These authentic Pasilla peppers are stuffed with a zesty, cheesy mixture and then roasted in the oven for the most delicious vegetarian main or side dish.
Tenho uma teoria sobre o Cinco de Maio: é um feriado que foi criado apenas para celebrar e saciar os nossos desejos por comida mexicana. Mas que…? Que tal ganhar guerras e a independência mexicana e todas essas coisas de história? Bem, ao contrário do que muitos acreditam, o Cinco de Mayo não é realmente comemorado no México e foi criado na Califórnia. E o que é que os californianos adoram? Eles adoram comer boa comida mexicana.
My default stand-by order at any Mexican restaurant is whatever dish they serve with peppers. Chile peppers, Pasilla peppers, Hatch peppers, Anaheim. As long as they deliver the heat I crave.
Em celebração ao Cinco de Mayo, estou entusiasmado por partilhar uma das minhas receitas de pimenta preferidas e por ir entreter pratos, Pimentos de Pasilla recheados. É fácil de preparar e é sempre um favor para a multidão. E se você está procurando alguns pratos para adicionar à sua festa do Cinco de Mayo, confira o menu muy bueno de receitas de alguns bloggers de estupendo food abaixo e olé, você tem uma festa em suas mãos. Piñata não incluído.
Se você fizer esta receita, por favor me avise! Deixe um ⭐️⭐️⭐️⭐⭐️️ nesta receita abaixo e deixe um comentário, tire uma foto e tag me on Instagram com #foodiecrusheats.
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Ingredientes
- 1/2 copo de pimenta vermelha assada (, drenada e picada)
- 1 T de vinagre tinto
- 6 pimentas pasilla
- 4 oz. pode azeitonas pretas picadas (, drenadas)
- sumo de 1/2 a 1 limão (, a gosto)
- 1/4 copo de azeite de oliva
- 4 chávenas ou 16 oz. de queijo ralado (, (uso uma combinação de monterey, cheddar, jack e feta ou cotija)
- 1 colher de chá de açúcar
- 5-6 cebolas verdes (, partes brancas e verdes cortadas)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus.
- Com uma faca afiada, corte uma forma em T em pimenta: a parte superior curta de T cortada na borda superior da pimenta e o corpo longo de T na parte mais plana da face da pimenta de cima para baixo, deixando espaço suficiente para retirar as sementes e dar espaço para o recheio do queijo. Enxaguar no interior da pimenta e reservar.
- Combine queijo e os próximos 4 ingredientes. Pimentos de recheio com mistura de queijo. Numa tigela separada, misture azeite, vinagre e açúcar e reserve. Colocar os pimentos sobre uma folha de biscoitos forrada com papel de alumínio. Cozer a 375 graus durante 45 minutos ou até que os pimentos fiquem com bolhas e o queijo derreta.
- Sirva cada pimenta com uma colher de sopa ou duas da mistura de azeite e vinagre ou o molho italiano preparado, conforme desejado.
