Sal Temperado’s
Famílias de todo o mundo adoram o Sal de Tempero Lawry’s Seasoning, a famosa mistura de especiarias com usos infinitos. Aqui está como você pode fazer sua própria mistura de sal temperado que vai ter o mesmo sabor que você se lembra, pela metade do preço.
Ingredientes do Sal Temperado da Lei:
Esta receita é vegana, vegetariana, e sem glúten.
- Sal (use menos se quiser).
- Açúcar (você pode reduzir ou omitir isto).
- Paprika.
- Açafrão-da-terra.
- Pó de cebola.
- Pó de alho.
- Amido de milho. Isto evita que as especiarias se amontoem.
- *Sal de aipo (Opcional, mas delicioso, e você pode fazer um incrível sal de aipo caseiro aqui.)
Compra de especiarias a granel:
Parece que aqueles frasquinhos de especiarias caros podem ficar caros na loja. Consequentemente, também nem sempre é a melhor forma de comprar ervas secas e especiarias, porque o seu alto custo costuma dissuadir os compradores e acabam por ficar na prateleira mais tempo do que o ideal.
Mas comprar especiarias numa loja especializada ou num mercado com um departamento a granel bem abastecido irá poupar-lhe dinheiro de cada vez. Não só é provável que os ingredientes sejam mais frescos, como também é possível comprar exactamente o que precisa. Menos desperdício, mais dinheiro no seu bolso.
Alternativamente, você pode encontrar bons negócios em especiarias online. Spices inc, Penzey’s, ou a Spice House têm bons preços e estoque fresco.
Como fazer o Sal Temperado de Lawry’s:
Isto é tão simples. Tudo o que você tem que fazer é combinar os ingredientes medidos. Guarde o sal temperado num recipiente hermético ou num frasco agitador com tampa.
O Sal Temperado da Lei usa:
Esta receita de sal de tempero para todos os fins pode ser feita para ser usada:
- Milho em cima da espiga. Polvilhe-o sobre milho recém cozido, amanteigado.
- Costela de primeira. As carnes assadas brilham quando esfregadas com sal temperado. É por isso que há um famoso restaurante dedicado às costelas do Lawry Prime.
- Carne Asada. Feita para ocasiões especiais no México, eles adoram usar sal temperado.
- Frango. Frango assado caseiro, ou frango grelhado… é tudo melhor com este material.
- Batatas. Qualquer tipo de batata: Batatas fritas, batatas vermelhas esmagadas, puré de batata, o que quiseres.
- Chex Mix. Facilmente o lanche mais viciante do planeta.
- Peixe. Peixe frito, truta assada, ou salmão grelhado
- Saladas e caçarolas. Salada de salada de repolho, salada de massa, batatas com vieiras, tudo sabe um pouco melhor.
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 4 colheres de chá de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de amido de milho
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de curcuma
- 1/4 chávena Sal
Instruções
- Em uma tigela pequena, bata junto sal, açúcar, páprica, curcuma, cebola em pó, alho em pó e amido de milho. Armazenar coberto em um recipiente hermético.
