Melhor do que o Lemon Loaf da Starbucks
Se você gosta do Lemon Loaf do Starbucks, então você vai adorar este bolo de limão úmido e delicioso! Esta receita fácil de fazer está carregada com delicioso sabor de limão, e coberta com uma incrível cobertura de limão. É ainda MELHOR do que o Starbucks!
Este delicioso pão do céu é a cruz perfeita entre um pão rápido e um bolo! É semelhante ao nosso pão de chocolate branco com limão, e ao nosso bolo de limão – húmido, delicioso e perfeitamente limão-y!
Ainda melhor que o Starbucks!
Levante a mão se você ama o Starbucks Lemon Loaf! Sim, eu vejo você levantando a mão – eu estou bem aí com você! Há algo naquele delicioso e húmido bolo que nos faz voltar a todos para mais.
É um bolo de limão rico, húmido e com sabor perfeito, coberto com a camada perfeita de cobertura de limão, bem…não há maneira de eu partilhar uma fatia. Vim dizer-te que podes fazer este delicioso Lemon Loaf mesmo em casa, e vai ter um sabor EVENTAMENTE MELHOR que o Starbucks!
Por que é melhor
Um par de coisas – testei algumas receitas que encontrei na linha. O que encontrei foram receitas que acabaram ou demasiado secas, ou com um estranho equilíbrio de sabor a limão ácido. Nenhuma tinha realmente a mesma umidade e sabor de limão perfeitamente equilibrado que o bolo da Starbucks.
Outra coisa era obter uma cobertura com a mesma consistência do bolo da Starbucks. O que eu tenho aqui, acerta na perfeição!
Enquanto cozia, guardei-o no forno um pouco mais do que algumas das outras receitas que tentei. Precisava de um pouco mais de tempo para garantir que não se afundasse no meio.
Ao contrário de outras receitas que tentei, acrescentei iogurte grego a esta receita de bolo, e um pouco mais de óleo. Com estes aditamentos, esta receita é muito boa! O último bolo de limão úmido e delicioso!
Dicas, truques e resolução de problemas
Não consegues encontrar a mistura de pudim de limão? Eu normalmente posso encontrar mistura de pudim de limão em qualquer uma das minhas mercearias locais. No entanto, sei que muitas pessoas têm tido dificuldade em localizar este pudim específico.
Se você tiver tempo, você pode encomendar pudim de limão online da Amazon , OU você pode usar uma mistura de pudim de baunilha que está mais prontamente disponível. Se você optar por usar pudim de baunilha, basta adicionar um pouco mais de extrato de limão.
Verifique duas vezes se comprou o pudim INSTANTÂNEO, NÃO o tipo de cozinheiro e sirva.
Usando panelas de tamanhos diferentes: Como cada forno parece cozinhar de forma um pouco diferente, use as seguintes informações como guia. Fique atento ao bolo no final do tempo de cozedura e ajuste-o conforme necessário. Você saberá que seu bolo está pronto quando um palito/espetos inserido sair limpo.
- Panela de pacote: Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Certifique-se de untar e enfarinhar a frigideira generosamente. Cozer cerca de 1 hora e 15 minutos.
- Mini pães: Pré-aqueça o forno a 350 ° F e cozer durante 25-30 minutos.
- Muffins: Pré-aqueça o forno a 350° F durante 20-25 minutos.
O gelo saiu granulado? Aqui estão algumas razões comuns para que isso possa acontecer:
- Má qualidade de açúcar: Use açúcar em pó “puro de cana” e peneirar o açúcar.
- Não há gordura suficiente (neste caso, a manteiga).
- Não usar manteiga à temperatura ambiente.
- Certifique-se de adicionar o açúcar em pó lentamente batendo bem entre cada adição.
O que é que eu faço se o exterior estiver castanho, mas o interior ainda não está pronto?
- Coloque um pedaço de folha de alumínio sobre o topo do bolo enquanto ele termina de cozer.
- Reduzir a temperatura do forno em 25°.
- Certifique-se de que a panela não está muito perto do aquecedor. Ela deve ser posicionada no centro do forno.
- Use uma unha de rosa para ajudar a espalhar o calor para o centro do bolo para um cozimento mais uniforme. Também conhecido como unha de flor ou prego de bolo
Mantenha o seu pão fresco
Este delicioso pão de limão pode ser armazenado em um recipiente hermético por 4-5 dias. Não recomendamos guardá-lo na geladeira, pois secará o bolo mais rápido!
Para armazenamento a longo prazo, vá em frente e mantenha-o no congelador. Para congelá-lo sem o congelamento, deixe o bolo esfriar completamente envolva o pão com filme plástico e depois novamente com folha de alumínio.
Se tiver gelo, congele primeiro colocando o bolo (inteiro ou fatiado) em uma assadeira. Congelar durante 2-3 horas e depois embrulhar. Uma vez embrulhado, etiquetar e congelar por até 6 meses.
Espero que goste deste Lemon Loaf tanto quanto eu e a minha família gostamos. Acho que você vai descobrir que esta receita é definitivamente melhor do que a Starbucks, e talvez até te poupe uma viagem para o café no futuro!
Para mais pães deliciosos e rápidos, confira:
- Pão de Banana Recheado com Creme de Queijo
- Pão de semente de papoila de amêndoa vidrada
- Pão de Canela
- Pão de Snickerdoodle
