Pão de milho de leitelho EASY
EASY Buttermilk Buttermilk Cornbread. Este pão de milho tenro, ligeiramente adocicado, é feito rico e saboroso graças ao uso de leitelho e um pouco de mel. Desfrute disto como o acompanhamento perfeito para todas as suas refeições!
O pão de milho é um acompanhamento perfeito! Combina perfeitamente com sopas, guisados e pimentas. É um acompanhamento puramente americano. Feito doce ou não adoçado, tem uma textura distinta e granulosa. Este pão rápido vem junto com os ingredientes da despensa e está pronto para ser apreciado em 30 minutos!
Como fazer a MELHOR Receita Fácil de Pão de Milho:
- Combine os ingredientes secos.
- Combine os ingredientes úmidos, incluindo manteiga derretida, ovo, açúcar mascavo claro e mel.
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e depois mexa no leitelho. As notas sobre este ingrediente estão incluídas abaixo.
- Cozer durante 20-25 minutos. Verifique sempre com um palito no centro para garantir que está completamente cozido.
- Sirva com manteiga e mel.
Dicas e truques para fazer a melhor receita de pão de milho:
- Use manteiga derretida em vez de óleo. Muitas receitas vão usar óleo, mas você vai descobrir que o pão não tem sabor usando esse método. A manteiga derretida dá um maravilhoso sabor amanteigado ao resultado final.
- Use açúcar mascavo claro em vez de açúcar branco isto mantém o pão mais macio.
- Use uma combinação de açúcar e mel para adoçar . O sabor que o mel dá ao pão de milho é perfeito!
- Acrescente um pouco de fermento em pó. Isto ajuda a levantar um pouco o pão, tornando-o um pouco mais fofo e não tão crocante.
Porque é que o meu pão de milho está a desfazer-se?
O pão de milho tem um esmigalhamento natural. Se estiver muito crocante, isto pode ser devido ao uso de muita farinha de milho. Certifique-se de que você está usando quantidades iguais de farinha de milho e farinha de trigo para obter uma textura melhor. Certifique-se também de usar leitelho, uma vez que o leite normal não fornece tanta humidade. Mais sobre isto em baixo!
O pão de milho deve ser doce?
Esta é uma questão importante que divide a América. Tradicionalmente os do Sul preferem os seus pães de milho sem qualquer tipo de doçura. No entanto, os do Norte preferem adicionar um pouco de doçura. Há muita história por trás disso, que se resume basicamente aos ingredientes que costumavam estar disponíveis. Aqui está um artigo sobre isso, se você estiver interessado.
Esta receita em particular tem doçura adicionada, porque é assim que eu pessoalmente prefiro. Eu adoro a adição de açúcar mascavado claro e um pouco de mel.
Perguntas Frequentes:
Como armazenar pão de milho:
- Armazenar à temperatura ambiente durante 1-2 dias . Basta embrulhar em papel de alumínio, plástico ou colocar em um recipiente selável.
- Armazenar na geladeira por 5-7 dias. Mais uma vez, embrulhe em plástico, folha de alumínio ou guarde em um recipiente selado.
- Congelar durante 2-3 meses .
Posso congelar pão de milho?
Sim, você pode congelar este pão! Deixe o pão chegar à temperatura ambiente, embrulhe em papel de alumínio e coloque num saco de congelação. Guarde o pão de milho no congelador durante 2-3 meses.
Posso fazer este pão de milho numa frigideira de tamanho diferente?
- Esta receita pode ser feita em uma assadeira de 8×8 ou 9×9. Qualquer que seja o tamanho que você tenha à mão, funcionará. Você também pode usar uma forma de bolo redonda de 9 polegadas. OU uma frigideira de 9 polegadas de ferro fundido. Se você preferir fazer muffins, você poderá fazer cerca de 9 muffins de pão de milho com esta receita. Os muffins terão de ser cozidos em cerca de 15 minutos.
- Duplique a receita para fazer uma forma completa de bolo 9×13 de pão de milho. Aumentar o tempo de cozedura para 25-30 minutos. Certifique-se de verificar com um palito de dente para determinar a doçura.
O que é farinha de milho?
A farinha de milho é seca e moída. Você pode encontrá-la no corredor da maioria dos mercados. Se você tiver vontade de ler sobre as diferenças entre farinha de milho, polenta e grãos de milho, este artigo é ótimo!
Posso fazer este pão de milho sem leitelho?
Eu adoro e recomendo muito o uso de leitelho ao fazer pão de milho. Ajuda a manter o pão macio e húmido. Se você não tem leitelho em mãos (o que eu raramente faço!) você pode fazer o seu medindo a quantidade necessária no leite normal. Retire uma colher de sopa do leite e adicione uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão. Mexa, deixe repousar por alguns minutos e terá leite azedo, que pode ser usado como um substituto do leitelho.
Se você decidir optar por leite comum em vez de leitelho, notará uma textura ligeiramente mais seca para o pão de milho.
Com o que sirvo pão de milho?
- Pimenta fácil de fazer em casa
- Feijão Vermelho e Arroz
- Verdadeiro Chili do Texas
Ingredientes
- 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo claro
- 1/4 chávena de mel
- 1/2 copo de manteiga sem sal (derretida)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de farinha de milho
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1¼ chávena de leitelho*
- 1 xícara de farinha para todos os fins
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400℉ graus. Pulverizar 8x8 prato quadrado antiaderente com spray de cozedura. Reserve.
- Em uma grande tigela misturadora combine a farinha de milho, a farinha integral, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Batem juntos.
- Numa tigela de mistura de tamanho médio adicione a manteiga derretida (deve ser derretida mas arrefecida à temperatura ambiente, não use enquanto ainda estiver quente). Bata com o açúcar mascavado claro até combinar.
- Despeje o mel e bata junto.
- Bata no ovo. E bata enquanto despeja o leitelho, até ficar completamente combinado.
- Despeje os ingredientes molhados no seco e mexa juntos.
- Despeje a mistura de pão de milho na assadeira.
- Cozer durante 20-25 minutos até estar completamente cozido no centro. Teste usando um palito, ele deve sair limpo uma vez completamente cozido.
