Molho de Espinafres de Cozinha Lenta
Um rico e incrivelmente queijoso molho de alcachofra de espinafre feito no seu fogão lento!
Eu vou ser sincero contigo. Se tivesse de escolher um prato para comer para sempre, não seria a sobremesa. Também não seria o prato principal. Mãos para baixo, sem dúvida, eu comeria aperitivos para o resto da minha vida e para além dela. Às vezes a minha família faz festas de aperitivos onde todos só trazem aperitivos e é isso que comemos durante toda a nossa refeição.
Eu adoro essas festas. É melhor do que festas de aniversário. E as festas de aniversário têm bolo. E gelados. Então, sabes que estou a falar a sério.
Um dos meus aperitivos favoritos de restaurante sempre foi o molho de alcachofra de espinafres. Provavelmente já experimentei em, oh não sei, 30 restaurantes diferentes?? Já comi mais espinafres de alcachofra do que quero admitir, mas qualquer coisa caseira rouba sempre o meu coração e este mergulho não é diferente. Excepto que é diferente. Porque não só tem aquele aquecimento do coração feito com qualidade de amor, como na verdade… sabe melhor do que as coisas do restaurante. Não, a sério.
E eu não sou o único que sente isso. Eu servi este mergulho para a minha família (uma família composta por pessoas muito picuinhas) e eles deliraram com este mergulho. Disseram que era o melhor que já tinham tido. E durante todo esse tempo estou a snickering atrás de um guardanapo porque eles não sabem que a receita toda levou 5 minutos de trabalho e só precisa de SEIS ingredientes. É por isso que você deve colocar este molho na sua lista de tarefas para as próximas portas de escape que eu sei que você tem planejado. O molho de espinafres e alcachofras é uma boa sorte para os jogos de futebol. A sério, é mesmo.
O que as pessoas estão a dizer sobre este molho de alcachofra de espinafres de Cozinha Lenta
“Então eu fiz isto para uma festa do Super Bowl e foi um grande sucesso! Eu devia ter feito um lote duplo. 
A única coisa que eu sugeriria é adicionar um pouco de leite se você gostar do seu creme de imersão (eu gostei dele grosso, mas os cubos queriam que fosse mais espesso). Realmente saboroso – com certeza vai fazer de novo”! – Jenny
Ingredientes
- opcional: sal e pimenta a gosto
- queijo creme de 8 onças
- lascas de tortilha, bolachas ou fatias de pão para servir
- 1 lata de alcachofra de 14 onças (drenada e finamente cortada)
- 10 onças de espinafres bebé (sem caules)
- ⅓ copo de queijo parmesão ralado
- 1 copo de queijo mozzarella ralado
- 2 colheres de chá de alho picado
Instruções
- Adicione queijo creme, mozzarella, alho, parmesão, pimenta, alcachofras e espinafres para cozinhar lentamente. Cubra e cozinhe 3-4 horas em baixo ou 2 horas em alto.
- Mexa e sirva com batatas fritas, bolachas, ou pão.
