Habilidade Enchilada de Massa de Frango
Chicken Enchilada Pasta Skillet – Tudo o que você adora em uma enchilada de frango com queijo gelatinoso feita em apenas 30 minutos no fogão!
Hoje estou a escrever-vos de…. PHILLY! O meu marido já cá esteve uma vez, mas eu sou uma novata. Ontem nós fizemos “o material”. Sabe, Independence Hall, Washington Square, Benjamin Franklin Museum, Liberty Bell e assim por diante e assim por diante. Uma história engraçada sobre os dois últimos. O Museu Benjamin Franklin costumava ser gratuito, mas aparentemente eles acabaram de renová-lo e agora cobram para você passar por ele (o que…?!) então nós éramos baratos e hum, apenas andamos pela loja de presentes e ao redor do pátio onde eles cavaram buracos no chão para que você possa ver até os restos das fundações da casa da BF.
A fila para a digressão do Liberty Bell era estranhamente longa, tipo, Matterhorn alguém?? (Se você sabe do que estou falando, abençoe seu coração amoroso D-Land) Mas na verdade há uma janela ao lado de onde está o sino e uma grande placa olé, então eu olhei bem pela janela (grande janela), li a história do meu sino, e chamei de bom. Vá lá, eu estava com fome – ao máximo. Então nós pulamos a longa fila para a turnê e ficamos numa fila menos longa para o Jim’s Steaks. Tenho servido cheesesteaks em Filadélfia desde 1939 e eu diria que eles definitivamente já o conseguiram – tão loucamente bom! Eu quero tipo…mais dez. (P.S. Já provaste a minha receita para o Classic Philly Cheesesteaks??
Mas em relação a outro assunto super delicioso – as enchiladas. Na verdade.., Massa de Enchilada de Frango feita numa frigideira de ervilha fácil. Ha-le-lu-jah ! (cantado por um grande coro com gosto) Eu tinha visto algumas versões disto em bem, Pinterest, duh. Parecia tão delicioso que tive de o fazer – com o meu próprio giro, claro. Este tem frango em cubos, abacates e massa de penne. Você nunca adivinharia que a massa combina com algo como enchiladas, mas combina. Ohhhhh, combina. Este jantar é tão fácil e tão bom, (e rápido – 30 minutos!) que você vai querer fazer isso de novo e de novo!
Ingredientes
- ½ colher de chá de chili em pó ((ou a gosto))
- 12 onças de massa penne (cozida até ficar tenra (use as instruções do pacote))
- 1 abacate (cortado em cubos (opcional))
- ¼ coentro de xícara (aproximadamente picado)
- ¼ colher de chá de alho em pó
- 1 chávena de tiras de tortilha crocante ((você pode encontrá-las com a cobertura da salada na sua mercearia))
- 1 colher de chá de sal ((ou a gosto))
- ¼ colher de chá de sal
- 6 tortilhas de milho (brancas ou amarelas) (cortadas em tiras de ½ polegadas)
- ¼ colher de chá de cominho
- 1 peito de frango sem osso e sem pele (em cubos)
- ⅔ chávena de creme azedo
- 2 chávenas de molho vermelho enchilada ((Eu usei suave))
- ½ taça de queijo desfiado ao estilo mexicano ((monteray, jack cheese, o que você quiser))
- ¼ colher de chá de pimenta
Instruções
- Cozinhe a massa e reserve. Tempere o frango com sal e pimenta, alho em pó e cominhos. Pulverize uma frigideira grande ou uma frigideira antiaderente com spray de cozinha. Adicione o frango e cozinhe em fogo médio até o frango ficar cozido (6-8 minutos).
- Adicione molho enchilada, natas azedas, sal e pimenta em pó, mexa para combinar. Mexa a massa cozida e as tortilhas fatiadas. Acrescente queijo e mexa até derreter. Cubra com abacate (opcional), tortilhas crocantes, e coentro picado.
