalhas. Estará muito cheia mas não se preocupe, pois as maçãs cozem e a mistura vai achatar. Deixe arrefecer durante cerca de 15 minutos e depois sirva com uma bola de gelado de baunilha!
Quais são as melhores maçãs para se usar?
Você vai querer uma maçã que não se torne pastosa enquanto coze, estas são a escolha perfeita. Northern Spy, Jonagold, Pink Lady, Gala, Granny Smith, Honey Crisp, e Golden Delicious apples. Eu costumo chegar às maçãs de Gala. Evite maçãs macias como Macintosh, elas tendem a ficar pastosas quando cozidas.
Se não quiseres, não tens de descascar as maçãs. Se quiser pode adicionar um pouco de amido de milho às maçãs fatiadas para engrossar o molho. Não o acho aguado mas se você gosta de um molho mais grosso do que 1 – 1 colher e meia de sopa deve fazer.
Como armazená-lo
A Apple crisp pode ser mantida à temperatura ambiente durante um dia, depois disso deve ser bem coberta e refrigerada. Ela permanecerá por até uma semana na geladeira. A cobertura pode ser feita com antecedência e guardada no frigorífico por até 3 dias ou colocada num saco ou recipiente seguro e guardada no congelador por até um mês.
Como reaquecê-lo
A crocante pode ser reaquecida em forno baixo durante cerca de 15 minutos ou no microondas.
O que posso substituir as maçãs?
Um Apple Crisp pode facilmente tornar-se um mirtilo, um pêssego ou mesmo um crocante de ameixa. Basta ter a certeza de usar fruta firme mas madura.
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Então, se você der a esta receita Easy Apple Crisp Recipe uma tentativa, me avise como é. Aproveite!
Ingredientes
- 1 -1½ colheres de sopa de amido de milho***
- ½ taça farinha para todos os fins
- 1 pitada de sal
- 5 maçãs grandes (descascadas, coradas e cortadas em fatias finas)
- ¼ copo de manteiga (amolecido)*
- ½ colher de chá de canela moída
- 2-3 colheres de sopa de açúcar mascavo*
- 1 colher de sopa de suco de limão
- ½ chávena de açúcar mascavo (embalado)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F. Manteiga levemente untada com uma assadeira redonda ou quadrada de 20 cm.
