Cozido Instantâneo de Carne de Vaca
O saboroso guisado instantâneo de carne de vaca é recheado com pedaços de carne e legumes para uma refeição rápida com sabor a guisado durante horas!
O guisado instantâneo de carne de vaca é um jantar caseiro e pronto! Você vai querer um rolo de jantar, Crescent, ou um pauzinho de pão para embrulhar este caldo de carne!!
uma tigela cheia de comida caseira
Quando cresci, sempre adorei quando a minha mãe preparava uma sopa caseira ou um guisado. Mas oh como eu adorava aqueles dias em que ela fazia a sua clássica receita de cozido de carne de vaca!
Na maioria das vezes, ela usava apenas o que tinha à mão, incluindo restos de carne de um jantar anterior. Eu criei um ensopado de carne de vaca com vibrações caseiras semelhantes, mas cada ingrediente desta tigela foi feito apenas para este ensopado e este guisado.
Os sabores salgados e o caldo temperado fazem deste guisado um dos favoritos! E porque é feito na panela instantânea, não é preciso muito tempo para preparar ou colocar isto na mesa!! Isto é que é um win-win.
Como fazer guisado de carne
BEEF. Adicione duas colheres de sopa de óleo ao pote instantâneo, e aqueça no modo saute. Atire a carne estufada com o sal e a pimenta. Adicione a carne à panela e cozinhe, virando frequentemente, até ficar dourada de todos os lados (pode ser necessário fazer isso em dois lotes).
ONION. Retire a carne da panela e adicione a restante colher de sopa de óleo e a cebola, o alho francês e o alho francês à panela. Cozinhe, raspando os pedaços de castanho do fundo da panela, até que a cebola esteja macia e translúcida.
VEGETABLES. Numa tigela média, bata a pasta de tomate, o caldo de carne, Worcestershire e o tomilho. Adicione as folhas de louro, aipo, cenouras, batatas, rutabaga, nabo e raiz de aipo à panela.
PRESSÃO DE PRESSÃO. Acrescenta a carne de vaca dourada ao tacho. Verta a mistura do caldo por cima e mexa suavemente para combinar. Coloque a tampa no tacho instantâneo, rode o botão para selar e coloque-o para cozinhar em modo manual a alta pressão durante 35 minutos.
LIBERTA. Quando o tempo de cozedura estiver terminado, deixe a pressão liberar naturalmente por 10-15 minutos, depois libere rapidamente a pressão restante.
ESPESSO. Em uma tigela pequena, bata o amido de milho e a água até que o amido de milho seja dissolvido. Deite a mistura de amido de milho na panela e mexa até que o guisado fique ligeiramente espesso.
SERVIR. Experimente e adicione sal e pimenta se necessário. Sirva quente com salsa fresca em cima.
Recipe Tips
Melhor Carne a Usar : Na minha mercearia, a secção de carne fornecia embalagens de carne pré-cortada e até rotulava “carne estufada”. Se a sua mercearia não o transporta, pode facilmente cortar os seus próprios pedaços de carne. Escolha um grande corte de carne que tenha algum marmoreado de gordura. O meu favorito para usar é a carne assada. As costeletas curtas sem osso também funcionam.
Browning the Beef : Este passo pode ser pulado, mas você está perdendo! O bife marrom acrescenta um deliciosa profundidade de sabor. Não te esqueças de raspar as moscas que sobram na frigideira para o guisado.
Variações
Muda os legumes: Há uma série de razões pelas quais sopas e guisados são incríveis, uma das quais é que são tão fáceis de personalizar. Esta receita em particular já tem uma deliciosa variedade de ingredientes, mas se houver alguns que você não gosta, ou não consegue colocar suas mãos, você pode facilmente deixá-los de fora ou substituí-los por algo mais.
- Uma maneira fácil de substituir é apenas aumentar um ingrediente similar na mesma quantidade.
- Você também pode adicionar em um vegetal que você acha que teria um ótimo sabor; alguns legumes comuns incluem feijão verde, couve ou grãos de milho.
Informações de Armazenamento
Se você quer fazer o guisado antes do tempo ou ARMAZENAGEM sobras, você pode usar os mesmos métodos.
- Frigorífico : Deixe-o arrefecer até à temperatura ambiente, depois coloque-o num recipiente hermético. O guisado ficará bom na geladeira por 3-4 dias.
- Congelar : Verter o guisado arrefecido para um recipiente seguro e congelar por até 4 meses. Deixe-o descongelar no frigorífico antes de reaquecer o guisado no fogão e de servir. Tenha em mente que as batatas tendem a ficar um pouco mais crocantes depois de congeladas. Isso só vai deixar o guisado um pouco mais cremoso.
veja estas Outras Sopas saborosas :
- Cozido de Vaca Lento
- Guisado de Carne Mexicana
- Guisado de frango Crock Pot Chicken
- Sopa de Taco
- Sopa de almôndegas
Ingredientes
- 4 dentes de alho picados (picados)
- 1 cebola amarela média (picada)
- 1 alho francês (cortado em quartos e fatiado)
- 2 folhas de louro
- 1 nabo (descascado e cortado em pedaços do tamanho de uma mordida)
- 1 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 2 batatas de carepa médias (descascadas e cortadas em pedaços de tamanho médio)
- 1 1/4 colheres de chá de sal
- 2 libras de carne guisada de bovino (cortada em pedaços do tamanho de uma mordida)
- 2 talos de aipo (cortados em cubos)
- 2 cenouras grandes (descascadas e cortadas em pedaços)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 rutabaga (descascada e cortada em pedaços do tamanho de uma mordida)
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 1 colher de sopa de salsa fresca (picada)
- 1 raiz de aipo (descascada e cortada em pedaços do tamanho de uma mordida)
- 3 taças de caldo de carne
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (dividido)
Instruções
- Adicione duas colheres de sopa de óleo ao pote instantâneo, e aqueça no modo saute. Atire a carne estufada com o sal e a pimenta. Adicione a carne à panela e cozinhe, virando frequentemente, até ficar dourada de todos os lados (pode ser necessário fazer isso em dois lotes).
- Retire a carne da panela e adicione a restante colher de sopa de óleo e a cebola, o alho francês e o alho francês à panela. Cozinhe, raspando os pedaços de castanho do fundo da panela, até que a cebola esteja macia e translúcida.
- Numa tigela média, bata a pasta de tomate, o caldo de carne, Worcestershire e o tomilho. Adicione as folhas de louro, aipo, cenouras, batatas, rutabaga, nabo e raiz de aipo à panela. Acrescente a carne de vaca acastanhada à panela. Verta a mistura do caldo por cima e mexa suavemente para combinar.
- Coloque a tampa no vaso instantâneo, rode o botão para selar e coloque-o para cozinhar em modo manual a alta pressão durante 35 minutos.
- Quando o tempo de cozedura estiver terminado, deixe a pressão liberar naturalmente por 10-15 minutos, depois libere rapidamente a pressão restante. Numa tigela pequena, bata o amido de milho e a água juntos até que o amido de milho seja dissolvido. Deite a mistura de amido de milho na panela e mexa até que o guisado fique ligeiramente espesso.
- Experimente e adicione sal e pimenta se necessário. Sirva quente com salsa fresca em cima.
